• Алмудена Ортуньо

  • Дял
  • Tweet
  • Linkedin
  • Менеам
  • WhatsApp

Диетологът Ата Порамини представя илюстрирана книга, където обяснява на най-малките как да се хранят здравословно, без да злоупотребяват със сладкия компонент

което

ВАЛЕНСИЯ. „Казвам се бебешка захар и съм зърно захар. Истината е, че това да съм аз не е лошо, макар че понякога, без значение, наранявам малки и големи ”. С това признание започва историята на бялата кукла, която е дала живот Ата Порамини. Персийският хиропрактор със седалище във Валенсия от години се бори за здравословна диета, но сега също така предложи да оборудва най-малките с оръжия. И следователно на техните родители, главни бойци в битката. За това той е използвал най-универсалното оръжие, рисунка, в произведение, чиито илюстрации са извършени от Хавиер Сепулведа.

„Всеки ден в офиса си виждам много деца с наднормено тегло, които пият сладкиши или пият сладкиши. Когато предупреждавам родителите за опасността, която това представлява за здравето им, е обичайно те да се разстройват “, казва Порамини. Тази реалност го е накарала да прибегне до друг език за достъп до тях. В книгата Baby Sugar, сладкото дете, което се крие в храната, експертът се фокусира върху опасностите от консумацията на индустриално произведени захари, елементи, които изобилстват от детските закуски. Чрез приключенията на главния герой се разказва историята на глюкозата, подлага се на лечения, които в крайна сметка я извращават и превръщат в основната причина за детското затлъстяване днес.

Според данни от Обсерваторията за хранене и изследване на затлъстяването Aecosan Испания е лидер в детското затлъстяване в Европа, въпреки факта, че наднорменото тегло е намаляло от 26,2% от 2011 г. до 23,2% от миналата година. Движение за здраве си проправя път. Компании като Nestlé вече са започнали работа, до степен да обявят, че ще елиминират 18 000 тона захари от своите продукти до 2020 г. Частната инициатива е придружена от публични мерки. В края на миналата година правителството обяви данъка върху сладките безалкохолни напитки, нещо, което вече се случва в други страни

Порамини оценява инициативите, насърчавани от училища и институции, но настоява за съществената роля на битовата сфера. „Конкретните събития не са толкова важни, колкото всеки ден. Това прави децата здрави или нездрави, затлъстели или здрави “, обяснява той. Трябва да започнем да повишаваме осведомеността относно храненето от детството, особено чрез навиците на родителите. „Ние, възрастните, трябва да сме наясно какво да не предлагаме на масата, защото децата нямат достатъчно ресурси“, твърди той.

Без измама, защото няма трикове, способни да заблудят окото на детето. „Всичко се базира на това да не купуваме нездравословна храна и да не се поддаваме на детски капризи“, настоява експертът. Родителското ръководство е най-добрият репелент срещу чудовището.

Разумни съмнения

Нито още един Bollycao! За да се предотврати обсебването на най-малките от грижата за тялото, което може да предизвика по-късно разстройство, е важно родителите да са снизходителни към определено поведение. „Можете да приемате сладкиши, безалкохолни напитки и сладолед, но през почивните дни и при специални случаи“, обяснява експертът. В тази категория на изключение, разбира се, почивките не са включени.

И така, допустим ли е хамбургер, пица и други заведения за бързо хранене? От време на време? „По-добре у дома, с кайма от бакалин, дори с домашно тесто“, отговаря той. Въпреки че не става въпрос за поставяне на тяхната интеграция в клас, като не отидете на рожден ден, въпреки факта, че той преминава през пластмасовите корони и басейните с топките. „Ако го предприемат по такъв повод, отново говорим за изключението“, казва той.

Трябва ли захарта да бъде напълно елиминирана от детската диета? Не, изобщо, никога. Най-важното е да приемате естествена захар. Не е толкова трудно да се намери: има го в плодове, мед, фурми, стафиди. Храни с витамини, фибри и минерали. „Лошото е бялата, рафинирана захар от бял хляб и кифлички“, пояснява Порамини. В този смисъл яденето на домашна торта не е същото като индустриалното. В рецептата на баба няма същите добавки или оцветители, както в преработените продукти.

Мъртви ли са обядът и закуската? Експертът по хранене е откровен: „Не мисля, че обядите за почивка са строго необходими след определена възраст. Бум! Помислете, че хранителното подсилване може да бъде елиминирано, освен ако не се положат извънредни физически усилия, които да го оправдаят. Сега той предлага алтернативи за родители, които не могат да се отърват от притеснението. Енергията на децата ви ще бъде в безопасност със зелен банан, ябълка или орехи; много по-интересни варианти от кок.

Сигнал: опасни храни със здравословен външен вид. Най-тъмните са пакетираните детски сокове, но също така и обогатените смутита или „светлината“ без фон дьо тен. „След това има такива, които твърдят, че са богати на Омега 3, когато са пълни с мазнини, например“, спомня си Порамини. Родителите трябва да бъдат предпазливи към продуктите, рекламирани като здравословни и естествени, които са заменили захарните алкохоли с други подслаждащи елементи. Те са еднакво вредни, когато не и повече.

Обратно към бебешката захар

Малкото зърно захар се обръща към други малки като него, за да не понасят последиците от безскрупулността на лошите в тази история. Някои злодеи, които благодарение на новите препоръки на Световната здравна организация, ще имат много трудности. Въпреки че международните организации започнаха кръстоносния поход, ограничавайки количествата и осъждайки продуктите, никаква помощ не е тривиална. Освен борбата срещу рекламата на бисквитки, сладкиши, сокове, сладолед и удобни храни, битката трябва да се води и на други фронтове. Основната, кошницата за пазаруване на всяко домакинство.