С скумрия можете да приготвите тази вкусна яхния с грах, картофи на кубчета, а освен запържените зеленчуци, каша от златен чесън с бадеми и хляб, магданоз, шафран, сол и черен пипер.
Съставки за скумрия от скумрия с грах
- 4 малки филета скумрия
- ½ червени чушки
- 2 картофа
- 200 г грах
- 1 скилидка чесън
- 700 мл рибен бульон
- 1 глава лук
- 6 бадема
- 1 домат
- 1 филийка хляб
- 1 стрък магданоз
- Сол
- шафран няколко кичура
- зехтин
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ МАСАЖЕН СУКЕТ С ГРАХ
Етап 1
Почистете филетата от скумрия и ги измийте. Обелете и настържете лука. Почистете, измийте и нарежете чушката. Измийте и нарежете домата. Задушете тези зеленчуци в тенджера с масло за 15 минути.
Стъпка 2
Добавете обелените, измити и нарязани на кубчета картофи. Покрийте с бульона, сол и черен пипер и варете 12 минути. Добавете гранулирания грах и варете още 13 минути.
Стъпка 3
Обелете чесъна и го запечете с бадемите и нарязания хляб в 2 супени лъжици олио. Смесете с измития и нарязан магданоз, шафрана, солта и черния пипер, разбъркайте го и изсипете в тенджерата.
Стъпка 4
Добавете леко подправените филета скумрия и варете 4 минути.
Стъпка 5
ТРИКЪТ: „Сукетът“ приема всякакви риби или миди; с някои миди или миди ще бъде по-вкусно.