Доктор по здравни науки от Университета в Кантабрия (Медицински факултет). Завършва и завършва диплом по човешко хранене и диететика в Университета на Навара, магистърска степен по клинично хранене (Унив. Autónoma de Madrid), магистърска степен по хранителни разстройства и хранително лечение при силно разпространени заболявания (Универсион Леон) и магистърска степен по генетични, хранителни и екологични фактори за растеж и развитие (Унив. Кантабрия).
Университетски експерт по диагностика, контрол и лечение на затлъстяването (UNED), както и различни специфични обучения и комуникации до конгресите в областта на клиничното хранене и болничната диета.
Професионалният му опит е разработен в различни области на сектора: Хранителна промишленост (R + D + i), Колективно кетъринг и Фармацевтична индустрия. В областта на клиничното хранене и болничната диететика той е придобил най-високата професионална квалификация в различни испански болнични центрове, както и в областта на интердисциплинарната частна консултация. В допълнение към развитието на научноизследователска преподавателска дейност.
Клинично и диетично хранене
Доцент: Степен по човешко хранене и диететика (UNE Atlántico Santander). Писане на съдържание Предмети Бакалавърска степен по хранителни науки и технологии и Бакалавърска степен по човешко хранене и диететика (UNE Atlántico de Santander).
Области на интерес
Неговата здравна дейност се фокусира върху диагностиката, наблюдението и контрола на пациенти с диетично и хранително лечение, както и на тези, които се нуждаят от хранителна подкрепа, адаптирана към конкретна патология. Участва в създаването и надзора на кодекса на болничните терапевтични диети, както и в прилагането на интегрирана система за управление на качеството в кетъринг услугата на центъра.
Той също така посещава направления за болнични услуги, свързани с храненето, метаболизма, затлъстяването и патологиите, които водят до недохранване или риск от това.
Глави в книгите: 1 и 4 ръководства/ръководства за храненето и здравето. Публикации: 2 международни, 2 национални и 1 в процес на преглед.
Организации и институции
Той принадлежи към Професионалната асоциация на диетолозите-диетолози от Кантабрия (CODINCAN), Испанската федерация на диетолозите-диетолози (FEDN) и Генералния съвет на диетолозите-диетолози на Испания (CGD-NE). Той също принадлежи на Испанската академия по хранене и диететика, Испанското дружество по хирургия на затлъстяването (SECO), Испанското дружество по ентерално и парентерално хранене (SENPE), Испанската група диетолози-диетолози на муковисцидоза (GEDN/FQ), към Педиатричната изследователска група на Университетската болница „Маркес де Валдецила“ (Сантандер). И до катедрата по детско хранене в Ордеса (Университет в Кантабрия-Университет в Сарагоса).