ядете

Обичате ли да ядете карфиол или сте от тези, които избягват този зеленчук, защото вкусът му не ви е съвсем приятен? Ако вашият случай е вторият, трябва да знаете, че това е кръстоцветна пълен е с витамини от група В (В1, В2, В3, В6 и фолиева киселина), С, К и Е.

Освен това съдържа протеини от растителен произход; осигурява жизненоважни минерали като калций, магнезий, фосфор, калий и манган. Количеството мазнини, които съдържа, е минимално, а приносът на протеини, фибри и етерично масло от Омега 3 е значителен.

Всички изброени, яденето на карфиол редовно ще помогне на тялото ви да остане здраво и силно.

1. Подобрява сърдечно-съдовото здраве

Витамин К, който получавате от яденето на карфиол противовъзпалителни свойства които подобряват кръвообращението. По този начин предотвратява натрупването на липиди в кръвта, нещо, което може да доведе до сърдечно-съдови проблеми като атеросклероза.

2. Осигурява фибри

Както споменахме по-рано, карфиолът е богата на диетични фибри. Това е много полезно за храносмилането и помага за елиминирането на токсините от тялото ви. От друга страна, сулфорафан защитава лигавицата на стомаха и го прави по-устойчив.

Ако към това добавите неговото съдържание на кемпферол, с противовъзпалителна сила, ще видите, че яденето на карфиол е отличен начин за понижават риска от язва на стомаха и рак на дебелото черво, както е посочено в статия, публикувана в списание Molecules .

3. Може да допринесе за борбата с рака

Сулфорафанът и изотиоцианатите съдържат антиестрогенни елементи, които могат да помогнат забавят растежа на раковите клетки, според проучване, публикувано в списанието Molecular Nutrition & Food Research. Това би улеснило справянето с рака.

В случай, че това заболяване ви притеснява, трябва да знаете, че яденето на карфиол помага предотвратяване на появата някои видове рак, като:

4. Помага за предотвратяване на дегенерацията на клетките

Поради високото си съдържание на витамин С и антиоксиданти, карфиолът може да бъде ефективен при намаляване на риска от клетъчно стареене, типично за възрастта, което в определени случаи причинява слепота.

Сулфорафанът също помага предпазват тъканите на ретината от увреждане, причинено от оксидативен стрес. Това помага за предотвратяване на зрителни увреждания и очни заболявания като катаракта.

5. Помага за борба с щетите, причинени от ултравиолетовото лъчение

Сулфорафанът в карфиола също е полезен, когато става въпрос за предпазват кожата от увреждане, причинено от ултравиолетово лъчение . Защитавайте тялото си от проблеми като:

  • Увреждане на клетките.
  • Възпаление.
  • UV-индуциран рак на кожата.
  • Зачервяване на кожата поради повишена кръв в капилярите.

Важно е, освен че ядете този зеленчук, да запазите и правилно наблюдение на излагането ви на слънчева светлина. Това означава, че трябва да се слънчеви бани за кратки периоди и постепенно.

6. Помага за борба с невродегенеративните разстройства

Друга причина да ядете карфиол е, че той помага на мозъка ви за лечение на невронни увреждания, причинени от възпаление и оксидативен стрес. Това означава, че заболявания като Паркинсон и болестта на Алцхаймер е по-малко вероятно да ви засегне.

7. Допринася за контрола на хипертонията и холестерола

Благодарение на антиоксидантните и противовъзпалителни свойства на карфиола, артериите остават здрави.

Омега 3 мастни киселини и фибриза намаляване на нивата на окисление на LDL холестерола. Това е изключително добре, ако имате работа със сърдечни проблеми или искате да ги избегнете.

8. Поддържа електролитен баланс

Яденето на карфиол помага балансират електролитите в тялото. Благодарение на това нервната система правилно предава предаванията на нервни импулси и мускулни контракции.

Ако сте човек, който спортува много, вероятно сте приели навика да консумирате големи количества енергийни напитки. Много хора правят това, за да получат повече електролити. Проблемът е, че тези напитки съдържат и захари, от които не се нуждаете. Добра алтернатива е да включите повече карфиол във вашата диета.

9. Хранете мозъка

Фосфорът, намиращ се в карфиола, помага за възстановяването на клетъчните мембрани. Те са от съществено значение за правилното функциониране на мозъка и нервната система. По същото време, благоприятства калият и витамин В6 здраве на мозъка и невротрансмитера . Това е много важно, ако искате мозъкът да е нащрек и да работи правилно.

10. Помага да се задържи диабетът

Благодарение на съдържанието му на витамин С и калий Редовната консумация на карфиол ще ви помогне да намалите риска от развитие на диабет. Тези два елемента регулират кръвната Ви захар и метаболизма.

Когато нивата на калий са ниски, глюкозата може да се повиши и ще бъде основна заплаха, ако имате диабет. Поради тази причина е важно да ядете достатъчно храна, за да поддържате нивата на калий стабилни.

Яденето на карфиол редовно в умерени количества е здравословно

Карфиолът е пълен с основни микроелементи за подобряване и гарантиране на здравето. Не забравяйте, че този зеленчук не съдържа магически свойства, Трябва да го съставите в рамките на разнообразна и здравословна диета, за да се възползвате от неговите свойства.

Не забравяйте да спортувате редовно, за да подобрите допълнително здравето си и да помогнете за предотвратяване на заболявания в средносрочен и дългосрочен план.