Препоръчително е да се откажете от „чудодейните диети“ в полза на устойчивото хранене с течение на времето и пътуванията.

намалят

Малки промени в диетата, Как да заменим ежедневно червените и преработени меса с ядки и бобови растения или сладки напитки с плодове и зеленчуци, може да намали риска от смъртност при човека с между 8 и 17 процента.

Тази връзка между промените в диетата и дълголетието е демонстрирана за първи път в голямо надлъжно проучване от Мерцедес Сотос-Прието, тъй като обхваща извадка от повече от 100 000 души, изучавани повече от 30 години и продължава да бъде следвана и днес.

Сотос-Прието, доктор по хранителна епидемиология и обществено здраве от Университета във Валенсия (извънредна награда) и национална награда в кариерата за човешко хранене и диететика и хранителни науки и технологии, увери Ефе, че това проучване представлява "уникална възможност", защото позволява "изучаване на динамични промени във времето".

Проучването, ръководено от Сотос-Прието в Харвардското училище за обществено здраве и публикувано в New England Journal of Medicine, заключава, че малки промени в диетата са свързани с 8 до 17 процента намаляване на смъртността общо, независимо от други променливи като физическа активност или отказване от тютюнопушенето.

За своето разработване, Сотос-Прието изследва връзката между промените в качеството на три режима на хранене през дванадесет години (1986-1998) и тяхната връзка с общата смъртност през следващите 12 години (1998-2010) в извадка от близо 48 000 жени и около 25 000 мъже.

Проучването показа, че в хора, които са имали лоша диета през ранните години на изследванията и подобриха диетата си в по-късните години значително намалява риска от смъртност.

"Ако повишим качеството на диетата с 20 процента, установихме, че рискът от обща смъртност намалява между 8 и 17 процента в зависимост от изследвания диетичен индекс", каза Сотос-Прието.

В този смисъл той обясни, че например може да се постигне 20 процента повишаване на качеството на диетата, заместване на консумацията на преработено червено месо с консумация на ядки и бобови растения до дневна дажба.

„Не е необходимо да се придържате към магическа диета, а да имате хранителен баланс, защото малки промени се поддържат с течение на времето може да има голямо дългосрочно въздействие, подобрявайки дълголетието"каза изследователят от Албасете, който добави, че" никога не е късно да подобрите диетата си ".

Всъщност, добави той, по-голямата част от участниците в изследването са на средна възраст, което означава "никога не е късно да подобрите диетата си и печелете ".

Както беше отбелязано, в Испания има голяма консумация на рафинирани зърнени култури, „чиято консумация е свързана с повишен риск от диабет или сърдечно-съдови заболявания“.

„Хората трябва да бъдат информирани за важността на промяната на рафинираните зърнени храни за пълнозърнести храни (хляб, ориз или пълнозърнести макаронени изделия)“, добави той.

Диетологът също се застъпи за отказ от „чудодейни диети“, тъй като всяка диета, която не може да се поддържа с течение на времето "е провал".

Според Сотос-Прието най-новите препоръки на диетичните насоки на Съединените щати признават важността на различните режими на хранене, включително средиземноморската и DASH диетата (направена в САЩ за намаляване на високото кръвно налягане), модели, изследвани в това изследване.

„Искаме да покажем, че въпреки че има различни диети, името няма значение дали споделят здравословни характеристики като консумацията на ядки, бобови растения, здравословни мастни киселини (като екстра върджин зехтин или омега 3 от риба), пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци ", заключи.