ХРАНИТЕЛЕН ЕКОКЛУБ
Само с 16 калории на 100 грама и високо съдържание на фибри, марулята е идеална храна при диети за отслабване, а също и за прочистване на тялото
emre turan/Гети
Почти всеки ден ядем маруля, защото тя е една от традиционните храни на нашата цивилизация; Персийци, гърци и римляни вече са го обработвали и са се възползвали от свойствата му. Това е една от съставките на средиземноморската диета par excellence и нейният свеж аромат го прави идеална съставка за приготвяне на салата.
„Богат на хлорофил, зеленият пигмент, който е еквивалент на хемоглобина в кръвта ни - носител на кислород - помага за алкализиране на кръвта и почистване на тъканите. Например, препоръчва се пушачите, хората, които приемат лекарства, спортистите или всеки, който иска да се занимава с органично пречистване, да консумира много маруля ”, коментира натуропатичният диетолог Адриана Ортемберг.
Марулята е идеалното допълнение към диета, специализирана в отслабването. Тъй като марулята съдържа само 17 калории на порция, можете да я ядете в големи количества и въпреки това да отслабнете. Освен това марулята е с високо съдържание на вода, което може да помогне да задоволите апетита си по-бързо. Препоръчително е да включите марулята на обяд или вечеря, под формата на салата, за да увеличите усилията си за отслабване. В допълнение, той е богат на фибри и следователно идеален за борба със запек.
Отемберг предупреждава, че хората, които могат да имат проблеми с храносмилането, трябва да го ядат сурови в салата по обяд и да го избягват през нощта. Той също така съветва тези, които имат проблеми с фибрите и храносмилането им, да ги дъвчат, но много добре и да избират по-малко влакнести сортове като дъбови листа или трокадеро.
Това, което много хора вероятно не знаят, е, че имат много интересно съотношение на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Например, в 360 g маруля има 209 mg омега 3 и в 626 g румена маруля, 707 mg Омега 3.
Освен това помага срещу висок холестерол, като е важен източник на антиоксиданти, което означава, че освен че забавя клетъчното стареене, активира циркулацията, предотвратявайки появата на артериосклероза.
Как да запазим марулята свежа
Един от най-често срещаните проблеми, когато купуваме маруля и не я изяждаме веднага, е, че листата увяхват. И е, че в повечето случаи покупката се извършва веднъж седмично. Това понякога означава, че в края на седмицата имаме натъртени плодове и други развалени пресни храни. Има начини листата на марулята да останат свежи и по този начин допълнително да гарантират срока им на годност.
На първо място, ще трябва да измием листата под струята студена вода едно по едно, за да премахнем следите от мръсотия. Листата трябва да се изсушат добре и за това можем да използваме контейнер за центрофуга. Ние ги пазим с цели листа, защото така издържат по-дълго и по-добре. Трябва да го държим в чекмеджетата на хладилника, тъй като това е най-малко студената зона и тази, която най-добре отговаря на нуждите на този зеленчук. Той ще се поддържа в добро състояние между 3 и 5 дни.
Маруля в чинията
Този зеленчук, когато си го представяме на чиния, е под формата на салата. Марулята се съчетава перфектно с всички съставки, които можем да измислим да сложим в салата.
Освен салата, ние също можем да я смажем и да приготвим салапа гаспачо или да бъде перфектна съставка за зелен сок. Тези сокове съчетават сурови плодове и зеленчуци и преобладават зелените листни зеленчуци.
Марулята също е чудесна съставка за зеленчуков сандвич или гарнитура за много вегетариански ястия.
Чай от маруля при безсъние
Ако търсите естествено лечение за безсъние, марулята има успокояващи и успокояващи свойства. Приготвя се чрез кипване на литър вода, когато заври добавете 100 грама добре измита маруля, оставете да ври 5 минути, махнете тенджерата от огъня и оставете да почине 10 минути, преди да прецедите сместа. Този чай от маруля може да се приема около 20 минути преди лягане.