Става ФАО осъжда изоставянето на средиземноморската диета в средиземноморския регион 30 юли 2008 г. Английски език от експерти за поддържане на хората слаби, здрави и дълголетни, средиземноморската диета има следното по целия свят, но все по-често се пренебрегва в региона, откъдето произхожда. През последните 45 години известната диета, базирана на пресни плодове и зеленчуци? Е намаляла и е в умиращо състояние? във вашия район, според проучване на икономиста на ФАО Йозеф Шмидубер.

диета

Нарастващият просперитет на населението в Южна Европа, Северна Африка и Близкия изток доведе до бързо влошаване на хранителните им навици, някога възприемани като модел за останалия свят, според констатациите на Schmidhuber. Докладът му беше представен на семинар, организиран наскоро от Калифорнийския средиземноморски консорциум, съставен от седем академични институции от САЩ и Европейския съюз за мониторинг на средиземноморските продукти на световния пазар.

Населението на бреговете на Средиземно море е използвало увеличения си доход, за да добави голямо количество калории от месо и мазнини към диета, която традиционно е била с ниско съдържание на животински протеини. Храните, които ядат сега, са „Твърде мазни, прекалено солени и прекалено сладки“, по думите на Шмидубер.

Между 1962 и 2002 г. дневният прием на калории в Европа (в 15 страни) се е увеличил от 2960 kcal. при 3340 kcal. (около 20%), но в Гърция, Италия, Испания, Португалия, Кипър и Малта, които първоначално бяха по-бедни от северните си съседи, увеличението на консумацията на калории беше 30%.

?По-високата консумация на калории и по-ниските разходи за тях са превърнали Гърция днес в страната на Европейския съюз с най-висок среден индекс на телесна маса и най-висок процент на наднормено тегло и затлъстяване?, Казва Шмидубер. „Днес“ той предупреждава - три четвърти от гърците са с наднормено тегло или затлъстяване?.

Повече от половината италианци, испанци и португалци са с еднакво наднормено тегло. В същото време се забелязва значително увеличение на калориите и гликемичния товар в диетите на жителите на Северна Африка и Близкия изток.

Нито една от страните от ЕС не следва препоръката на Световната здравна организация (СЗО) и ФАО, че липидите не надвишават 30% от общия енергиен прием на диетата, но Испания, Гърция и Италия далеч надхвърлят тази граница и са станали най-големите потребители на мазнини в Европа

Страната, която е регистрирала най-голямо увеличение е Испания, където мазнините са съставлявали само 25% от диетата преди четири десетилетия, а сега представляват 40%.

Шмидубер отдава тези промени в хранителните навици на по-високи доходи, но също така и фактори като развитието на супермаркети, промени в системите за разпределение на храна, факта, че работещите жени имат по-малко време за готвене и обичайното хранене по-често извън дома, често на заведения за бързо хранене. В същото време нуждите от калории са намалели, хората спортуват по-малко и преминават към много по-заседнал начин на живот.

Положително е, че докладът посочва, че средиземноморското население сега консумира повече плодове и зеленчуци и повече зехтин. Като цяло обаче те не спазват диетата, измислена от техните предци и че различни страни от региона сега искат да бъдат включени в списъка на ЮНЕСКО за световно наследство.