По време на високи температури несъмнено е много полезно да се избягва топлината на фурните и горелките.
Прегледано и одобрено от диетолога Саул Санчес Ариас на 27 май 2020 г.
Последна актуализация: 27 май 2020 г.
Студените рецепти са съществен шегаджия в кухнята. Те са подходящи за закуска в училище, на пикник или за удоволствие у дома, особено през лятото.
Салати, супи, кремове и студени сандвичи са здравословни варианти, които осигуряват хранителни вещества че децата трябва да растат здрави. Студените рецепти благоприятстват автономността на детето, когато става въпрос за хранене, без да ги излагате на риск от изгаряния.
Студени рецепти за деца
Гаспачо
Може да се приготви по традиционния начин (само със зеленчуци) или с плодове. Тук представяме основната рецепта.
Това е рецепта, която предлага голямо количество антиоксиданти. Тези хранителни вещества са отговорни за борбата срещу производството на свободни радикали и срещу оксидативния стрес, както е посочено в статия, публикувана в списание "Съдова фармакология". Поради тази причина те са от съществено значение за предотвратяване на развитието на болести в средносрочен и дългосрочен план.
Съставки
- 1 краставица.
- Сол на вкус.
- ½ кг домати.
- 1 зелен пипер.
- 1 скилидка чесън.
- 50 мл оцет.
- 250 мл вода.
- 250 мл зехтин.
Подготовка
За да приготвите гаспачото, трябва да нарежете краставицата, пипера, чесъна и доматите на ситно. След това ги сложете в контейнера на блендера заедно с останалите съставки. Смесете ги всички докато се получи хомогенна смес.
След като сместа е готова, трябва да я прекарате през фина цедка, за да отделите остатъците от семена и черупки от течността. Довежда течността до охлаждане и сервирайте, когато искате.
Много освежаваща опция, която децата много харесват, е да добавите ½ кг ягоди към съставките, преди да смесите всичко. Ягодите могат да бъдат заменени и с диня, череши или праскови. Този гаспачо ще има сладко-кисел вкус. Много освежаващо за горещите.
Гръцка салата
Международната кухня предлага възможности, които се адаптират много добре към нашата трапеза. Пример за това е гръцката салата. Докато възпитават, деца ще оценят други култури по време на готвене.
Съставки и подготовка
- Нарязва се на ситно: 4 домата, 1 глава лук, 1 краставица, 125 г сирене фета.
- Смесете всички съставки в купа.
- Добавяне 1 чаша черни маслини или зеленчуци и шепа каперси. Може да се добави и натурално кисело мляко.
- Украсете с риган, сол и олио на вкус.
- Сервирайте и се насладете.
Салата Капрезе
Салатата капреза е отличен вариант за деца, тъй като е много по-привлекателен от зелените салати. Особено защото съдържа сирене.
Благодарение на приноса му на млечни продукти, това е основен вариант за попълване на приема на протеини и калций. Този минерал е важен за осигуряване на добра костна плътност, според проучване, публикувано в списание "Хранителни вещества".
Презентацията ви може да бъде много по-забавна, ако например, оформяме сиренето. Звезди, животни, динозаври и др.
Съставки и подготовка
- Нарязва се на тънки филийки: 2 големи твърди домата, 2 топки сирене моцарела (или бивол).
- Добавете нарязан босилек и рукола, въпреки че последната понякога не харесва децата заради горчивия си вкус.
- Подправете със сол и зехтин на вкус.
Сандвич с риба тон
Сандвичът с тон е вкусен, здравословна, питателна и практична. Освен това е много полезен, тъй като ви позволява да включите рибата в диетата на децата. Приготвя се за няколко минути и може да се насладите навсякъде.
Съставки
Подготовка
- Накълцайте твърдо свареното яйце на филийки.
- Пригответе розовия сос с майонезата и кетчупа.
- Смесете рибата тон със соса.
- Намажете добър слой макаронени изделия върху една от филийките хляб.
- Добавете нарязаното твърдо сварено яйце.
- Покрийте с лист маруля и резенчета домат по ваш избор.
- Затворете сандвича с другата филия хляб и се насладете.
Коктейл от скариди
Въпреки че за приготвянето на това ястие трябва да приготвите скаридите на огън, отнема само 2 минути кипене. След това останалата част от процеса продължава студена, както при приготвянето, така и при представянето на крайния продукт на закусващите.
Съставки
- 1/2 маруля.
- Едра сол на вкус.
- ½ кг скариди.
- ½ чаша майонеза.
- 2 супени лъжици кетчуп.
Подготовка
- Гответе 2 минути ½ кг скариди (във вряща вода с шепа груба сол).
- В края на готвенето сложете скаридите в студена вода.
- Обелете скаридите.
- В отделна купа смесете ½ чаша майонеза и 2 супени лъжици кетчуп за розовия сос.
- Смесете белените скариди с розовия сос.
- Покрийте дъното и стените на контейнера с маруля.
- Добавете скаридите и украсете по вкус.
Пълнени яйца
Децата обикновено обичат твърдо сварени яйца. Студената рецепта за пълнени яйца ви позволява да комбинирате ползите от яйцето с пълнеж по ваш избор. Ще бъде ястие с много приятелска презентация.
Съставки и подготовка
Включва студени рецепти, богати на зеленчуци
Има много други рецепти за студ, които можем да приготвим, за да споделим с децата си. Всичко е да си креативен. Не забравяйте да добавите продукти от растителен произход към този вид препарат, за да подобрите доставката си на витамини и антиоксиданти.