Макронутриенти и микроелементи във веганската диета

Все повече хора се обръщат към състрадателно хранене за здравето и хуманното отношение към животните и околната среда. Сега какви са макронутриентите и микроелементите във веганската диета? Откриваме ги един по един и ги интегрираме чрез храни без жестокост, които прегръщат най-чистите вкусове.

веганската

Макронутриенти и микроелементи

СЗО отбелязва, че основните хранителни вещества са от решаващо значение за доброто здраве. Те са разделени на две категории: макронутриенти и микроелементи. The макронутриенти са хранителни вещества, от които се нуждаем големи количества. Включете вода, протеини, въглехидрати и мазнини.

От своя страна, микроелементи са необходимите хранителни вещества в малки дози. И се състоят от витамини и минерали. Въпреки че тялото се нуждае само от малки количества от тях, дефицитът може да причини здравословни проблеми.

Макронутриенти и микроелементи във веганската диета присъстват в плодовете, зеленчуците, бобовите растения, зърнените храни, ядките и семената. Така че колкото по-цветни са вашите растения, толкова повече и по-добро хранене ще добавите.

Растителните диети обикновено са богати на хранителни вещества и ниско съдържание на наситени мазнини. Ето защо, когато е добре изпълнен, той подобрява здравето на сърцето, предпазва от рак и намалява риска от диабет тип 2. Чрез включване на разнообразни храни, той широка гама от витамини, минерали, здравословни мазнини, въглехидрати и протеини важно.

Сега да, да видим 6 основни хранителни вещества: витамини, минерали, протеини, мазнини, вода и въглехидрати. Започваме с 4 макронутриенти на веганска диета и след това се спрете на 2 микроелемента.

Протеин

Протеинът е a макронутриент, необходим за правилното функциониране на клетъчната активност на организма. Той изпълнява различни функции, включващи:

  • растеж и развитие на мускулите, костите, косата и кожата
  • образуване на антитела, хормони и други основни вещества
  • източник на гориво за клетки и тъкани

Макронутриентите и микроелементите се представят чрез различни храни. В случая с растителните протеини най-богатите им източници включват зеленчуци, соя, киноа и плодове.

Научете всичко за растителните източници на протеини: препоръчителен прием, белтъчни стойности на веган храни и примерни менюта.

Здравословни мазнини

Мазнините осигуряват на тялото енергия и му помагат да изпълнява най-различни функции. От съществено значение е да се консумират здравословни мазнини като мононенаситени и полиненаситени. Както и ограничаване или избягване на наситени и транс-мазнини. The здравословни мазнини помощ със следните функции (наред с много други):

  • клетъчно размножаване
  • съсирване на кръвта
  • движение на мускулите
  • мозъчна функция
  • усвояване на минерали и витамини
  • производство на хормони
  • имунна функция

Основните източници на този макронутриент във веганската диета са ядки, авокадо, семена и растителни масла. Тук информация за омега киселинния комплекс.

Въглехидрати

Те се класират сред основните макронутриенти за организма. Те са захари или нишестета, които осигуряват енергия на всички клетки и тъкани в тялото. Има два различни вида въглехидрати: прости и сложни. Основно се нуждаем от сложни въглехидрати, за да поддържаме определени процеси:

  • имунна система
  • мозъчна функция
  • нервна система
  • енергия за изпълнение на задачи
  • храносмилателна функция

Във веганската диета намирате тези макронутриенти в кафяв ориз, зеленчуци, киноа, овес, ечемик, пълнозърнести храни и брашна.

Тук ще намерите вкусни рецепти с киноа и защо не и някои рецепти с кафяв ориз, на които да се насладите у дома. Възползвайте се от тях, за да получите макронутриентите и микроелементите, които трябва да сте сияйни!

Вода

Водата е може би най-важният основен хранителен елемент за човешкия живот. Тялото ни е изградено главно от вода и всяка клетка се нуждае от вода, за да функционира. Според ФАО водата е макронутриент с няколко функции:

  • премахва токсините
  • носи хранителни вещества
  • предотвратява запек
  • смазва и хидратира

Най-добрият източник на вода е естественият (питейна вода) или бутилираните източници за многократна употреба. Ако имате проблеми с пиенето на вода, ароматизирайте го с малко лимон или някакъв цитрусов плод, резенчета краставица, джинджифил и др. От друга страна, пресните плодове, които съдържат добри количества H2O, са добре да ни хидратират.

Витамини

The витамините са микроелементи предлагащи разнообразие от Ползи отнасящи се до:

  • имунна система
  • здравина на костите и зъбите
  • абсорбция на калций
  • белтъчен и въглехидратен метаболизъм
  • здрава кожа
  • здрава кръв
  • функция на мозъка и нервната система

Макронутриентите и микроелементите във веганската диета се намират в много гъвкави храни. Основно богатството на витамини е в плодове, ядки, авокадо и зеленчуци (картофи, чушки, моркови). Опитайте нашата селекция от рецепти за шейкове с пълни витамини!

Минерали

Минералите са вторият вид микроелементи. Тялото се нуждае от баланс между минералните групи за оптимално здраве. The основни минерали са магнезий, калций, фосфор, сяра, натрий, калий и хлорид. Те помагат на тялото да:

  • балансират нивата на водата
  • поддържайте здрава кожа, коса и нокти
  • подобряване на здравето на костите

Другата група съдържа няколко микроелемента като желязо, селен, цинк, манган, хром, йод и флуорид. Също така свързан с правилния органични функции ниво на кръвта, костите и имунната система.

Макронутриентите и микроелементите се появяват отново в свръх питателните веган храни. В случая с калция има голямо разнообразие от храни, които осигуряват този микроелемент във веганската диета. Фасул, зеле, тофу, подсилени храни, растителни млека, смокини и сушени кайсии, тахан, бадеми и кестени ...

Относно желязо, храните включват бобови растения, семена и зеленчуци. Всички те допускат разнообразни препарати и вкусни комбинации, които ви осигуряват оптимални нива на макронутриенти и микроелементи. Научете повече за желязото във веганската диета.

Веган диетата предлага многобройни ползи за здравето и по-малък риск от хронични заболявания. Освен това той предлага вид храна, която е приятелска и уважаваща околната среда. Добавете макронутриенти и микроелементи към вашата веганска диета днес! Включва повече растителни протеини, сложни въглехидрати, плодове, зеленчуци и прясна вода.