Ретинол: 0.00-783.58 ug
A Каротеноиди: 4730,00 µg
Е или токоферол: 0,100-0,140 mg
К или Филохинон: 1,00-1,00 µg

мелун

Пъпешът може да бъде кръгъл или удължен, с жълта, зелена или комбинирана кора в зависимост от сорта. Пулпът е ароматен, сочен и сладък, което води до идеален плод за утоляване на жаждата.

Пъпешът е кълбовиден, кръгъл или удължен плод, дълъг 20 до 30 см и тегло до 2 кг. Набраздената или мрежеста кора може да бъде светложълта, зелена или комбинация от двете, в зависимост от сорта, пулпата е ароматна, сочна и сладка, може да бъде бяла или зеленикаво-бяла, жълта и оранжева. Вътре има многобройни семена с жълта обвивка.

Основната консумация на пъпеш е прясна като десерт, въпреки че се използва и при приготвянето на различни ястия като салати и мезета, комбинирани с шунка например. Освен това можете да приготвяте конфитюри, пюрета, кремове, кисели млека, ликьори, слуши, сорбета и др. Кората се използва като съд за приготвяне на плодови салати; семената обикновено се консумират в Африка и от тях може да се получи хранително масло или да се използва за осветление.

Пъпешът е много богат на вода, въглехидрати и някои минерали и витамини. Това е идеален плод за утоляване на жаждата.

Сезонът на пъпешите в северното полукълбо продължава от юли до септември, въпреки че извън това време това е възможно благодарение на големия брой сортове и отглеждането му в оранжерии.

Растението е пълзящо или катерещо се, с тревисти стъбла, листа с 3-7 дяла на назъбени полета, долна долна страна. Цветовете са жълти и единични.

Растението принадлежи към семейство Cucurbit, научното му име е Cucumis melo.

Растението е едногодишно и пълзящо или катерещо се, когато има финиши. Стъблата са тревисти, окосмени, с възли, в които се развиват листата, финишите и цветовете. От пазвите на листата поникват нови стъбла.

Листата се развиват във всеки възел на стъблата до тетивата и се състоят от a крайник orbicularis яйцевидна, бъбречна или петоъгълна, разделена на 3-7 лобове с назъбени ръбове, окосмени в изпрати и грубо докосване.

Кореновата система е изобилна, силно разклонена и бързо развиваща се.

Цветята са единични и жълти. Те могат да бъдат мъжки, женски и хермафродитни.

Плодът може да бъде с различни форми и цветове, както кората, така и пулпата в зависимост от сорта. Тя може да бъде сферична или удължена, със зелена, жълта, оранжева и др., Гладка, мрежеста или набраздена кора. Пулпата може да бъде бяла, жълта, кремообразна, оранжева, сьомга или зеленикава. Семената са вътре в плода, вмъкнати върху плацентарната тъкан, те са удължени, сплескани и бели или жълтеникави.