Диета без сол надхвърля възможността да не се добавя към ястията. Ако Вашият лекар е предписал намаляване или премахване на солта, тогава може да се наложи да промените начина си на хранене.

диета

Солта е трудна за избягване. Солта е съединение, съставено от два елемента, натрий (Na) и хлорид (Cl). Освен това се предлага в много форми, като трапезна, морска, кошерна и йодирана сол. Всички видове съдържат натриев хлорид. Освен това е добавка както в преработените, така и в ресторантските храни, тъй като добавянето малко подобрява вкусовете. Ако започнете да четете етикетите на храните, които купувате върху буркани, кутии и други контейнери, ще откриете, че почти всички от тях съдържат сол.

Проблемът е натрият

Проблемът със солта е съдържанието на натрий. Тялото се нуждае от този компонент, но само в малки количества. Високите нива на натрий в диетата могат да доведат до задържане на течности, хипертония и повишен риск от сърдечни и инсултни заболявания или атаки. Препоръчителният дневен прием на натрий е 2400 mg на ден. Средната американска диета обаче съдържа нива, значително по-високи от препоръчаните. Американската сърдечна асоциация препоръчва да приемате по-малко от 1500 mg на ден, ако имате хипертония.

Седем съвета за несолена диета

Поради вездесъщото присъствие на солта като хранителна добавка, диетата без тази съставка може да бъде трудна. Диетата с ниско съдържание на натрий обаче е много лесна за достигане. Някои естествени храни съдържат количества от този компонент, но повечето са в рамките на здравословни нива; където нивата са много надвишени е в преработените храни. Следващите предложения могат да ви помогнат да намалите натрия във вашата диета.

1. Избягвайте преработените храни

Ако нещо идва в кутия, кутия, буркан, контейнер, обвивка или бутилка, има голяма вероятност то да съдържа сол и/или високи нива на натрий. Ако сте на безсолна диета, ще трябва да избягвате всички преработени храни. Ако сте на диета с ниско съдържание на натрий, тогава трябва да станете детектив на етикета. Прочетете етикетите на храните, които купувате, за да определите количеството натрий, което съдържат.

2. Яжте пресни плодове и зеленчуци

Пресните плодове и зеленчуци не съдържат добавена сол. Ако сте на безсолна диета, трябва да ги ядете. Избягвайте консервирани или замразени версии, тъй като те могат да съдържат добавена сол.

3. Проверете добавената сол в протеина

Повечето пресни меса, риба, миди и птици не съдържат добавена сол. Въпреки това, в някои случаи производителите инжектират физиологичен разтвор в птиците, за да ги напълнят. Когато купувате месо, прочетете етикетите, за да видите дали е мариновано. Ако не сте сигурни, попитайте месаря. Деликатесните меса почти винаги съдържат физиологични разтвори, както и студените разфасовки и преработените меса като бекон, шунка и хотдог. Сушените меса, като рязко, също съдържат сол.

4. Потърсете ядки и боб без сол

Сушените бобови растения обикновено не съдържат сол, но проверете етикета, за да сте сигурни. Консервираните бобови растения, ядки и семена обикновено съдържат сол, въпреки че могат да бъдат закупени версии с по-ниски или безплатни нива на тази съставка. Прочетете внимателно етикетите и избягвайте тези с добавена сол.

5. Проверете нивата на натрий в млечните продукти

Някои млечни продукти съдържат сол, а други не. Сиренето обикновено е с доста високо съдържание на сол. Млякото и обикновеното кисело мляко обикновено не съдържат добавена сол.

6. Изберете минимално обработени зърна

Колкото по-преработено е едно зърно, толкова по-вероятно е то да съдържа сол. Почти всички печени продукти съдържат сол, тъй като тя е съществена част от този процес. Изсушеният ориз, пълнозърнестият овес, ечемикът и други минимално преработени зърнени храни са по-малко склонни да съдържат съставката.

7. Избягвайте солта, когато се храните навън

Ако сте на безсолна диета, ще трябва да я посочите най-рано при поръчка на нещо. Повечето готвачи, които са запознати с този тип диети, могат да приготвят чиния с прясно месо и зеленчуци, която е подходяща за тяхната диета.

Посъветвайте се с Вашия лекар

Диета без сол може да се постигне чрез консумация на пресни и минимално преработени продукти. Консултирайте се с Вашия лекар за диета с ниско съдържание на сол или без сол.