Всеки ден броят на хората, търсещи макробиотична или рационална диета. Те се отказват до голяма степен, дори напълно, от някога основното месо.

Мазните колбаси, шунката, а също и пържените картофи са отхвърлени или дори забранени в полза на плодове, салати и зеленчуци от биологични култури. Също така зърнените култури са все по-важни, особено сред вегетарианците.

макробиотична

Щракнете, за да отидете директно

Диетата за отслабване

В тази рамка има и диети. Наричат ​​ги още идеологически или философски, защото не само се преструват намалете теглото, по-скоро те искат да предадат едно ново усещане за живот едновременно: обърнете внимание на очевидно скромната, но наистина много богата храна.

Много от последователите на тези диети също се грижат в не малка степен да зачитат животните, които също имат право на живот ..., да не говорим за масовото развъждане. Тези диети за отслабване в момента са на мода.

Храненето с вегетарианци се смята за шикозно на много места. Диетолозите се радват на промяната от бившите ядещи месо и омари, въпреки че много пъти причината може да е да не останат извън преобладаващите тенденции.

Примери за макробиотични диети

Много успешен режим в Испания е макробиотичната диета. Вегетарианска диета, основана на принципите на Дзен будизъм.

Основоположникът на макробиотиката е Японски философ Ошава, който почина през 1966 г. Той учи, че човек трябва да яде растителни продукти, за да постигне максимално здраве. Следователно най-важните храни са зърнените култури и зеленчуците; обаче нито месото, нито рибата са забранени.

Ошава Той раздели хранителните навици на десет нива, от -3 до 7. На дъното, -3, можете да приемате двадесет процента протеин, за предпочитане под формата на риба. Пътят към здраво тяло и душа води, чрез постепенно намаляване на протеините, ниво на ниво нагоре.

Малко по малко зеленчуците и плодовете също се освобождават, докато в края на най-високото ниво от всички, 7, се ядат само зърнени храни. Ако останете на това ниво, здравето, вътрешният мир и етичната твърдост са гарантирани.

Философията на макробиотична диета включва разделението на храната на ин и ян, т.е. в контрапунктите на пасивното и активното, женското и мъжкото, или лятото и зимата.

Най-доброто съотношение ин-ян се получава с 5: 1 кафяв ориз или зърнени храни като овес, просо, ръж, пшеница и др. Ошава препоръчва да се приема много сол и по възможност да се пие малко. Естествено, тази препоръка е обект на сериозна критика от хранителна медицина тъй като причинява бъбречно заболяване.

Съществуват и други идеи на тази японска философия, които предизвикват многобройни коментари или снизходителни усмивки, като например твърдението, че тялото е в състояние да произвежда само витамин С или да трансформира натрия в кислород.

The макробиотична диета той изключва много от абсурдите на първоначалната макробиотична теория и по този начин по принцип се превръща в глобално рационален режим на хранене. За достатъчен прием на протеини, трябва да ядете риба веднъж или два пъти седмично, или в противен случай цели храни, зеленчуци, бобови растения, соеви продукти и плодове.

Напротив, месото, птиците, яйцата, млякото и млечните продукти като сирене са забранени. Храната от растителен произход трябва да идва от биологични култури. Изкуствените торове и всякакъв вид пестициди са силно отхвърлени.

Как работи макробиотичната диета

Със своя нисък дял на мазнини и висок процент на въглехидрати, макробиотична диета, първоначално разработена за предотвратяване на рак, тя е много подходяща като диета за отслабване. Приносът на витамини и минерали е гарантиран, обилното количество фибри вероятно абсорбира с вода и храносмилателни сокове също канцерогенни вещества в стомашно-чревния тракт, които се елиминират при бързото преминаване през червата, също поради наличие на това влакно.

С поглъщане от 1000 калории на ден, тоест с дефицит от 1000 до 1200 калории, в продължение на две седмици отслабване между два и шест килограма, в зависимост от наднорменото тегло.

За тази цел мазнините в телесните запаси се мобилизират все по-често, които при мъж с нормално тегло са приблизително десет килограма, а при жена дванадесет. Хората с наднормено тегло имат пропорционално по-високи резерви.

Въпреки че мазнините не са най-бързият доставчик на енергия, те вероятно са най-важните. Голяма част от нашата енергия идва от него, като всеки грам произвежда девет калории. В макробиотичната диета липидите се мобилизират главно и то в голяма степен. За да се компенсира енергийният дефицит от 1200 калории, трябва да се отделят около 140 g на ден.

Какво можете да ядете?

    • Калории: 1200 - 1200 дневно.
    • Съотношение на хранителни вещества: 80% въглехидрати, 15% протеини, 5% мазнини.
    • Закуска: Кафе или чай с ниско съдържание на захар. Пълнозърнести мюсли.
    • Храна: Тофу с ориз; зелени кюфтета със зеленчуци; задушено филе от риба, с картофи.
    • Вечеря: Просо каша с плодове, филе от пъстърва с чиния салата, раци с бисквити хляб.
  • Напитки: Плодов сок, зеленчуков сок, чай. Без мляко.

Компоненти на макробиотичните диети

В макробиотични диети консумират до петдесет до шестдесет процента от биологично активни зърнени култури като овес, ръж, просо, елда, пшеница или царевица.

Пресните зеленчуци трябва да представляват двадесет и пет до тридесет процента от приема на храна, десет процента трябва да бъдат бобови растения като грах или боб а останалата соя или нейните продукти, например Тофу.

Два пъти седмично има бяла риба, например мерлуза, треска или пъстърва.

Предимства на макробиотичните диети

The диета Той има такъв състав, че в средносрочен план осигурява на организма минерали и витамини и до известна степен протеини. Тъй като намаляването на калориите действа чрез разтваряне на мастните резерви, диетата е подходяща за намаляване на теглото.

Недостатъци на диетата

Тъй като наличните протеини са предимно от растителен произход, състоянията на дефицит могат да възникнат, ако човек не се консумира. голямо разнообразие от плодове и зеленчуци; С това липсата на определени аминокиселини може да бъде компенсирана, тъй като метаболизмът се нуждае всеки ден от протеините с възможно най-ценния състав, т.е. с всички основни аминокиселини.

Ако макробиотична диета За повече от две седмици могат да се появят симптоми на дефицит на протеин като мускулна слабост, метаболитни нарушения и нервни разстройства. Друг недостатък е, че предлагането на храни може да бъде еднообразно. При дефицит от 1000 калории на ден рискът от спонтанно прекъсване на диетата също е голям. Фактът, че консумацията на продукти, получени от биологични култури, е задължителна, е много разумен, но затруднява покупките.

Ако макробиотична диета, че същото като оригиналната макробиотична доктрина на философа Ошава счита се за постоянен начин на хранене, не е гарантирано снабдяването с цяла поредица жизненоважни хранителни вещества. Това се отнася до протеини, витамин В12, който се появява само в храни от животински произход, както и минералите калций, магнезий, желязо и цинк, чието усвояване е затруднено от високото съдържание на фитин в храната.

Към това се добавя и фактът, че макробиотикът отхвърля витаминните препарати, но това с пропорция на въглехидрати до осемдесет процента не гарантира приноса на витамините от група В.
Ако делът на въглехидратите е по-висок, могат да възникнат дефицити на витамини от група В и чревни разстройства.

Тъй като протеин, витамините и минералите си сътрудничат по безкрайно различни начини, липсва цяла поредица от хранителни вещества и в дългосрочен план прекъсването на определени биохимични функции на клетките.

Това е риск, особено за хора, които те не са напълно здрави или които са постоянно подложени на силен стрес. Преди да стартирате макробиотична диета, тези хора трябва да се консултират с лекар. Това ще контролира азотния баланс, който показва нуждите на тялото от протеини.