В днешното ястие сме включили соев сос и трябва да знаете, че той е заместител на солта, тъй като съдържа натрий, повишава вкуса на храната, като същевременно ни осигурява хранителни вещества. Идеален е за готвене със зеленчуци, супи и сосове.
Съставки за 4 човека)
4 пилешки бедра без кости с кожа
2 супени лъжици зехтин
Ориз с дължина 250 гр
1 голяма глава лук
сол и черен пипер
Съставки за марината:
5 супени лъжици соев сос
1 чаена лъжичка смлян джинджифил
2 супени лъжици сухо бяло вино
5 щипки пудра захар.
подготовка:
Първото нещо ще бъде да приготвите марината поне 3 или 4 часа преди това, ако може да бъде по-дълго, толкова по-вкусно ще бъде пилето. Смесваме соевия сос с джинджифила, бялото вино и захарта.
В източник поставяме пилешките бедра, като правим разрез, за да поемат по-добре маринатата и изсипваме марината отгоре, като ги обръщаме, така че да са мокри от двете страни. Резервираме в хладилника за 3 или 4 часа или повече.
В тиган слагаме масло да се загрее на силен огън и добавяме пилешките бутчета, като ги покафеняваме за 2 или 3 минути от двете страни, след това намаляваме огъня и с покрития тиган оставяме да се готви още 5 минути от всяка страна.
Докато слагаме ориза да се готви във вряща вода със сол.
Обелваме лука и го нарязваме на филийки и ги добавяме в тигана, с вече сварените пилешки бутчета. Добавете маринатата и сложете всичко на силен огън за 3 минути, без да спирате да се движите.
Сервираме ориза освен пилешките бедра.