Пробвали ли сте ленени семена?
Ленените семена, въпреки малкия си размер, крият съкровищница от хранителни вещества.
Ленът е известен още като ленено семе. Семената обикновено се използват в кухнята за приготвяне на брашно, въпреки че можем да ги намерим и под формата на масло.
Ленените семена имат уникални характеристики с големи ползи за нашето здраве.
Защо да въвеждаме ленените семена в диетата. Имоти и предимства.
Ленените семена имат около 500kcal на 100g. Въпреки че са доста калорични, обикновено не консумираме толкова много. Калоричният прием на порция ще бъде между 40 и 80kcal. Калоричното им съдържание ги прави идеални за диети с наддаване на тегло. Те обаче могат да бъдат също толкова полезни при диета за отслабване.
Спалното бельо има средно от 23g. протеин в 100гр. Благодарение на този висок прием на протеини те стават съюзник във вегетарианските и веганските диети.
Ленените семена се открояват преди всичко с високо съдържание на мазнини. Приносът на липидите на лена ще бъде около 40g. на всеки 100гр. Ленът също е растителният източник с най-високо съдържание на омега 3 мастни киселини. Омега 3, както знаем, са от съществено значение за правилното функциониране на тялото. Те подобряват нивата на холестерола и триглицеридите и имат противовъзпалителни свойства. Освен това те са полезни за диетата на хора с определени патологии като хипертония, сърдечни заболявания и други възпалителни заболявания.
Фибри, антиоксиданти и противоракова активност
Ленът участва в проблема със запека. Неговата високо съдържание на фибри, около 21г. на всеки 100гр. благоприятства намаляването на времето, през което изпражненията остават в червата. Този принос на лен помага за предотвратяване на хемороиди, намалява риска от рак на дебелото черво и подобрява нивата на глюкоза в кръвта, наред с други.
Един от най-важните компоненти на фибрите в ленените семена са слуз. Муцилажите са полизахариди, които са част от разтворими фибри, а някои имат слабителни свойства.
Друга характеристика на бельото е наличието на лигнани. Лигнаните са фитоестрогени, които са химични съединения с функция антиоксидант. Доказано е, че лигнаните имат силна противоракова дейност. Няколко проучвания показват, че те предотвратяват растежа на тумори, включително тумори на гърдата и простатата. Ленените семена са сред основните източници на лигнани.
В ленените семена има такива витамини които можем да намерим в по-голямо количество. Как са ниацинът (витамин В3), витамин В1 и витамин В6.
По отношение на съдържанието в минерали от ленените семена открояваме желязо, калий, фосфор и магнезий.
Някои противопоказания на ленените семена
Първото нещо, за което трябва да внимавате, са възможни алергични реакции. Има хора, които са имали характерни симптоми на алергия при консумация на ленено семе или ленено семе.
Ако сте по-чувствителен човек по отношение на консумацията на някои храни, първо се консултирайте с Вашия лекар, за да прецените възможен тест за алергия.
Има някои вярвания, че консумацията на лен не е безопасна по време на бременност и кърмене. Това се дължи на фитоестрогените, съдържащи се в лена, които могат да представляват определен риск. Неговите ефекти не са демонстрирани по време на кърмене, но се препоръчва да се избягва и консумацията му през този етап.
Ленените семена, въпреки малкия си размер, крият съкровищница от хранителни вещества. Не знам как да ги тествам?
Предлагаме две прости рецепти с тях, които не можете да пропуснете и те ще се превърнат в здравословна алтернатива на вашата закуска. Ленен хляб със стафиди
Калории на порция ленен и стафиден хляб
И вкусен ленен и меден хляб за здравословна закуска или лека закуска. Ленен хляб с мед
Калории на порция меден ленен хляб
В DietAlba ние се грижим за това диети за всеки човек, персонализирайки ги според целите на всеки един. Ами вътре физическа консултация или онлайн консултация, Разработваме диети, с които можете да достигнете желаното тегло, като винаги се грижите за здравето си.