Репичката Daikon е зеленчук, който е уникален в своята категория. Кореновите зеленчуци се считат за ян, но дайкон е Ин поради почти белия си цвят и острия си вкус. Лабораторните тестове показват, че сокът дайкон е богат на храносмилателни ензими, подобни на тези, които се намират в храносмилателния тракт на човека. Тези ензими - диастаза, амилаза, естераза - спомагат за трансформирането на сложни въглехидрати, мазнини и протеини в техните лесно усвоими компоненти .

Следователно той има силата да почиства, освежава и укрепва тялото, той е изключително гъвкав и се трансформира в зависимост от подготовката му. Например, ползите от консумацията му сурови или настъргани помагат за храносмилането на мазнини от пържени храни. Поради тази причина често се използва с ястия, които са мазни или богати на животински протеини. Приготвеният дайкон е по-дълбоко хранителен. Приет под формата на кимпира (нарязан на кибритени клечки и задушен с малко сусамово масло и вода) помага за разтварянето на мазнините от репродуктивната система. Сухият дайкон, по-ян, се препоръчва за бързо изтичане на лигави мазнини, дълбоко застояли в тялото. Ако го купувате сух, уверете се, че цветът му не е тъмен, тъй като това ще покаже, че е в опаковката за дълго време. Цветът му трябва да е жълто-златист.

Daikon е особено препоръчителен при диети за отслабване. Това лекарство, което ще ви дам по-долу, е много ефективно в рамките на балансирана макробиотична диета:

МАКРОБИОТИЧНИ ЛЕКАРСТВА С DAIKON

Напитка Daikon и моркови

Мичио Куши създаде тази напитка за дезадаптации на черния дроб, за да помогне за изхвърлянето на яйца, сирене и телешка мазнина, въпреки че този препарат спомага за разтварянето на мазнините във всяка част на тялото и за бързо намаляване на холестерола.

Също така помага за разтварянето на калцификати и камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Препоръчва се при много хронични състояния, включително сърдечни проблеми или тумори.

Daikon е по-ин и има разтварящи ефекти. Морковът е по-ян и се добавя за укрепване и придвижване на енергията надолу по тялото. Ако се приемат заедно непрекъснато, те могат да отслабнат, затова се добавят умебоши или нори.

Може да се приема всеки ден в продължение на 10 дни или ден да, ден не в продължение на три седмици.

  • ½ чаша настърган пресен дайкон
  • ½ чаша настърган морков
  • 2 чаши вода
  • 2 капки шою или половината умебоши или 1/3 от нори лист
  • - Варете зеленчуците на тих огън в продължение на 4 или 5 минути. добавете шою и гответе още 2 милиона. Вземете всички съставки.

ВАРИАЦИЯ: Добавете 1/3 чаша настърган корен от лотос, ако има проблеми с белите дробове или лимфната система. Можете също да добавите лук или джинджифил.

Изсушен, дайкон укрепва костите, връзките, храносмилането и цялостния имунитет. Сушеният дайкон и пресният дайкон са много различни помежду си, докато сушените моркови и пресните моркови имат много прилики. .

Напитка Daikon номер 1.

Смесете 3 супени лъжици настърган дайкон или ряпа, четвърт чаена лъжичка настърган джинджифил, няколко капки тамари. Добавете 2 или 3 чаши гореща банча или кукича. Разбъркайте добре и пийте горещо колкото е възможно повече. След като го вземете, легнете и покрийте с постелка, за да стимулирате изпотяването.

Тази напитка помага за понижаване на температурата, като насърчава изпотяването. Помага за освобождаване от токсични ефекти на месо, риба или черупчести мекотели. Като насърчава изпотяването, помага да се отворите, ако сте имали твърде много млечни продукти в миналото или имате прекомерно състояние на ян.

Тъй като този чай е много силен, той не трябва да се приема повече от два пъти на ден в продължение на един или два дни. В случай на деца, ограничете приема до половин чаша на ден. Друга алтернатива на по-ниската температура при децата е ябълковият сок с кудзу или аме-кудзу.

Напитка Daikon номер 2.

Настържете половин чаша дайкон или ряпа и го натиснете, за да извлечете сока с тензух. Добавете шест супени лъжици вода за всеки две супени лъжици сок. Оставете да заври и оставете да къкри една минута, добавете малко шою в края на готвенето и пийте. Приемайте веднъж дневно в продължение на три дни, но не използвайте повече от 3 дни.

Тази напитка подпомага уринирането и изпуска глезените и краката.

ВАРИАЦИЯ: може да се направи със сух дайкон.

Добавете чаша сушен дайкон към две чаши и половина вода. Оставете да заври, покрийте и намалете котлона. Гответе 20 милиона и след това извадете дайкона, пийте бульона горещ, топъл или със стайна температура. Можете да добавите дайкон към други ястия. Към тази напитка можете да добавите гъба шийтаке или 2 инча комбу.

Суха напитка дайкон

Daikon (или ряпа) може да се използва в различни лекарства, но имайки много силна ин енергия, човек може да отслабне, след като я приема няколко поредни дни. Изсушеният дайкон е по-силен от пресния дайкон и може да се използва по-дълго време (един до два месеца). Той е много добър при разтваряне на мастните натрупвания.

Комбинирайте една част сух дайкон с четири части вода. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и гответе 15-30mn. Добавете щипка морска сол в края на готвенето и гответе още малко.

Тази напитка е полезна за облекчаване на главоболие или мигрена с рефлекторни точки на слепоочията или отстрани на черепа - ако има проблеми с ушите, дайте тази напитка и поставете джинджифилови компреси върху бъбреците. Може да се използва след раждане от майки, родили бебета с жълтеница.

ВАРАЦИЯ: Най-често срещаният начин е да подправите тази напитка с щипка сол или малко парче водорасли комбу. Ако има чернодробни проблеми, вместо горната може да се използва слива umeboshi - ако има белодробни или чернодробни проблеми, могат да се използват шизо листа, а за разтоварване на белите дробове, добавете корен от лотос. Слабият човек трябва да подправя тази напитка, защото в противен случай ще отслаби допълнително. Тази напитка е доста ин, така че не е необходимо да се добавя подсладител.

Този чай често се приготвя с корен от лотос, шийтаке и комбу. Коренът на лотоса помага за разтваряне на натрупванията на мазнини и животински протеини, докато комбу помага за реминерализиране, намалявайки инвалидизиращия ефект на дайкон и шийтаке.

Мазилка Daikon

дайкон

Целта на мазилката daikon е да разтваря бучки животински протеини (като пиле или отлежали сирена) в периферните части на тялото, които блокират циркулацията. Също така се препоръчва за облекчаване на синини или контузии, изгаряния, треска, възпаление и подуване.

Daikon трябва да се използва само за кратки периоди от време, докато кожата стане леко зачервена. Ако се остави твърде дълго, може да предизвика дразнене.

Настържете няколко парчета дайкон. Не използвайте сока им. Смесете ги с малко оризово брашно и го разпределете върху засегнатата област на тялото. Оставете го за 15 или 30 минути. Ако натъртването е тежко, повторете този процес в продължение на няколко дни.

ВАРИАЦИЯ: Ако не можете да намерите дайкон, можете да го замените с ряпа.

Терапевтичните показания на тези лекарства не са предназначени да заменят каквито и да било лекарства или съветите на лекарите, но те могат да бъдат много полезни, ако се използват заедно с подходяща диета. Консултирайте се със здравен специалист, ако следвате някакво лечение, преди да ги приложите на практика.

Много типична туршия от макробиотиците е takuán или picklado daikon. Японските ресторанти често го сервират като пълнеж за маки, но тук трябва да се внимава, тъй като този вид такуан (жълт и ярък) съдържа консерванти и оцветители. Естественият такуан е със светлокафяв цвят. Поради контрактивните си свойства (ян), той се използва при слаби черва и разширен стомах (ин). Две филийки от половин сантиметър са достатъчни, тъй като това е много солена храна, която, ако ядем в излишък, може да създаде желание за сладко.

Искрена благодарност на Мичио Куши за тези учения.