Гастрономията, подобно на рецептите за италианска кухня, има своите фази. Днес говорим за типичното италианско меню и начина му на структуриране на различните ястия, които го съставят.
Италианска структура на менюто
Типичното италианско меню се състои от поне четири ястия:
- Антипасто
- Братовчед пиато,
- Secondo piatto
- Контур
- Долче
Или какъв е мимът, ордьоври, първи и втори ястия и десерт.
Какво съдържа всеки?
Те са топли или студени ордьоври. Някои примери са:
- Капрезе (моцарела с домат)
- Frutti di mare: морски дарове, сурови или варени
Обикновено това е ястие на базата на тестени изделия или ориз, ризото, ньоки, полента или супа.
- Nnocchi di patate (картофи) или пшеничен грис.
3. Secondo piatto:
Това е основното ястие и обикновено се състои от месо или риба. Например:
- Рибни ястия: Дорада, скариди, риба меч ...
- Месни ястия: Ossobuco, Bistecca alla fiorentina или Vitello tonnato
- Ястия с гъби: Boletus edulis
Това е гарнитура, която обикновено може да бъде или салата, или зеленчуци. В типично меню салатата идва след основното ястие.
Те са десертите. Най-типичните са:
В Emma y Julia можете да се насладите на автентична италианска храна и остров Сардиния в Мадрид. С най-добрите съставки и обширна винена листа, съчетана с автентична фурна на дърва.
Emma y Julia също има меню, пригодено за всички онези хора, които имат непоносимост към глутен и лактоза. Посетете ни и се насладете на автентична традиционна италианска храна.