В скъпото гастрономическо предложение на "corrientazos" по света можете да намерите ресторанти като El Bulli, в Испания, които отнемат шест месеца всяка година, за да изследват нови ястия.

меню

Финанси От: Портфолио

5 май 2010 г. 5:00 ч. Сутринта м.

Проучването, проведено от интернет сайта Terra, разкрива десет от най-скъпите заведения за хранене на планетата и в допълнение някои подробности от менюто на тези ресторанти, чиито ястия се считат за ексклузивни от специалистите по добра храна.

На първо място е ресторант El Bulli, разположен в Жирона (Испания). До преди два месеца се смяташе за най-добрия ресторант в света и сега се премести на второ място. Испанският готвач Феран Адриа Акоста затваря реномирания ресторант на всеки шест месеца, за да „проучва и приготвя нови ястия“ в това, което той самият смята за своя готварски цех. Според доклада „неструктурираният омлет и желатиновата маслина“ са сред най-важните ястия. Меню, като се има предвид, че на това място плащате комплекта ястия на човек, може да струва около 600 000 песо.

На следващата позиция е Tetsuya's, разположена в Сидни (Австралия), характеризираща се с външната си украса, в която има луксозна японска градина. „Те основават готвенето си на японска философия, използвайки естествени аромати и най-добрите френски техники“, се пояснява в доклада. Популярните елементи в менюто включват супа със студено зърно с шафран, ванилов сладолед и конфитюр от океанска пъстърва от Петуна. Една чиния може да струва средно около 420 000 песо.

На трето място е ресторантът „The French Laundry“, разположен в Сан Франциско (САЩ). Според доклада на Terra стридите и перлите в сабаон са най-препоръчителните ястия. Мястото е разположено на речна скала и е построено с дърво от 1900 г. Най-евтиното ястие в този ресторант е близо 516 000 песо.

Друг вариант на изследването е ресторант Masa, разположен в Ню Йорк (САЩ). Има особеността, че рибите и ракообразните в различните менюта идват от Токио. Без съмнение специалитетът на това място е суши. Чиния, придружена от добро вино, може да струва около 855 000 песо.

На пето място в доклада е ресторант Toqué! В Монреал (Канада). Едно от най-известните ястия на този сайт е хрупкава зеленчукова салата с винегрет и зелен лук. Що се отнася до напитките, ресторантът е известен със сорбето си от касис. Ястията варират между 60 000 песо и 330 000 песо.

Следва го, не много внимателно, Арагава, в град Кобе (Япония). Там се приготвя едно от най-добрите телешки меса в света. Според доклада животните преди това се хранят със саке и се масажират ежедневно. Чиния с този специалитет струва 900 000 песо.

Друго от „теченията“, включени в този доклад, е Alinea, разположена в Чикаго (САЩ). Главният готвач Грант Ахац, един от най-добрите на планетата, наблюдава всеки ъгъл на ресторанта и има сред своите фини детайли услугите на Ermenegildo Zegna, за да направи костюмите за целия кухненски екип. Докато влизането може да струва около 400 000 песо, основното меню е на цена от 300 000 песо, ексклузивно ястие в специални моменти може да достигне до два милиона песо.

На осмо място е L'Arpege, ресторант, разположен в Париж (Франция). Този сайт е известен с това, че съдържа само биологична храна сред своите ястия, засадена в градина в Сарт, собственост на готвача Ален Пасар. Звездното меню на ресторанта е суши със зеленчуци и горчица от Орлеан. За да се храните на това място е важно да имате под ръка 700 000 песо на човек.

Според доклада той е последван от ресторант Гордън Рамзи, в Лондон (Великобритания), с равиоли от омари със сьомга, заобиколен от място с широка изложба на сирена, което може да струва около 580 000 песо на човек.

Докладът приключва с ресторант, наречен Jöel Robuchon Restaurant, в Лас Вегас (САЩ). Там готвачът Joël Robuchon предлага „отворена кухня на кръгъл бар с 36 места, което позволява на клиентите да избират между последователността на ястията и да съставят свое собствено меню според апетита“. Чинията варира между 180 000 песо и 400 000 песо.

По този начин, въпреки че може да има ресторанти с по-високи цени от споменатите тук, ясно е, че гастрономическото предложение за тези, които имат щедър бюджет за небцето, е широко. А вие, колко сте готови да платите за добра чиния с храна?

АВТОРСКИ ПРАВА и копирайте 2021 CEET. Неговото пълно или частично възпроизвеждане, както и превеждането му на който и да е език без писмено разрешение от собственика му, е забранено.