Състав:
- 250 гр. асорти гъби
- 1 връзка зелени аспержи
- 1 глава лук
- 1 праз
- 3 картофа
- Зеленчукова супа
- 2 филийки серано шунка
- 4 скилидки чесън
- Маслена сол
подготовка:
- Обелете праза и лука, нарежете на ситно и задушете със зехтина до омекване, добавете чистите и нарязани на кубчета гъби (тези гъби могат да бъдат замразени), след това добавете обелените и нарязани картофи след около 5 минути.
Покрийте със зеленчуковия бульон и подправете със сол, оставете да се готви за 35 минути, смесете и запазете.
Обелете и ламинирайте чесъна, запържете в олио, докато оцвети и стане хрупкав, отцедете и оставете да почива върху кухненска хартия, в същото това масло задушете шунката серано, нарязана на ивици, накрая в същия тиган ще приготвим аспержите сякаш желязото е за.