• Раиса галегос

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

Малък кът, пълен с цветове в Altea, едно от малкото места на много километри, където да се насладите на истинска растителна храна

колибата

Това лято се научихме да се радваме да сме близо до дома и осъзнахме, че това, което ни заобикаля, изобщо не е лошо. Това лято планирах да отида в някой рай, да живея в бикини, да посетя пазари, водопади, да ям екзотични плодове по всяко време и да стана риба за толкова часове във водата. И истината е, че част от плана се сбъдва, разбира се в друг контекст. Има палми, заливи, бикините се мокрят всеки ден, има море (липсват пазари) и преди няколко дни открих рая на плодовете.

Намира се в Алтея. Краен срок. Пристигате, къпете се на плажа, вървите през стария град, който никога няма да се уморя да виждам, и пристигате на малко място, Растителна барака. Името ми напомни за един от любимите ми ресторанти в Бали, The Shady Shack, в средата на джунглата и с някои ефектни зеленчукови ястия. Имат летвата високо.

Между другото, барака означава барака. Чирингуито. Кабина. От тези, които са направени на ръка с глина, растения и слама.

Plant Shack, малък ъгъл, пълен с цветове в Altea, едно от малкото места на много километри, където можете да се насладите на истинска растителна храна. И всъщност те ви казват. Често ги посещават хора от Валенсия, Аликанте, Бенидорм, Торевиеха, Хавеа, дори от Мадрид го търсят. Лий и Сара, Собствениците му, отворени през април 2019 г. Те имат мястото пълно всеки ден и няма повече да минем през вратата, почти трябваше да уговорим среща, за да направим място на бара. Хората продължават, всичко да върви; Английски, немски, испански, всички езици преминаха през там. Изглежда, че са прибрали града в джоба си. Plant Shack е малко място, вдъхновено от Брайтън, крайбрежен град в Англия, откъдето идват собствениците му. Пътувайки през Тайланд, Бали и живеейки в Австралия, Plant Shack можеше да има само тази естетика. Растения, дърво и тропически детайли, всички построени със собствените си ръце.

Менюто Plant Shack

Нека да стигнем до интересното, какво можете да намерите там. Е, свят от цветове. Сокове от всякакъв вид, живи смутита, прекрасни купички, пълни с радост, салати без глутен, сладкиши и сандвичи. Сара е растителна и веган диетолог, тя прави всяко от ястията, а Лий като бариста се грижи за първите сутрешни кафета и напитки. Те обясняват, че повечето местни жители приготвят тези купи заради цветовете и защото изглеждат добре на снимките, но проектират всичко със съзнание за здравето, въпреки че има и брутален аспект, нещата каквито са. Растителната диета надхвърля веганската диета, това е здравословна диета, която се е разпространила в безброй страни (тук говорим за това). Той включва нещо повече от здравословно хранене, затова те също са създали свой собствен плувен клуб в града, сряда и събота в 8 сутринта.

Без рафиниране, без захар и с много страст, това е вашата храна. Смесица между това, което са изучавали, това, което обичат, и това, което са опитвали по време на пътуванията си. Аз почти това за момент си повярвах в Бали, докато гледате купата, докато я опитвате. Поръчахме купата Pink Pink Dragon, с питайя, манго, ягоди, банан и кокосова напитка и втора купа, купата Русалка, синя като русалки благодарение на спирулина (водорасли). Този пиеше манго, синя спирулина, банан и кокосово питие. Един пропуск, сериозно, не можех да спра, не исках да свърши. За да пия, смути Green Turbo, имам ниска енергия през целия ден. В него има авокадо, ябълка, ананас, спанак, кориандър, краставица и лайм. БУМ. Казват, че по този начин брюнетката издържа по-дълго.

А солено? Кажи ми. Е, салати, но не и такива салати, които носят килограми маруля, изпъкнали на дъното. Този, който видях, имаше 4 топки фалафел, кафяв ориз, краставица, зелена салата, авокадо, малко маруля и хумусна топка отгоре в чинията. Повечето пикантни ястия са подготвени. След карантината те започнаха с доставката и я удрят, както да вземат в помещенията, така и ако искате да я приберат у дома. Резервации от WhatsApp и Instagram, всичко си остава у дома.

И кой идва по този път? Е, както казах преди, отвсякъде. Не всеки знае какъв е този вид храна, но е толкова поразителен, че когато го вкусят, става неустоим. Много йоги, туристи и щастливи фенове на SHA. Като се има предвид славата, която са спечелили и стигат до точката да не дават достатъчно, те вече планират да отворят второ място и кой знае дали трето ще пристигне във Валенсия! Моля те.