Лек ванилов крем (диета на Дюкан)

Друга рецепта Светлина много полезно и лесно да се направи. Крайният резултат е напълно препоръчително, както ваниловата, така и шоколадовата версия.

крем

Кой каза, че не можете да се насладите на добър десерт, дори да се грижите за себе си!

VANILLA CUSTARD светлина (диета на Дюкан)

500 мл. обезмаслено мляко

3 жълтъка

2 супени лъжици течен подсладител (или на вкус)

· 1 супена лъжица царевично брашно (царевично нишесте) 10 гр. приблизително.

Лимонова кора и пръчка канела

Няколко капки ванилов екстракт

В тенджера загрейте млякото с пръчката канела и лимоновата кора. Оставете да заври и изключете. Позволявам емулгирайте мляко около 10 минути.

Междувременно в купа смесете трите жълтъка с течния подсладител и царевичното нишесте. Разбъркайте, докато съставките се смесят. Не бийте много за да не премахнете цвета от яйцето.

Прецедете млякото, за да отстраните пръчката канела и лимона и полейте малко по малко върху яйчения крем, разбъркайте равномерно.

Поставете получения крем обратно в тенджерата на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато с пръчки или дървена лъжица, докато се сгъсти, но не кипи.

*** Въпросът ще бъде, когато при въвеждането на дървена шпатула, тя се залива от крема.

*** Разпределете в купички и гарнирайте със смляна канела.

*** Излизат 3 или 4 порции

***Да направиш крем за кафе, добавете чаена лъжичка разтворимо кафе към млякото, замествайки лимона и канелата. Останалите продължете по същия начин.

***Да направиш Шоколадов сладкиш, Добавете 2 супени лъжици обезмаслено и неподсладено какао към горещото мляко (тип Valor, Pedro Mayo ...) и разбъркайте, докато се разтвори в млякото. Продължете по същия начин, както при естествения крем.