Много от популярните вярвания се въртят около инфузията, която най-много представлява аржентинците. Говорихме със специалист по сомелиери и йерба мате, който разрушава или твърди тези версии.

матето

Йерба мате има важен хранителен принос поради своите витамини, минерали и антиоксиданти, 90% повече от зеления чай.

Mate присъства в повече от 90% от аржентинските домове и според Национален институт на Йерба Мате, Това е продуктът, който ни представя най-добре над месото, дулсе де лече и виното. Има обаче много версии, които се въртят по отношение на включването му в диетата и неговите ползи или недостатъци. Мате ли ви дебелее? Стимулира ли усещането за ситост? Мате произвежда ли киселинност и гастрит? Има ли ограничение за пиене на приятел? Това са част от въпросите, които се въртят около тази инфузия, избрана от милиони хора. Да разкрие тези митове и истини за партньора, Между жените говорил с Валерия Трапага, сомелиер и първи специалист по дегустация на йерба мате, обучен в заведението в Лас Мариас.

1. Полезно ли е да отслабнете?

Mate се препоръчва многократно да придружава диети за отслабване, тъй като консумацията му генерира ситост и успокоява безпокойството. Химичните компоненти и хранителни вещества, които присъстват в мате, правят метаболизма по-ефективен да използва въглехидратите и може да получи повече енергия от консумираната храна.

3. Има ли хранителен принос?

Йерба мате има важен хранителен принос поради своите витамини, минерали и антиоксиданти, 90% повече от зеления чай. Освен това има много важни свойства, които подобряват имунната система, детоксикирайки тялото.

4. Трябва ли да се яде горчиво или със захар?

Моята препоръка като специалист е да се опитате да го опитате и да го пиете, без да добавяте подсладител, за да можете да откриете истинския вкус на йерба мате. Подсладителите често покриват дефектите на некачествените билки и добродетелите на добрите билки.

В Бристол или Норделта: ключове за подготовката на добър партньор

5. Добре ли е да го включвате в диетата като закуска и лека закуска?

Да, и това също е добре вкоренен навик в Аржентина (включвам и себе си!). Започването на деня с мате осигурява голямо ниво на здравословна и естествена енергия. Същото се случва и със закуската, с добавянето, че може би това е моментът, в който имаме място и време да я споделим.

6. Стимулира ли усещането за ситост?

Както споменах по-рано, йерба мате има стимулиращи свойства, които карат човека да се чувства удовлетворен дори преди да започне да яде, забавя храносмилането и удължава чувството за ситост. Това се случва в повечето случаи, тъй като може да бъде различно според всеки организъм. Много хора го използват, за да намалят безпокойството и по този начин да избегнат яденето на лека закуска например.

7. Мате произвежда ли киселинност и/или гастрит?

Не. Сам по себе си партньорът йерба не генерира това. Понякога това, което причинява тези заболявания, са други фактори като вода над 75 градуса, невтвърдени луковици, неподходящи матове или некачествен йерба. Освен това, ако добавя захар, брашно и/или мазнина към вода, която е прекалено гореща или към некачествен йерба мате, тези заболявания вероятно ще се появят. В този случай доброто качество на мата е ключово. Билките, за които се грижат добре от раждането, имат качество, което не създава дискомфорт. Давам ви конкретен пример, в случая с Taragüi те осигуряват качество от детската стая до крайния продукт и това е много важно.

Как да опитате партньор.

8. Има ли диуретично и слабително действие?

Да, мате има диуретичен ефект, тъй като предотвратява задържането на течности и подобрява развитието на бъбречната функция. Също така влияе на здравето на стомаха и помага за облекчаване на запека.

9. Увеличава ли се „добрият” холестерол?

Насърчава премахването на лошия холестерол и помага на мазнините и холестерола да се придвижват през кръвта и да не се натрупват в артериите.

10. Полезно ли е да достигнем двата литра вода, които трябва да пием на ден?

В този смисъл има противоречиви мнения. Смятам, че като напитката, която пием най-много, тя си сътрудничи много с тази мисия.

11. Има ли ограничение за пиене на партньор?

Никакъв излишък не е добър. Ограничението обаче е лично и зависи от всеки един. Аржентинците пият средно 100 литра мате на глава от населението годишно, дори повече от вода.

10 мита и истини за половинката

12. Най-добре ли е да се избягва консумацията му с храни, които съдържат висок процент въглехидрати и мазнини?

Консумирането му с въглехидрати и мазнини е ръка за ръка с мате културата (сладкиши, сладкиши и др.). Ако човек предпочита да не консумира въглехидрати и мазнини или да го прави в по-малко количество, матето се съчетава много добре с пресни или сушени плодове, зърнени храни или сирена като здравословна алтернатива като цяло.

13. Има ли стимулираща и енергизираща сила?

Да, благодарение на съдържащите се в него ксантини, половинката увеличава умствената енергия и способността да се концентрира.

14. Има ли антиоксидантно действие?

Да, йерба мате се характеризира с висока степен на полифеноли, антиоксидантни комплекси с висока концентрация на танин. Както вече споменахме, те имат 90% повече антиоксиданти от зеления чай. Важно е да се изясни, че тези свойства присъстват в продуктите, произведени с качествени съставки.

15. Можем ли да го придружаваме с други билки?/Добро или лошо е да го придружавате с други билки?

Можем да го придружаваме с други билки дотолкова, че количеството, което добавяме, да не маскира йербата, която трябва да бъде основният герой на добрия партньор.