Тази рецепта от Леки кюфтета с картофи Взех го от уебсайта на Petit Chef

Диетична рецепта, идеална за олекотяване на няколко килограма преди празниците и за афтър партита

thermomix

Кюфтета с леки картофи рецепта

Като съвет намажете ръцете си с оцет, за да направите кюфтетата, прочетох го късно и беше малко бедствие 🙂

Съставки за кюфтетата

1/2 кг телешка кайма (използвал съм половин свинско и половин говеждо)
2 яйца
1 смлян чесън
1 чаена лъжичка нарязан магданоз
1 супена лъжица галета
2 супени лъжици обезмаслено мляко
сол и черен пипер

Съставки за соса

200 гр. Лук
100 гр. Натрошен домат
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка нарязан магданоз
50 гр. Зехтин
30 гр. Брашно
200 гр. Бяло вино
300 гр. Вода
1 чаена лъжичка сол

Придружаващ
350 гр. Картофи на кубчета

Разработване

Поставете месото в купа с разбитите яйца, чесън и магданоз, супена лъжица галета, потопени в мляко, сол и черен пипер. Разбъркайте добре и оставете да почине в хладилника за няколко часа

Оформете кюфтетата, сложете малко брашно отгоре, преди да ги замесите. Не забравяйте оцета на ръцете си.

Намажете леко тавата за варома с масло и поставете в горната част, в долната част поставете вече нарязаните на кубчета картофи.

Сега правим соса, слагаме лука, домата, чесъна и магданоза в чашата. Нарязваме го на скорост 5, общо 2 секунди. Добавете маслото и програмирайте 15 минути, температура на варомата и скорост 1. Поставяме контейнера за варома в началото на тази стъпка.

Добавете брашното и задайте скорост 2 за 10 секунди.Добавете останалите съставки и настройте 5 минути при температура на варомата, скорост 1, като контейнерът за варома все още е отгоре.

В края на 5-те минути смелваме соса за 2 минути на скорост 7. Сосът е леко за мен, добавих още малко брашно

Предаваме кюфтетата в кошницата и я вкарваме в чашата, програмираме 5 минути при температура 100º скорост 4.

Сервираме го с картофите и соса заедно с кюфтетата, както се вижда на снимката.