трите

Лукът, чесънът и лимонът са три съставки, които обикновено се използват в кухнята за приготвяне на различни рецепти: предястия, дресинги, основни ястия, гарнитури и т.н. въпреки това, те не са включени само в храненията, но и в домашните лекарства.

Тези три съставки обикновено съставляват така наречените „супер мощни лекарства“, които според популярните вярвания, Те не само биха допринесли за облекчаване на дискомфорта, но биха осигурили няколко ползи за здравето.

След това ще прегледаме хранителния принос на тези три храни, според данните на Испанската фондация за хранене (FEN).

Свойства на лука

Лукът е храна, която освен фибри съдържа калий, витамин С, протеини, флавоноиди и сярни съединения. С оглед на това, на него се приписват следните свойства:

  • Диуретици.
  • Храносмилателни.
  • Антисептици.
  • Отхрачващи средства.
  • Антиоксиданти.
  • Кардиопротективни.

Редовен прием на лук, в рамките на разнообразна и балансирана диета, тя е здравословна. Сега има хипотеза, че консумацията на тази храна може да осигури някои ползи за здравето.

В проучване, проведено върху гризачи, се наблюдава, че лукът може да бъде добра хранителна добавка за частично предотвратяване (или модулиране) на съдова дисфункция. Какво още, може да помогне за намаляване на риска от развитие на патологии като атеросклероза.

Чесън свойства

Много храни не биха били еднакви, ако не добавихме чесън, защото тази храна осигурява характерен вкус и аромат на ястията. Съдържа протеини, йод, фосфор, калий, витамин В6 и серни съединения.

За всичко това, счита се, че редовната му консумация би могла:

  • Подобряване на сърдечно-съдовото здраве: Благодарение на съединението, наречено алицин, чесънът предотвратява образуването на кръвни съсиреци и насърчава кръвообращението.
    • Регулирайте кръвното налягане и холестерола.
  • Намаляване на възпалението: това също би имало някакъв противовъзпалителен ефект, който може да бъде от полза в няколко случая.

Свойства на лимон

Този цитрусов плод, толкова добре известен със своя жълт цвят и кисел вкус, съдържа витамин С, флавоноиди и органични киселини. Тъй като е богат на антиоксиданти, това ще помогне да се поддържа здравето на всички клетки в тялото. Следователно му се приписват преди всичко антиоксидантни и антибактериални свойства.

Лук, чесън и лимон: смес с няколко предимства

С оглед на хранителната стойност на всяка от тези храни и съответните им свойства, можем да добием представа колко полезна може да бъде комбинацията им.

Чрез смесване на лук, чесън и лимон в един и същ препарат (като сироп, чай, запарка и др.), Концентрацията на неговите минерали, витамини и други хранителни вещества би се увеличила. Следователно се казва, че могат да бъдат добри съюзници за здравето, особено дихателната система.

Тук споделяме рецептата за домашен сироп, за облекчаване на дразнене и болки в гърлото. Освен облекчаване на кашлицата и изхвърляне на натрупаната слуз в дихателните пътища.

Съставки

  • 3 лимона.
  • 3 скилидки чесън.
  • 1 глава лук (лилав или бял).
  • ½ чаша чист мед (150 г).
  • 1 парче корен от джинджифил (3 см).

Подготовка

  • Обелете чесъна, нарежете и смилайте в хаванче, докато получите вид паста.
  • Обелете лука и го настържете върху чесъна; също настържете корен от джинджифил.
  • Изцедете сока от лимоните и го добавете до меда към препарата.
  • Покрийте и оставете да си почине една нощ (около 8 часа).
  • След това време, филтрирайте и изсипете в буркан чаша с капак.
  • Съхранявайте в хладилник до няколко седмици.

Забележка: Според популярната мъдрост човек трябва консумирайте чаена лъжичка от този сироп дневно за предотвратяване на заболявания и укрепване на имунната система и супена лъжица в случай на възпалено гърло.

Има такива, които използват черен чесън вместо бял или лилав чесън, за да "подобрят" ефекта от лекарството. Това обаче зависи изцяло от индивида.

Какви други опции има, за да се възползвате от комбинацията?

Препаратът от чесън с лимон от червен лук е друго от най-често срещаните супер мощни средства за облекчаване на симптомите, свързани със слуз и задръствания. Всъщност, някои го смятат за антиоксидант "еликсир" за бивши пушачи.

Чаят от чесън и лук с докосване на лимонов сок и мед е друга възможност да се насладите на предимствата на трите свръхмощни лекарства за настинка, грип или настинка. Тъй като обаче има толкова уникален вкус, на първо място не всички го намират за приятен.

Има много начини да се насладите на смес от чесън, лук и лимон. Знаете ли вече кой може да бъде ваш или ще продължите в търсене на идеалния? Независимо от това, имайте предвид, че важното е да го включите в здравословния начин на живот.

  • Corzo-Martínez, M., Corzo, N., & Villamiel, M. (2007). Биологични свойства на лука и чесъна. Тенденции в науката и технологиите за храните. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2007.07.011
  • Benkeblia, N. (2004). Антимикробна активност на екстракти от етерично масло от различни лук (Allium cepa) и чесън (Allium sativum). LWT - Наука и технологии за храните. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2003.09.001
  • Griffiths, G., Trueman, L., Crowther, T., Thomas, B., & Smith, B. (2002). Лукът - глобална полза за здравето. Фитотерапевтични изследвания. https://doi.org/10.1002/ptr.1222
  • Charron, C. S., Milner, J. A., & Novotny, J. A. (2015). Чесън. В Енциклопедия на храните и здравето. https://doi.org/10.1016/B978-0-12-384947-2.00346-9
  • Gebreyohannes, G., & Gebreyohannes, M. (2013). Лечебни стойности на чесъна: Преглед. Международен вестник по медицина и медицински науки. https://doi.org/10.5897/IJMMS2013.0960
  • González-Molina, E., Domínguez-Perles, R., Moreno, D. A., & García-Viguera, C. (2010). Естествени биоактивни съединения на цитрусов лимон за храна и здраве. Списание за фармацевтичен и биомедицински анализ. https://doi.org/10.1016/j.jpba.2009.07.027

Ямила Папа Пинтор е журналист, специализиран в спорта (Кръг от спортни журналисти, 2006-2008). Между 2010 и 2011 г. той работи като спортен журналист в "Аржентинос Пасион". От 2011 г. работи в писане на статии по различни теми: здраве, спорт, пътувания, домашни любимци и рецепти за готвене, сред тях. Освен това е така радио и телевизионен водещ, и голям ентусиаст за природния живот. Тя е вегетарианка и активен участник във фондация, която отговаря за засаждането на дървета в страната му на произход, Аржентина. По отношение на езиците, той владее английски и португалски и има основно ниво на арабски. Наскоро завърши обучението си с курса на: „Въведение в храната и здравето“ (Станфордски университет, 2019)