Имаме някои добри аргументи, които ще ви накарат да преоцените хляба (и които ще ви накарат да искате да ядете точно сега).

Храната е това, което слагате в устата си придружени с хляб. Толкова многостранен и вкусен, този хилядолетен спътник ни свързва? В една хапка? с почти всички по света, въпреки различните им диети, и в същото време масажира апетита ни и ни подхранва. Не е ли прекрасно?

които

Който не можеше да яде хляб? Е, вярвайте или не, има хора, които са спрели да го ядат поради необосновани митове.

Много от тях са избрали да го премахнат от диетата си? И със сигурност не без да страдат между тях, тъй като за известно време започна да става модерно да се забраняват въглехидратите в диетите за отслабване, глупаво, ако осъзнаем, че например трябва да спортуваме, за да постигнем добри резултати, а за да се упражняваме се нуждаем от много енергия, която тялото дестилира от въглехидратите.

Сред тези данни, които освен че ни помагат, дезинформират, се казва, че

яденето на хляб, който е угоен, възпален или лесно заменим.

Но истината е, че не е толкова лесно. Затова ви каним да продължите да четете, за да разберете защо трябва да ядете хляб или продължете да придружавате ястията си с него (разбира се, с интелигентност и умереност), ако сте от тези, които все още изпитват съмненията му.

Откъде идва идеята за тези въглехидрати? И хляб? угоявам?

На първо място, много хора са възприели строги диети, при които консумацията на въглехидрати е ограничена ?а с тях хляб?, защото на теория „те ни напълняват“. Но това не е добра идея! Въглехидратите са нашият основен енергиен източник - телата ни се нуждаят от тях, за да функционират и всъщност, нашата диета трябва да съдържа поне 45% въглехидрати.

Съществува и идеята, че въглехидратите уж увеличават производството на инсулин, хормон, произвеждан в панкреаса, който помага да се регулира доставката на хранителни вещества в клетките. Но когато се произвежда в излишък, инсулинът вече не е ефективен и хранителните вещества? Кои се трансформират в мазнини? те започват да се натрупват в тялото. Науката обаче доказа в многобройни изследвания, че излишъкът от инсулин не се причинява директно от високия прием на въглехидрати, това се случва при всяка диета, при която се получават излишъци - дори при диети с ниско съдържание на въглехидрати?.

Така важното е да възобновите диалога с вашата диета , и не толкова ограничаване на храната или намаляване на калориите.

Какво още, има още една причина да консумираме хляб ...

Хлябът не е чист въглехидрат

Когато консумирате хляб, вие също консумирате висока доза фибри, както и витамини и минерали, които е много трудно да се получат по друг начин. Всяка филия хляб съдържа част от тези елементи, които не само ви поддържат здрави, Те могат да насърчат загубата на тегло, като регулират кръвната захар и ви помагат да се чувствате сити.

Но ако сте си помислили, че говорим само за пълнозърнест хляб, трябва да знаете още нещо: той не е единственият здравословен.

Белият хляб може също да съдържа основни пълнозърнести храни и е добър източник на витамини и минерали. Какво още, неговия процес на ферментация той разгражда хранителните вещества по такъв начин, че те стават по-усвоими от организма. Сякаш това не е достатъчно, този процес създава добри бактерии, които възстановяват чревната флора? Както в случая с кисело мляко или кисели краставички? Така ферментиралите храни са от съществено значение в диетите на хората с най-дълъг живот, но малцина знаят, че хлябът попада в тази категория.

Ами глутенът?

Казано е, че глутенът, протеинът в пшеницата, е враг на нашето храносмилателно благосъстояние. Но, както подчертаха някои страстни пекари, Достоверно ли е, че след хилядолетия консумация на хляб, изведнъж милиони хора стават непоносими към глутен? Мнозина посочват, че не яденето на глутен е станало по-скоро прищявка, отколкото истинска необходимост и че има повече общо, отново, с желанието да отслабнете.

Но за тези, които не са част от 1% от световното население, непоносимо към глутен, не яденето на този протеин е само ненужен разход на пари ?тъй като "безглутеновите" продукти са много скъпи? Освен това, диета, следвана без надзор, може да причини недохранване, не поради липса на глутен, а защото предполага спрете да ядете много основни храни, които са част от рецептите с пшеница и хляб.

Но ако не ядете хляб, защото сте веган, ето още една добра новина!

Ако вашата диета е веганска и се основава на етичен императив, който ви забранява да консумирате храни от животински произход, трябва да знаете, че това не означава, че изоставяте хляба. Може би вече знаете, че има вегански варианти или че можете сами да си направите хляб. Но не е нужно да стигате толкова далеч: много занаятчийски хлябове, дори и търговски, обикновено са веган. (да, прочетохте правилно), защото има голямо разнообразие, което не съдържа яйца, мляко или друга съставка от животински произход.

Яденето на хляб на веганска диета е още по-необходимо, тъй като е чудесен източник на енергия.

Така че, както виждате, не яденето на хляб може да бъде много вредно за вашето здраве. Освен това в света вече има много грозни: Защо да добавяме въздържание от нещо толкова вкусно като хляба, което несъмнено ни прави по-щастливи?

Ако това ви огладня, разгледайте някои рецепти, които незабавно ще задоволят жаждата ви. И да живее хлябът!