Освен гаспачо, това лято можем да се насладим на много рецепти за студени супи от различни цветове с тези рецепти за спортисти

Гаспачото обикновено е любимата рецепта за летни супи, но има повече разнообразие от студени супи, пълни с цвят и хранителни вещества със съставки от цял ​​свят, които ще ви помогнат да хидратирате, за да продължите с вашия ритъм на активни спортове през лятото и да запълните вашите депозити от енергия, витамини, минерали, фибри и фитонутриенти много интересни за спортистите.

студени

Както казва великият Феран Адрия, гаспачотата са по-скоро кулинарна техника, отколкото рецепта, а с настъпването на лятото, Блогът на El Comidista Можете да намерите най-разнообразните и понякога забавни рецепти за гаспачос или студени супи, с неговото билбао докосване на кисел хумор, който го характеризира, но за тази статия, насочена към спортисти, ще се съсредоточим върху хранителните стойности на всяка студена супа рецепта, за да може по този начин да адаптира всеки един от тях към подготовката и възстановяването на тренировъчните сесии под горещите лъчи на слънцето и високите температури на лятото.

Студените супи са много апетитен вариант за лятото, както и здравословни ястия, богати на витамини, минерали, фибри и вода.

Те са много спортно първо ястие, защото са направени за миг с пасатор или кухненски робот и се съхраняват в хладилника, за да пият много хладно и по този начин да се възстановят от тренировка под топлина и влага.

За да не останете във вкусното гаспачо, това лято ви предлагаме няколко варианта студени супи от международната гастрономия с различни храни, текстури и много различни цветове, така че можете да опитате и да въведете иновации в кухнята, без да усложнявате живота си.

Някои вече са традиционни рецепти като Бял чесън и Салморехо, но има повече с новата версия на емисията Instagram, което ни носи много ефектни и цветни версии с други зеленчуци и зеленчуци, различни от домата „colorao“, за да направим рецепти за супи или студени кремове от всякакви цветове и със свойствата на много здравословни храни като тиква, цвекло, морков, манго, диня, авокадо и др.

Най-доброто от студените супи

  • 1/Обикновено са много просто, просто обелете, нарежете и разбийте съставките в нормален блендер и сервирайте много студено с акомпанименти в отделни купи, за да добавите други пресни съставки.
  • 2/Като цяло те са бързо и лесно за изпълнение, Те са направени със сурови зеленчуци и като не преминават през топлината на готвене, витамините и минералите не се променят.
  • 3/Те са много ricas във вода и минерални соли, така те помагат за заместване на течности, загубени от изпотяване по време на физическа активност.
  • 4/Ако не добавите много екстри като крутони или голямо количество масло EVOO, са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на засищащи фибри което ви помага да поддържате или отслабвате.
  • 5/Те могат да се приемат по всяко време, като първо ястие, между храненията и дори закуската, ако денят започне горещ.

Започваме с класическия гаспачо, за да подбудим апетита си.

Класически домачен гаспачо

Това е може би една от най-международните испански рецепти, заедно със сангрия и паеля. Гаспачо е част от испанската гастрономия като перфектно начало за заместване на вода и минерални соли след тренировка, без да осигурява почти никакви калории.

Любопитното е, че гаспачото в Испания се прави без домати до 19-ти век, когато е представен този плод, който никой не смята за плод, тъй като традиционно се включва като зеленчук.

Гаспачото трябва да е нискокалорично ястие, ако го оставим в течна супа без добавките.

Купа гаспачо осигурява между 100-150 калории на чаша, с високо съдържание на вода, витамини и минерали, фитонутриенти от зеленчуци, здравословни мазнини от зехтин и въглехидрати от хляб.

Накратко, гаспачо е хидратиращо и свежо ястие, което идва по всяко време на деня и ни напомня за най-доброто от лятото.

7 причини, поради които гаспачото е много здравословно ястие

Няма много оправдания да се насладите на гаспачо през лятото или през цялата година, но има някои добри хранителни причини:

  • 1/Доматът допринася ликопен антиоксидант, който ви предпазва от тумори.
  • 2/Краставицата съдържа бета-ситостерол, противовъзпалително и хипогликемично вещество, което освен за облекчаване на болката, помага за поддържане на постоянни нива на кръвната глюкоза по време на тренировка, за отслабване и също така укрепва имунната система.
  • 3/Чушката е много богата на витамин Ц антиоксидант и противовъзпалително.
  • 4/EVOO зехтинът или екстра върджин е една от най-здравословните мазнини, която съществува, източник на олеинова киселина с противовъзпалителни свойства.
  • 5/Ако добавим остарял хляб, добавяме въглехидрати и няколко Витамини от група В към рецептата.
  • 6/И ако сложим и малко парченца шунка от серано или твърдо сварено яйце, рецептата е почти пълна с приноса на протеин, витамин В12, желязо и цинк.
  • 7/А водата е течността рехидратиращ по високи постижения.

В кухнята има толкова рецепти за гаспачо, колкото готвачи или готвачи!

Тази инфографика от диетолога-диетолог Гризелда Ереро (@griseldaherrero_dn) Обичаме го, защото можете да видите много разновидности на гаспачо или студени супи с различни цветове, които не само са много богати, но и се адаптират много добре към диетата на спортиста.

Какво ти е необходимо? Съставки за 6 човека

  • Литър вода
  • 3 зрели домати круша
  • 1 краставица, обелена
  • 1 червена чушка
  • Супена лъжица зехтин EVOO
  • Винен оцет на вкус
  • 50 г остарял хляб
  • Сол и черен пипер

Как да го направя? Подготовка

Хлябът се накисва във водата за 10 минути и докато доматите, пиперът и краставицата се нарязват. Можете да добавите половин скилидка чесън, ако харесвате пикантния вкус. Всички съставки се разбиват в блендера, като се регулира количеството вода, за да се получи супа с фина консистенция. Можете да преминете през китайците, но е по-добре да не го правите и по този начин да не губите засищащите естествени фибри.

Традиционно е да придружавате гаспачото с нарязано твърдо сварено яйце, крутони, ленти от шунка, кубчета краставица, черен пипер и домат и лук, всички ситно нарязани.

Какво ти носи? Хранителни стойности на човек

Порция гаспачо (321 g) ви дава:

Количества на порция /% CDR (*)

  • Калории 82,27/4%
  • Вода 285 g
  • Въглехидрати 8,2 g/3%
  • Фибри 1,8 g/7%
  • Протеин 1,6 g/3%
  • Общо мазнини 5 g/8%
  • Витамин А 1392 IU/28%
  • Витамин С 43,8 mg/73%
  • Витамин Е 1,4 mg/7%
  • Витамин К 11,6 мкг/15%
  • Фолати 31.5mcg/8%
  • Калций 26,5 mg/3%
  • Желязо 0.6mg/3%
  • Магнезий 17,8 mg/4%
  • Фосфор 36,8 mg/4%
  • Калий 259mg/7%
  • Мед 0,1 mg/5%
  • Манган 0,2 mg/8%
  • Фитостероли 14,6 mg

(*) CDR: Препоръчителна дневна сума, процент, изчислен за здрав човек.

Хак на Sport Life: Направете гаспачо без хляб или зехтин, за да замръзне в кофата с лед и го добавете към прясно приготвения гаспачо, за да се охлади бързо, когато го приготвите преди ядене.

Още рецепти от студени цветни супи, които публикувахме, за да получите леко, освежаващо, спортно и здравословно лятно меню