Домашните понички са едни от онези сладкиши, които ни връщат в детството ни. Традиционно в много райони на Испания Те се ядат за Великден, Вижте още.
Съставки
Хранителна информация
Как се правят домашни понички
Поставете яйцата и захарта в купа и ги разбийте енергично. Когато са добре разбити, добавете малко по малко и докато разбивате, олиото, анасона и лимоновата кора.
На работната маса добавете брашното, направете малък вулкан, а в средата добавете сместа, направена преди това. Смесете го с брашното малко по малко, докато получите последователно тесто. Завършете месенето с ръце и го оставете да почине половин час.
След като тестото е отпочинало, работете с ръце, като го разтягате, правите дълги пръчки с дебелина около сантиметър и съединявате краищата, за да оформите поничката. Поставете обилно масло в тиган и когато е горещо, добавете поничките. След като станат златисти (неизгорели), ги извадете и ги сложете в контейнер с абсорбираща хартия, за да елиминирате маслото. Те могат да бъдат поръсени с пудра захар или захар и канела на вкус.
Хранене и обяд
Десерти и сладкиши
Рождени дни и партита
Съвети за приготвяне на домашни понички
Трикът: Перфектните понички
Трябва да бъдете много внимателни с температурата на маслото, тъй като е лесно за тях да изгорят до минимум. За предпочитане е да извадите тигана малко от огъня между партидите, за да избегнете изненади. След като се изпържат, ги оставяме да се охладят и. Това е направено. Няколко вкусни понички!
Още рецепти като тази
домашни анасонови понички
Понички без глутен и без лактоза
Планирайте менютата си с тази селекция от бързи рецепти
понички на гърди
понички със захар и канела
понички с бадемови ядки
Домашни кюфтета на баба
Рецепти за всеки ден от седмицата
но истината е, че те са идеални за лека закуска или закуска по всяко време на годината.
С рецептата за домашни понички, която ви предлагаме, ще видите, че те са много лесни за приготвяне. Ако ви харесва, можете да им придадете различно докосване, като добавите портокалова кора. А защо не опитате да замените анасона с друг ликьор, като сладко вино, плодов ликьор или ирландски сметанов ликьор? Ако имате деца, продължете и ги пригответе с тях през уикенда. Те със сигурност ще се радват да вложат ръцете си в тестото и да оформят поничките!
Знаете ли, че произходът на тази конфекция е от древната Римска империя? Ами да, и оттогава рецептата му се разпространи в цяла Европа. Някои от най-известните са тези на Сан Исидро, покровителят на Мадрид, който се празнува на 15 май. На този празник можете да намерите четири много характерни сорта, които се различават само в представянето си, защото рецептите са еднакви за всички.
Има глупавите понички, които получават името си поради тяхната простота, тъй като нямат никакви украшения. Те са и най-старите и са се правили с излишно тесто за хляб. От друга страна, списъците са представени със слой пудра захар с различни цветове и обикновено съдържат малко алкохол. От друга страна, тези от Санта Клара са покрити със слой сух бял меренг, а френските - с млени бадеми. И накрая, има щори, които се разпознават, тъй като нямат дупка в средата.
В допълнение към Мадрид те са много характерни и за Кастилия и Леон, където са свикнали да ги правят по-големи, и в района на Рейноса, където традиционно и през зимата са били държани в контейнери, заровени в снега на планините на Кантабрийските планини. А в Галисия това сладко се консумира при поклонения и популярни фестивали.
Въпреки че може би най-известният сорт понички благодарение на маркетинга и северноамериканските филми и сериали е поничка. Формата и вкусът му в сравнение с традиционния испански е доста сходен, въпреки че поничката обикновено е по-пухкава, нежна и дебела. Освен това обикновено се придружава от слой захар или шоколад, а понякога се пълни и със сметана, шоколад или конфитюр. Какъв сорт харесвате най-много?
Как се правят домашни понички
Поничките са едни от по-традиционни рецепти на нашата страна и които си струва да се възстановяват по-често. Те обаче са свикнали да ядат само по определени поводи, като празниците на Страстната седмица, но истината е, че можем да се наслаждаваме на това сладко по всяко време на годината.
Ако имате сладки зъби, ще ви хареса да ги готвите, а също и ако обичате да спасявате рецепти, пълни с вкус и традиция, които да ви отведат до кухнята на нашите майки и баби у дома. Можете да ги придружите с кафе, чай или чаша прясно мляко.
За приготвяне на поничките рецептата е много проста. Може да изглежда, че приготвянето на това много апетитно сладко изисква много сложна подготовка. Но нищо от това. Всъщност, ако следвате стъпка по стъпка тази рецепта за понички, ще видите, че тя е много по-проста, отколкото си мислите. Да, не пропускайте нито едно!
Първото нещо, което ще трябва да направите, е да смесите яйцата и захарта в купа и да ги разбиете силно. Когато са, добавете маслото, анасоновото семе и лимоновата кора, докато разбивате, бавно. След това направете малък вулкан с брашното и в останалата дупка добавете сместа, която сте направили преди, и виждате как добавяте брашното малко по малко, докато получите последователно тесто. Работете тестото с върховете на пръстите си, като правите кръгови движения и го оставете да почива половин час.
Важно е тестото да е донякъде лепкаво, но с него да се борави, тъй като ако това не означава, че сме прекалили с брашното и нашите домашни пържени понички ще са сухи. Когато го резервирате в хладилника, увийте го в найлоново фолио.
Когато времето за почивка изтече, разтегнете го с ръце и направете дълги пръчки с дебелина един сантиметър, а след това съединете краищата, за да оформите поничките. Натиснете добре съединението, така че да не се отварят при пържене. Сега можете да ги изпържите в тиган с много масло, но се уверете, че е много горещо и се уверете, че не изгарят. Когато станат златистокафяви, можете да ги извадите и да ги сложите в съд с абсорбираща хартия, така че излишното масло да се елиминира. Поръсете с пудра захар или захар и канела на вкус.
Съвет. За да постигнете a пухкави домашни понички най-добре е да добавите малко мая към тестото. Ще бъдат вкусни!
Сега вече знаете как се правят домашни понички, вече нямате оправдание да сложите престилката си и да приготвите тази вкусна сладка за цялото семейство.
Ароматни домашни понички от анасон
Ако има аромат, който характеризира тази конфекция, това е ароматът на анасон, растение, което има, от една страна, много ефективно лекарствено приложение за улесняване на храносмилането, премахване на гадене и лош дъх. И, от друга страна, гастрономическа употреба, особено в сладкарството, в която това е един от най-ценените аромати за приготвяне на рецепти, богати като тези домашни понички от баба.
Въпреки че ако искате да добавите вариация към това типично ястие или ако не харесвате анасон, можете да го замените с аромата на лимон или портокал. Ще видите как ги карате да имат оригинален щрих и това със сигурност ще се хареса на всички ваши гости.
Дойде време да опитате тези понички и тяхната лесна рецепта. Ще видите как сте изненадани от това колко лесно е да ги приготвите и колко са вкусни. Ако ги приготвите с децата си, те ще си прекарат страхотно, играейки си с тестото и опознавайки един от най-популярните ни десерти и със страхотен вкус. Наслаждавай им се!
Друго много типично сладко от празниците на Страстната седмица са пестиньосите. И така, след като сте с червени ръце, защо не приготвите и тази вкусна сладкарница? Ароматът на анасон и сусам ще ви очарова.