С наближаването на лятото дните се удължават и слънцето започва да се стяга. Време е за студена супа! Когато тези дати пристигнат, освен смяна на шкафове и съхранение на зимни дрехи, за да се освободи място за летни дрехи, трябва да промените и менютата. Нуждите не са еднакви, когато е студено, както когато температурата се повиши. Налагат се леки ястия с високо съдържание на вода, които благоприятстват хидратацията, но без да се жертва вкусът.
Вкусният андалуски гаспачо или дори кордонският салморехо веднага ми идва на ум, но полето е много по-широко и има много други опции, които ще ни помогнат да разнообразим диетата си и да се насладим на вкусовете на лятото. Тук ви предлагаме няколко.
Студена сметана от тиквички с аспержи
Това е поредното предложение да се яде леко и много здравословно предястие. Няма нищо като да вземете предвид сезонните зеленчуци и зеленчуци, за да приготвите вкусни рецепти и да се възползвате от добрите цени. Просто трябва да ги приготвите по различен начин и освен това ще имате разнообразно ястие.
Вишисоаз
Традиционната студена супа от праз и картофи. Не като класически е по-малко вкусно. Това ястие от традиционната френска кухня е едно от любимите ни, особено защото ни позволява да добавяме съставки, за да го направим още по-вкусно. Например, какво ще кажете за целина и кефир вишисоаз? Чудесен начин да победите жегата и идеален за най-малките да свикнат да ядат зеленчуци.
И да не забравяме плодовете, продукт, който не бива да липсва в ежедневните ни ястия и който предлага страхотни резултати, когато го добавяме към супи. Така че можете да приготвите и вишисоаза с ягоди. По този начин ще му придадете оригинален щрих и ще го направите много по-апетитен и здравословен.
Студена супа от краставица и нахут
Въпреки че не се радват на известно име като гаспачо или вишисоаз, в книгата с рецепти има безброй кремове, които да откриете. Подобно на тази лека и гладка студена супа от краставици и подправки, тя е идеална за горещите дни и много лесна за приготвяне. И не забравяйте, че краставицата е супер здравословна и ви помага да поддържате линията, тъй като тя е чудесен източник на фибри и витамини и има много малко калории и високо съдържание на вода.
Освен плодовете и зеленчуците, вашите летни препарати могат да включват и други съставки като бобови растения. Разгледайте рецептата за студена супа от нахут, изключително бързо за приготвяне ястие, ще я приготвите за по-малко от десет минути и тя ще ви изненада с деликатния си вкус и лимонената точка на лимоновия сок.
Студен крем от пъпеш и зелена ябълка
Супи също могат да се правят с плодове като основни съставки. И един от летните плодове par excellence е пъпешът, който може да бъде основната храна на много вкусно и освежаващо първо ястие. В допълнение, този студен крем от пъпеш може да бъде украсен с хрупкава шунка от серано, препечен хляб или топчета от пъпеш.
Друга рецепта с плодове за започване на храната с вкус и много свежа е тази на студена супа от зелена ябълка с мента и босилек. Препарат, който е идеален за придружаване на второ ястие от месо или птици, и който също се приготвя с пипер, лук, авокадо, краставица и кисело мляко.
Крем от цвекло със зеленчуков чипс
Искате ли да приготвите крем, който е оригинална и проста рецепта? Рецептата от цвекло с зеленчуков чипс е това, което търсите. Много проста, оригинална и вкусна рецепта. Различен крем, който със сигурност ще стане част от вашата книга с рецепти, тъй като с малко време ще получите най-атрактивното ястие. добър апетит!
Гаспачо
Въпреки че, както сте виждали от студените супи, има толкова много, че да напишете повече от една книга, не бихме могли да забравим гаспачото, звездното ястие на лятото. Разбира се, каним ви да го направите по различен начин, с малко повече креативност и много вкус. За да бъдете луксозни на лятна вечеря с приятели, опитайте този домат и ягодово гаспачо с босилек, прост, цветен и много питателен.
Или иначе, останете изумени от рецептата за червено цвекло гаспачо, различно предложение, 100% здравословно и поднесено с лъжица кисело мляко. Много вкусен!
Има много повече възможности и кухнята е поле, където можете да развиете креативност. Препоръчваме ви да ги изпробвате и да ни кажете кой е вашият фаворит.