• Рискът от смърт от инфаркт спада с 40% сред тези, които ги ядат 4 или повече пъти седмично.

намаляват

През вековете чушките са спечелили слава заради предполагаемите си терапевтични качества, дължащи се на наличието във всички тях на вещество, известно като капсаицин. Сега проучване, проведено в Италия, гарантира, че диетата редовно се подправя люти чушки или люти чушки намалява риска от смърт от инфаркт или инсулт.

„Интересен факт е, че защитата срещу риск от заболяване е била независима от вида на диетата да бъде следван ", казва Мариалара Боначио, епидемиолог и водещ автор на изследването." С други думи, човек може да спазва здравословната средиземноморска диета или някой може да се храни по не толкова здравословен начин, но за всички лютите чушки имат защитна ефект ", уверява той.

В изследването, публикувано в Вестник на Американския колеж по кардиология, Знам прегледа 22 811 жители за осем години, със средна възраст 35 години, от региона Молизе, югоизточно от Рим и с брегове на Адриатическо море.

Сравнявайки диетичните си навици, изследователите отбелязват, че при хората, които редовно консумират чушки, т.е. поне четири пъти или повече седмично, рискът от смърт от инфаркт е намален с 40%, и намаляването на риска от смърт от мозъчно-съдов инцидент е почти наполовина от това на останалите изследвани хора.

„Лютата чушка е основен компонент на нашата кулинарна култура“, казва Лисия Яковиело, директор на Департамента по епидемиология в Университета на Варезе. „През вековете всички видове полезни свойства са приписани на консумацията му, главно въз основа на анекдоти или традиции, ако не и магия “, добавя той.

Но прилагайки научна строгост въз основа на доказателства, "както вече се наблюдава в Китай и САЩ, ние знаем, че различните растения от вида капсикум, въпреки че те се консумират по различен начин по света, може да упражни защитно действие за нашето здраве", заключава Боначио.

Една от най-старите култури в Америка

Чушките са местните жители на Мексико, следователно те са известни с името си на езика Науатл чили (Чили) и те присъстват в човешката диета от около 7500 години преди Христа, като са една от най-старите култури в Америка. Този сорт зеленчуци става част от световната търговия от 15-ти век.

В момента световното производство надхвърля 35 милиона тона зелени люти чушки и 4-те милиона сушени чушки. От най-сладките, като чушки или пикило, до най-пикантните, като халапеньо, серано, побланос, табаско или хабанерос, те са основен елемент в основните световни кухни, като мексиканска, перуанска, тайландска или индийска.

Съгласно критериите за повече информация