усвояването

Какво представлява храносмилателната система?

Храносмилателната система се състои от стомашно-чревния тракт, наричан още тракт. GI или храносмилателен тракт, и черен дроб, на панкреас и жлъчен мехур. Стомашно-чревният тракт е поредица от кухи органи, съединени в дълга, усукана тръба от устата до ануса. Кухите органи, които изграждат стомашно-чревния тракт, са устата, хранопровода, стомаха, тънките черва, дебелото черво и ануса. Черният дроб, панкреасът и жлъчният мехур са твърдите органи на храносмилателната система. Тънкото черво има три части. Първата част се нарича дванадесетопръстник. Иеюнумът е в средата, а илеумът е в края. Дебелото черво включва апендикса, цекума, дебелото черво и ректума. Апендиксът е торбичка с форма на пръст, прикрепена към цекума. Цекумът е първата част на дебелото черво. Бактериите в стомашно-чревния тракт, наричани още чревна флора или микробиом, помагат за храносмилането. Части от вашата нервна и кръвоносна системи също помагат. Работейки заедно, нервите, хормоните, бактериите, кръвта и органите в храносмилателната ви система усвояват храната и течностите, които ядете или пиете всеки ден.

Значение на храносмилането.

Храносмилането е важно, защото тялото ви се нуждае от хранителни вещества от храната и напитките, за да функционира правилно и да остане здраво. Протеините, мазнините, въглехидратите, витамините, минералите и водата са хранителни вещества. Храносмилателната система разгражда хранителните вещества на части, достатъчно малки, за да може тялото ви да абсорбира и използва за енергия, растеж и възстановяване на клетките.

  • Протеините се разграждат до аминокиселини
  • Мазнините се разграждат до мастни киселини и глицерол.
  • Въглехидратите са разделени на прости захари

Процес на храносмилане:

Храносмилателният процес започва, когато храната се поставя в устата.

Уста: Храната започва да се движи през стомашно-чревния тракт, когато ядете. Когато преглъщате, езикът ви изтласква храната в гърлото ви. Малък клапан от тъкан, наречен епиглотис, се сгъва над дихателната тръба, за да не се задави и храната преминава в хранопровода.

Хранопровод: След като започнете да преглъщате, процесът става автоматичен. Вашият мозък сигнализира мускулите на хранопровода и перисталтиката започва.

Долен езофагеален сфинктер: Когато храната достигне края на хранопровода, пръстеновиден мускул, наречен долният езофагеален сфинктер, се отпуска и позволява на храната да премине в стомаха. Този сфинктер обикновено остава затворен, за да предотврати връщането на това, което е в стомаха ви в хранопровода.

Стомах: След като храната навлезе в стомаха, мускулите на стомаха смесват храната и течността с храносмилателни сокове. Стомахът бавно изпразва съдържанието си, наречено химус, в тънките черва.

Тънко черво: Мускулите на тънките черва смесват храната с храносмилателни сокове от панкреаса, черния дроб и червата, изтласквайки сместа напред за по-нататъшно храносмилане. Стените на тънките черва абсорбират вода и усвоени хранителни вещества в кръвта. Тъй като перисталтиката продължава, отпадъчните продукти от храносмилателния процес се преместват в дебелото черво.

Дебело черво: Отпадъчните продукти от храносмилателния процес включват неусвоени части от храната, течности и по-стари клетки от лигавицата на стомашно-чревния тракт. Дебелото черво абсорбира вода и превръща течните отпадъци в изпражнения. Перисталтиката помага за преместването на изпражненията в ректума.

Нали: Долният край на дебелото черво, ректума, съхранява изпражненията, докато не бъде изхвърлен от ануса по време на движение на червата.

Тънките черва абсорбират повечето хранителни вещества в храната ви, а кръвоносната ви система ги предава в други части на тялото ви за съхранение или употреба. Специалните клетки помагат на усвоените хранителни вещества да преминат през чревната лигавица и в кръвния поток. Кръвта ви носи прости захари, аминокиселини, глицерол и някои витамини и соли в черния дроб. Черният дроб съхранява, обработва и доставя хранителни вещества до останалата част от тялото ви, когато е необходимо. Ензимите, които извършват храносмилането в лумена на червата, идват от панкреаса. Те са липаза, трипсин, химотрипсин, карбоксипептидаза и амилаза. Продуктите от това храносмилане или се усвояват директно, или се усвояват от ензими от четката на епителните клетки. По принцип червата има тенденция да абсорбира всички хранителни вещества (след храносмилането), електролити, витамини и вода, които са били погълнати. Повечето въглехидрати, способни да се абсорбират от епителните клетки, са под формата на дизахариди. Дисахаридазите, налични в четката, намаляват тези захари до съставните им мономери: глюкоза, галактоза и фруктоза, в зависимост от оригиналния дизахарид.

Протеините от своя страна са фрагментирани, първо в стомаха, а след това в чревния лумен. И накрая, аминокиселините и малките пептиди остават за окончателното им усвояване и епителна абсорбция. Аминокиселините се абсорбират по подобен начин на глюкозата и галактозата. В допълнение към протеините, осигурени от храната, ендогенните протеини се усвояват и абсорбират в тънките черва, като храносмилателни ензими, клетъчни протеини, които са изхвърлени от клетките на стената към чревния лумен по време на обновяването на лигавицата и плазмата протеини, случайно изтичащи от плазмата. Ежедневно се усвояват между 20 и 40 g от тези протеини.

Спазването на разнообразна и балансирана диета е толкова важно за доброто храносмилане, колкото и осъзнаването на връзката между това, което ядем и процеса, който се случва при разграждането на храната до хранителни вещества.

Автор: ELN. Аделина дел Кармен Лопес Гарсия