Някои видове мазнини са по-здравословни за сърцето ви от други. Маслото и другите животински мазнини и твърдият маргарин не са добри варианти. Ако е възможно, изберете течно растително масло или маргарин, направени от тези масла.

масло

Някои насоки за по-здравословно готвене са:

НЕ трябва да използвате:

  • Маргарин, олио за готвене и готвене, които имат повече от 2 грама наситени мазнини на супена лъжица (прочетете етикетите с хранителни факти).
  • Хидрогенирани и частично хидрогенирани мазнини (прочетете етикетите на съставките). Те са богати на наситени мазнини и транс-мастни киселини.
  • Мазнински сладкиши или други мазнини от животински източници, като свинска мас.

Алтернативни имена

Изображения

  • Наситените мазнини

Препратки

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. 2013 AHA/ACC насоки за управление на начина на живот за намаляване на сърдечно-съдовия риск: доклад на Американския колеж по кардиология/Американска сърдечна асоциация на работната група за практически насоки. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2960-2984. PMID: 24239922 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239922.

Heimburger DC. Интерфейсът на храненето със здравето и болестите. В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Goldman-Cecil. 25-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier Saunders; 2016: глава 213.

Jensen MD, Ryan DH, Apovian CM, et al. 2013 AHA/ACC/TOS насоки за управление на наднормено тегло и затлъстяване при възрастни: доклад на Американския колеж по кардиология/Американска сърдечна асоциация на работната група за практически насоки и Обществото за затлъстяване. J Am Coll Cardiol. 2014; 63 (25 Pt B): 2985-3023. PMID: 24239920 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24239920.

Moyer VA; НАС. Работна група за превантивни услуги. Витаминни, минерални и мултивитаминни добавки за първична профилактика на сърдечно-съдови заболявания и рак: САЩ Изявление за препоръка на работната група за превантивни услуги. Ann Intern Med.2014; 160 (8): 558-564. PMID: 24566474 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24566474.

Mozaffarian D. Хранене и сърдечно-съдови и метаболитни заболявания. В: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Сърдечно заболяване на Браунвалд: Учебник по сърдечно-съдова медицина. 11-то изд. Филаделфия, Пенсилвания: Elsevier; 2019: глава 49.