След приготвянето на маринованите зеленчуци в гърнето, следващата стъпка беше кисели краставички. Зеленският опит беше толкова добър, че нямаше съмнение, че нещо интересно ще дойде от него. Най-голямата трудност беше да се получат мини туршии, нещо, което не беше толкова драматично, защото през края на зимата и тази началото на пролетта ги виждам доста често по рафтовете на големи хранителни площи. Те се предлагат в пластмасови тави с приблизително 125 грама и могат да се видят в раздела за опаковане на плодове и зеленчуци.
Приготвяне на кисели краставички в бавна печка Осигуряваме леко готвене на храната и запечатване на бурканите поради действието на топлина, което е много полезно за по-късно консервиране, което препоръчвам да правите в хладилника в случай на мухи. Можете да контролирате количеството добавена киселина, като променяте пропорцията на оцет по ваш вкус (увеличавате го, а не намалявате, не забравяйте, че оцетът действа като консервант) и играйте с подправките и подправките, които да добавите.
Туршии - вашите собствени туршии, хей - ще отидат чудесно за интензивния сезон на салатите, който идва в топло време, за да придружава ракети и фондуи в швейцарски стил, като аперитив или като основа за приготвяне на бандерили с други консерви и кисели краставички.