Ползи от рибата за бременни жени
Нека категорично отхвърлим мита, че жените не трябва ядене на риба по време на бременност. Това е изключително здравословна храна, която ви позволява да включите необходимите дози омега-3, необходими за развитието на мозъка и очите на вашето бебе. Но освен това те са отличен източник на протеини, витамин D и минерали.
Докато ги консумирате на умерени порции, от около 150 грама на хранене, можете яжте риба като сьомга, пъстърва, сардини, мерлуза, скумрия, треска, змиорка и много други. Разбира се, стига да са правилно приготвени.
Причини за избягване на яденето на определени риби по време на бременност
Проблемът на определена риба е, че те обикновено имат високи дози живак, Минерал, който при консумация се натрупва в тялото ни, вместо да се елиминира. Рибите натрупват в телата си живак, присъстващ във водата, и те не го елиминират дори когато ги готвим. И недостатъкът е, че в големи дози живакът, който преминава през плацентата, може да повлияе на развитието на нервната система на бебето.
Тъй като не всички видове риби натрупват еднакво количество живак, някои са по-вредни от други: докато сте бременна, не яжте червен тон, акула, риба меч, щука или змиорка. Други, като морска риба, албакор, кънки, консерви от риба тон, лаврак или камбала, трябва да се консумират умерено.
И може ли да се яде суши по време на бременност?
Почти всички лекари забраняват приемането на суши или сашими в диетата по време на бременност. Това се дължи на много високия риск от замърсяване, представен от препарати със сурова риба, още повече, ако те се транспортират - няма поръчка на суши у дома през тези девет месеца. Забраната трябва да се разшири и върху други препарати, като консерви, пушена или осолена риба, както и всички черупчести мекотели, които обикновено се консумират сурови.
Как трябва да готвите риба?
Рибата, която бременната жена яде, трябва да бъде придобита прясна, не консервирана и внимателно приготвена изцяло, варена, приготвена на пара, скара или печена. Пържената риба е вкусна, но има повече калории, така че трябва да я умерите, ако наблюдавате увеличаването на теглото си. Последна препоръка: преди и след готвене, не забравяйте да измиете внимателно ръцете си.