Миналата година научихме, че в Германия е прието предложение за предоставяне на легална дефиниция за вегетариански и веган храни. Тези дефиниции се претендираха от години, за да могат да осигурят правилно етикетиране на храните, по този начин потребителите могат да купуват продукти със сигурност, че отговарят на техните очаквания, в съответствие с техния начин на живот, нещо, което обяснихме тук.

определение

Разглеждаше се обаче възможността тези определения в Германия да представляват пречка за търговията с останалите страни от Общността, пречка, която може да бъде преодоляна, ако подобна мярка бъде приложена на общностно ниво. Е, въпросът е, че налягането се увеличава, за да осигури a легално определение за вегетариански и вегански храни в Европейския съюз, Причината е, че тъй като търсенето на този вид храна се увеличава, вегетарианските или веганските символи се използват по-често в зависимост от вида на продукта, но те не решават проблема, тъй като често не е ясно в конкретни термини за какво е предназначен веган или вегетарианец.

В Германия, в легална дефиниция на веганска храна Установено е, че те не са от животински произход и при тяхното производство и преработка не се добавят съставки като добавки, аромати, ензими или катализатори, нито вещества, които не са хранителни добавки, но действат като адюванти. В правната дефиниция на вегетарианска храна Преобладават същите правила, както при веганските храни, но с тази разлика, че в процеса на приготвяне е възможно да се използват или добавят съставки като мляко, мед, яйца, пчелен восък и др.

От друга страна, в законодателството на Общността за храните тези термини не са определени, въпреки факта, че съгласно Регламент 1169/2011 на ЕС във връзка с общите изисквания за етикетиране на храните, Европейската комисия е длъжна да предостави съответните определения за доброволното етикетиране информация относно пригодността на дадена храна за вегетарианци или вегани и за съжаление няма краен срок да направим определенията ефективни. Както знаем, ЕК има много висящи въпроси, които тя не разглежда в определените срокове, поне ако няма установени дати.

EVU (Европейски вегетариански съюз), платформа, основана през 1985 г. с цел обединяване на европейските вегетарианци, представена на платформата REFIT, платформа, която има за цел да подобри действащото законодателство на общността, подхода и необходимостта от дефиниране на термините вегани и вегетарианци, настоятелно призовава ЕК да се съобрази със своите задължения и да приложи критериите, свързани с пригодността на дадена храна за вегетарианци или вегани.

Националните правителства на страните от Европейския съюз постепенно подкрепят установяването на ясни дефиниции за вегани и вегетарианци, ярък пример, който споменахме преди, е Германия, която поради своите интереси ускори прилагането си, нека си спомним, че тази държава е това още нови вегански продукти, пуснати на пазара, той е световен лидер в лансирането на биологични продукти и т.н. Към това трябва да се добави, че в момента се работи по включване хоризонтални насоки за вегетариански и вегански хранителни продукти в рамките на германския кодекс за храните, нещо, което ще служи като ръководство за търговските оператори.

Интересното е, че както четем тук, Европейската комисия твърди, че този въпрос не е приоритет за ЕС и че за момента тя не може да се ангажира да въведе определенията на веган и вегетарианец, така че вероятно е малко вероятно в краткосрочен и средносрочен план се прави правно разяснение относно използването на термините, споменати в хранителните продукти на ЕС.