По този повод ви изненадвам с проста и изискана рецепта за мавритански агнешки шиш със сос от кисело мляко, придружен от салата от кускус.

Овнешко

Interovic, организация Interprofesional de Agroalimentaria del Ovino y el Caprino, стартира 3-годишна кампания за популяризиране на консумацията на агнешко и сучещо месо с лозунга „Насладете се отново на агнешко месо“ и нови разфасовки от агнешко и сучещо прасе, за да адаптира продукта към нуждите на настоящите потребители, които изискват много по-лесно и бързо готвене, с по-малко мазнини и по-евтино. По-атрактивни и по-гъвкави съкращения, които също помагат на специалистите в сектора да получат по-голяма рентабилност за своя бизнес.

Сред новите налични разфасовки можем да намерим агнешки бут без кости, турнедо, филета от крака и медальони; на полата, чураско или хураскито; от шията, филетата и огърлиците от карион, а от разфасовките и каймата на крака, шията и полата са приготвили шишчета, хамбургери и мавритански шишчета.

Днес избрах последните, мавритански шишчета за моята рецепта, за да ви покажа, че можете да консумирате агнешко и сучещо месо всеки ден от годината и да го включите в кошницата си за пазаруване. Не е нужно да чакате Коледа или специално тържество, за да се насладите на това вкусно и здравословно месо. Сега с новите разфасовки всичко е много по-лесно!

Моята рецепта с агнешко

Досега сме опитвали само класическите агнешки котлети и специалните зарове за готвене, но с новата подготовка на мавританското агнешко шишче, се насладихме на страхотно прекарване! По този начин се готви много по-бързо, тъй като можете да го приготвите на скара или скара за момент ... и може да се яде за нула време, идеално и за децата от къщата.

Придружихме нашите мавритански агнешки шишчета с деликатен сос от кисело мляко, овкусен с мента, който се комбинира много добре с това сочно месо, и със свежа салата от кускус с стафиди и моркови.

В Canal Cordero ще намерите още много страхотни рецепти с новите разфасовки и разработки на агнешко месо, за да можете да се възползвате напълно от света и да го включите в ежедневната си диета.

В края на рецептата не пропускайте снимките на събитието, на което имахме удоволствието да присъстваме, където те обясниха малко от историята на трансхуманността в Испания, обявена за нематериално културно наследство от 2015 г. от правителството на Испания, необходимостта от запазване паша за испанското пасище и разбира се, новите разфасовки от агнешко и прасенце.

Ако имате въпроси относно тази рецепта, оставете ми коментар по-долу 🙂

мляко

Мавритански агнешки шиш, съставки

  • Порции: 2
  • Време: 35-40 мин. Приблизително.
  • Трудност: Супер лесно

Не забравяйте, че ако имате въпроси относно тази рецепта, по-долу можете да ни оставите коментар.

Съставки

  • 4 мавритански агнешки шишчета
  • 150 гр. Кус-кус
  • 150 мл зеленчуков бульон
  • 1 морков
  • 50-60 гр. Смесени стафиди (султани, мускат и жълто)
  • сос от кисело мляко (вижте рецептата)
  • Екстра върджин зехтин (EVOO)
  • бял винен оцет или лимонов сок
  • прясна мента
  • сол и черен пипер

Съставки за соса от кисело мляко

  • 1 обикновено гръцко кисело мляко (125 ml)
  • 5-6 супени лъжици EVOO
  • сол и черен пипер
  • няколко пресни листа от мента

Мавритански агнешки шиш, подготовка

Разработване

  1. Загрейте зеленчуковия бульон и когато започне да кипи, махнете от огъня. Добавете кускуса и го оставете да почине 5 до 8 минути.
  2. Обелете и нарежете моркова на малки кубчета. Гответе във вряща вода до омекване или в микровълнова печка с максимална мощност (800 w) за 3 минути.
  3. Смесете кускус заедно с моркова и стафидите в купа или купа за салата.
  4. Пригответе винегрета за салатата, разбивайки 5-6 супени лъжици EVOO с вилица или ръчни пръчки, с 3 супени лъжици оцет или 1/2 лимонов сок, няколко нарязани ментови листа, сол и черен пипер на вкус. Резерв.
  5. Направете соса от кисело мляко, като смесите всички съставки.
  6. Загрейте малко масло на дъното на тиган, около 2 супени лъжици, и на скара, в тиган или на скара, мавританските агнешки шишчета, докато станат златистокафяви. Вътре трябва да са нежни, но не прекалено готови.
  7. Няколко минути преди сервиране, облечете салатата от кускус с ментовия винегрет и придружете мавританските агнешки шишчета със соса от кисело мляко.

Събитие за трансхуманс и демонстрация на новите агнешки разфасовки

Слайдшоуто изисква JavaScript.

Няколко дни по-късно в Мадрид се проведе фестивалът за трансхуманс през 2017 г., от който ви оставям тази снимка за спомен.

от @miquelgomis - Fiesta de la Trashumancia 👏 👏 👏 ♥ ️ ♥ ️ ♥ ️ #madrid #trashumancia #visitspain - #regrann

Публикация, споделена от carnedecordero (@carnedecordero) на 22 октомври 2017 г. в 11:40 ч. PDT

Какво мислите за тази рецепта с агнешко? Не е нормално да правим мавритански агнешки шиш, но времената се променят и ние трябва да се адаптираме към тях!

Приготвили сме и няколко вкусни агнешки бургери, които не бива да пропускате, те са луксозни.

Имате ли друга рецепта с агнешко, която да ни покажете? Осмелете се и оставете коментар 🙂