Пригответе тази богата зеленчукова яхния с картофи, брюкселско зеле, лук, чесън, чушка, морков, гъби и домати. В него има и кубчета шунка Серано.
Съставки за зеленчукова яхния с гъби и шунка
- 600 г брюкселско зеле
- 1 морков
- 4 картофа
- 1 зелена чушка
- 1 глава лук
- 3 домата
- 100 г гъби
- 2 скилидки чесън
- 50 г шунка серано на кубчета
- 1 стрък магданоз
- ½ ч. Ч. Червен пипер
- Пипер
- Сол
- зехтин
КАК ДА ПРАВИТЕ ЗЕЛЕНЧУКОВ СТЕП С ГЪБИ И ШУМ
Етап 1
Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета. Измийте и почистете зелето. В тенджера с вода гответе и двете за 8 минути. Обелете и нарежете лука и чесъна. Почистете, измийте и нарежете на кубчета чушката, моркова и гъбите. Измийте и настържете доматите.
Стъпка 2
Загрейте гювеч с 2 супени лъжици олио и задушете лука на слаб огън за 10 минути. Добавете шунката, чушката, моркова, гъбите и чесъна. Гответе 5 минути. Добавете доматите, сол и черен пипер и варете 5 минути.
Стъпка 3
Добавете зелето и картофа, подправете с червения пипер и залейте половин чаша вода. Гответе 6 минути, поръсете с измит и накълцан магданоз и сервирайте.