Мариновани гъби Thermomix

*НАТИСНИ ТУК! За да я видя традиционна рецепта.

-2-3 скилидки чесън
-добър куп пресен магданоз, нарязан
-75-100 гр. Необработен зехтин
-15-25 гр. оцет
-1/2 лимонов сок
-черен или червен пипер или смлян
-Сол
-500 гр. Вода
-Около 500-600 гр. валцувани гъби

1- Първо правим марината, чесън и магданоз, 5 сек. вел.5. Добавете маслото, оцета и 2 добри щипки сол, 10 сек. вел.3. Резерв.
2- Без да измивате чашата, поставете пеперудата, добавете лимоновия сок, черен пипер, вода и 2 ч.л. солено кафе, 7 мин., Varoma, лъжица вел. Добавете гъбите и бланширайте, 4 мин., 100º, вел, лъжица. Отцедете добре с кошницата.
3- Поставете в купа или тапа, слоеве гъби, марината, гъби, марината. Сервират се студени и ще издържат добре 10 дни в хладилника. Те стават по-богати с дните.