Да, правилно сте прочели, нарича се майката на оцета и е много полезна пробиотична храна за здравето. Казваме ви какво е и защо е изключителен продукт против стареене, който ви помага да отслабнете.

Ябълковият или ябълковият оцет е една от онези храни, богати на антиоксидантни полифеноли, които имат силата да забавят преждевременното стареене на клетките и да предотвратят много заболявания благодарение на своите ензими. Тази облачна и кафеникава част, която може да се види в някои бутилки с оцет, се нарича майката на оцета., Не се страхувайте от непривлекателния му вид, защото е здравословно съкровище и може да направи много неща за вашето здраве. Word!

храна

Не всички оцети са еднакви

Подобно на закваската от хляб, оцетната стебла е вещество, от което се произвежда оцетът. Това е вещество, съставено от целулоза и оцетна киселина бактерии, които се развиват при ферментацията на алкохолни течности. Добавянето на тази закваска към алкохолни напитки като вино или сайдер произвежда това, което познаваме като оцет.

Не всички оцети представят закваска, когато се продават, тъй като много оцети са пастьоризирани, рафинирани, филтрирани или дестилирани за търговски цели, за да направят продукта по-привлекателен за потребителя. По този начин те напълно елиминират (или голяма част) пробиотичната суперхрана, която е заредена с ензими и която може да ви помогне да регулирате чревната флора. Можете обаче да намерите търговски оцети, ако съдържа неферментирала захар и/или алкохол. Нашата препоръка е да изберете органичен, необработен и нефилтриран оцет, за да можете да се възползвате от всички свойства на майката.

Промотор на загуба на тегло

Като ферментирала храна, тя има ензими, които отговарят за регулирането на микробиотата, като по този начин насърчават загубата на тегло оттогава промяната на чревната флора е свързана с възпалението на тъканите и е свързана със здравословни проблеми като затлъстяване и инсулинова резистентност.

Здравата микробиота се намесва в по-малкото производство на така наречения хормон на глада или грелин и по-голяма секреция на хормона на ситостта (лептин), освен че са пряко свързани с усвояването на мазнините, чревната пропускливост и възпалението. Той не само ви помага да отслабнете, като се грижите за чревната флора, но и ще задържи много болести, включително автоимунни.

Ябълковият оцет има регулиращ ефект върху кръвната глюкоза, тъй като има оцетна киселина, която частично блокира смилането на нишестето, като по този начин намалява нивата на кръвната захар. Вземете две супени лъжици оцет, разтворен във вода, преди хранене, за да се възползвате от този ефект. Оцетната киселина също улеснява изгарянето на мазнините и ускорява метаболизма. Био оцет? Дайте ми две!

Повече ползи за здравето

Това е силно храносмилателна храна, тъй като поради процеса на ферментация е богата на ензими. Не само това, Той е отличен пречиствател на токсини благодарение на съдържащата се в него ябълчена, млечна и лимонена киселина, които са отговорни за грижата за черния дроб и изхвърляйте вредни за организма вещества, като го почиствате.

Защо казваме, че майката на оцета е отлично средство против стареене? Защото като храна, богата на полифеноли, тя е силно антиоксидантна, предпазва клетките от негативните ефекти на свободните радикали, помага за намаляване на възпалението и забавя преждевременното стареене.

Оцет, макар да изглежда парадоксален, това е много ефективен антиацид за облекчаване на киселини и киселини по естествен път, тъй като намалява рН в кардията (горната част на стомаха, която се присъединява към хранопровода), предотвратявайки отстъпването му на стомашните сокове на стомаха.

Консумация и опазване

Тъй като това е продукт с поне 5% киселинност, той е перфектно запазен извън хладилника и, След отваряне може да продължи до 5 години, без да е необходимо да се съхранява в хладилник. Достатъчно е да го държите добре покрит и защитен от слънчева светлина.

Можете да го купите или да го направите сами вкъщи и да го включите в здравословни рецепти като дресинг за салати, яхнии, кисели краставички, да се разрежда във вода и да се приема по чаени лъжички (умерено) ... Това е страхотен пробиотик, който можете да държите дълго време вкъщи и който ще ви помогне да останете млади, здрави и да имате ефективен контрол на теглото. Убедили ли сте се вече, че майката на оцета е идеалната майка? Ще вземем няколко топчета от бутилки за тази.