Какво ще кажете за ориз с гъби за ядене? Гъбите са богати на вода и много нискокалорични, те имат само 27 на порция от 100 грама. Ако харесвате меки и различни рецепти за ориз, ще ви хареса тази. В домашното готвене ви казваме стъпките, за да изглежда ефектно.
Не всички гъби са гъби ...
Всички гъби са гъби но не всички гъби са гъби тъй като има няколко вида, като плесени и дрожди. Гъбите са живи организми, които за разлика от растенията не извършват фотосинтеза, те трябва да живеят от други живи същества.
Човекът използва гъбите при производството на бира или хляб с дрождите. Гъбата е външната част на гъбата, която е годна за консумация, така че гъбите имат друга заровена част, наречена мицел, която не се яде. Всъщност се казва ориз с гъби или бъркан с гъби, но правилното нещо би било да се каже „ориз с гъби“.
Съставки за ориз с гъби за 4 човека
- Кръгъл ориз - 400гр
- Пилешки бульон - 850 мл
- Гъби асорти - 350гр
- Лук - ½ единица
- Карамфил чесън - 3 единици
- Зехтин - 60 мл
- Пържен домат - 100 мл
- Бяло вино –125 мл
- Сол на вкус
- Бял пипер - на вкус
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Как да си направим рецепта за гъбен ориз
- Първата стъпка преди рецептата ще бъде да почистите добре гъбите, важно е, тъй като те живеят на земята и често имат натрупани малки остатъци. Гъбите са повече от 90% вода, следователно не трябва да ги накисваме дълго или да ги мием под течаща чешма, те се „раздуват“, смучат вода и след това губят вкус и текстура. За да избегнем гъбички, те нямат вкус като нищо, ние ще ги почистваме стъпка по стъпка по този начин. Извадете крачето от гъбите, изрежете под шапката.
- След това поставете гъбите или гъбите в гевгир или канализатор. Пригответе голям съд с вода, поставете гъбите в цедката, а цедката в контейнера с вода, оставете ги да киснат само 40 секунди и след това извадете цедката от контейнера. Повторете операцията още два пъти.
- След това с навлажнена мека четка за зъби измийте гъбите една по една. Поставяме ги отново в цедката, сменяме водата в контейнера и ги потапяме само още веднъж. Отцедете гъбите и ги приготвихме за рецептата.
- Нарежете лука и чесъна на едро, пригответе тенджера или тенджера с незалепващо дъно, добавете зехтин и задушете лука за две минути, след това добавете чесъна и кафявото за няколко минути.
- Сега е моментът да добавите гъбите, оставете ги първо за две минути на тих огън. След това добавете домата и бялото вино. Оставете го да се готви за 5 до 7 минути или докато забележите, че намалява.
- След това добавете ориза, без да бъркате в продължение на две минути, след това добавете пилешкия бульон.
- Гответе 15 минути, след това изключете котлона, подправете със сол и черен пипер и оставете да си почине, покривайки съда за 5 минути.
- При сервиране добавете чаена лъжичка лимонов сок.
Бележки и съвети
Този ориз допуска различни съставки, например ако вместо лук го замените с праз, който има по-мек вкус, той също печели, ако добавите грах, тъй като те му придават леко сладък вкус. Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте тази: