Опитвали ли сте ориза с патица? Вкусна рецепта, идеална за специален повод. Патицата е птица и нейното месо се счита за бяло, но няма много общо с пилешкото, то е много по-сочно, тъй като има по-висок процент мазнини, например пилето има 9 грама мазнина, докато патицата има 17 грама. Тази разлика се забелязва при добавяне на патица към яхнии или ястия с ориз. Много е вкусно! Ако искате да промените вашите рецепти за ориз, ние предлагаме такава, която няма да ви остави безразлични.

Рецепта ориз

Калории и хранителни вещества, осигурени от патицата

Тази птица ни дава 227 калории на порция от 100 грама, има доста протеини 18 грама на порция от 100 грама. Патицата има витамин А, витамин В12 и В3. По отношение на минералите, той има желязо, калций и магнезий. Той няма въглехидрати или захари, така че е препоръчителна храна при диети с ниско съдържание на въглехидрати. Можете да намерите патицата в големите месарски магазини при поискване или за Коледа, когато разширят предложението си за месни продукти. Имате го от приблизително 4,50 евро за килограм.

Съставки за ориза с патица за 4 човека

  • Патица - 350гр
  • Ориз - 400гр
  • Карамфил чесън - 3 единици
  • Пролетен лук - 1 единица
  • Морков - ¼ единица
  • Пържен домат - 2 супени лъжици
  • Лимонов сок - този на лимон
  • Зеленчуков бульон - 980 мл
  • Дафинови листа - 2 единици
  • Соев сос - 1 супена лъжица
  • Пипер - на вкус

Как да си направим рецепта за патешки ориз

  1. Рецептата изисква да оставите патицата да се маринова поне за час. Представяме патешкото месо, нарязано на парчета в торба с цип. Добавете 2 счукани чесъна, лимоновия сок, дафиновите листа, соевия сос и черен пипер и 80 мл зеленчуков бульон. Затворете торбата и разтрийте съставките. Оставете да престои един час при стайна температура (във фурната или микровълновата фурна).
  2. След времето за почивка добавяме зехтин в тиган и запържваме останалите две скилидки чесън, които са ни останали, и накълцания морков. Отворете Zip чантата, отстранете дафиновите листа и изсипете течността, която имаме в цип торбата, в отделна чаша. Добавете патицата в тигана, кафява от двете страни за няколко минути, за да запечата месото.
  3. Добавете две супени лъжици пържен домат, разбъркайте и след това добавете ориза. Намалете котлона и оставете ориза да си почине без бульон за минута.
  4. След това добавяме 900 мл зеленчуков бульон. Варим ориза за 15 минути. Изключете котлона и покрийте купата с кърпа. Оставете да престои 5 минути преди сервиране. Това време за почивка ще помогне оризът да стане по-ароматен.

Бележки и съвети

Ако предпочитате оризът да бъде меден, добавете 1200 мл бульон или три части бульон и една част ориз (400 г ориз биха били 1,2 мл бульон).

Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте друга рецепта за ориз като ориз с пиле.