Лесна дъвкателна диета

1.1. Характеристики

Диетата за лесно дъвчене е създадена и проектирана да отговори на хранителните нужди на възрастни пациенти с леки проблеми с дъвченето, които изискват определени модификации в кулинарните форми и текстура, без никакви диетични модификации на терапевтично ниво. Храните, които ще бъдат част от диетата, ще бъдат с течна, твърда и мека консистенция. Освен това трябва да се има предвид, че използваният процес на готвене трябва да спомогне за по-меката храна и да благоприятства дъвченето.

1.2 Хранителен състав

Тя трябва да бъде подобна на ОСНОВНАТА ДИЕТА - НОРМАЛНА

дъвкателна

1.3. Показания

  • Пациенти с проблеми със зъбите и/или зъбни протези и изтощени пациенти, които не могат да дъвчат.
  • Хора с възпалителни афектации или инфекции в устната кухина (лъчетерапевтичен мукозит, афти с различен произход, орална или хранопроводителна кандида ...)
  • Пациенти със солидна дисфагия вследствие на заболявания, засягащи централната нервна система, хранопровода или ларинкса.

1.4. Вид готвене и подправка

В диетата за лесно дъвчене са разрешени всички видове готвене и подправки, за да се улесни дъвченето на храната. Храната може да бъде приготвена на пара, варена, печена, задушена или задушена. Не обмисляйте готвене като скара или пържено в тези храни, които могат да бъдат сухи.

1.5. Течности

Нуждае се от същата течност като нормалната диета - BASIC.