The нуга той ли е най-популярната сладка от коледните празници ... Но може да бъде и най-много изключителен. Разберете кои са създадени ръчна изработка от луксозни сладкари, създавайки истински шедьоври. Без страх да не сгрешим, това са най-добрата нуга в света.

artisan

Страстта към традиция, занаяти и наклонът за сладки вкусове, резултат в нуга, че както всяка година се връща на най-празничните и коледни маси в Испания. Тази година обаче тя не е дискретна и отговаря на популярната поговорка за "най-доброто за края".

С добро кафе или придружаващ храносмилателна, нугата е луксозно сладко, категория десерт и преди всичко гурме лакомство. До какво не може да устои нито испанският готвач с най-много звезди на Мишлен, Мартин Берасатеги .

С дългогодишен опит зад гърба му и а авторски печат несъмнено, ние изследваме в това занаятчийско приключение, чиито къщи нуга издигнете този продукт във вашия пълен израз. Това са 8-те най-добрата нуга в света: чисто майсторство ...

1. 8-те най-добри нуги в света:

Нуга Висенс

Семейството Висенс разработва занаятчийска нуга от 1975 г., Тяхната дълга история и по-добър вкус ги консолидираха като една от най-ценните сладкарници на национално и дори международно ниво. Ангел Веласко, собственик на Torrons Vicens и King Midas на коледните бонбони, е успял да внедри и популяризира сладкарското изкуство.

Да, но не скучно. Благодарение на своите рискови залози, като сътрудничеството с готвача Алберт Адриа, къщата на Аграмунт (Лерида) получи награда в челните редици на ръката на Мадрид Фусион.

Неговите звездни нугати са:

Медена нуга с лимон . Бонбоните са направени с шоколадов ганаш, а външността му симулира пчелната пита на кошер. Много специален вкус и презентация, която не ви оставя безразлични. представянето му е толкова необичайно, колкото и вкусът му. Тяхното сътрудничество с готвача Алберт Адриа им е дало продукти като тази нуга с мед и лимон.

Шоколадова нуга с Чурос . Да, първата шоколадова нуга с чуро е тук. Вътре ще открием истински чуро чипс, който заедно с шоколада, който го заобикаля, ни създава усещането, че пием шоколад с чурос ...

Оцет и малина Нуга . Шоколадов трюфел, смесен с малина и с леко киселинно докосване, осигурено от намаляването на балсамов оцет, истинско кулинарно изживяване.

2. 8-те най-добри нуги в света:

Рафа Горротксатеги

Рафа е третото поколение от семейство Горротксатеги, което е посветено на сладкарството, от 24-годишна възраст той е бил наясно с това и е бил интензивно обучен да изпълни мечтата си.

Ноугатите им са синоним на иновации и съставът им е всичко друго, но не и традиционен. Gorrotxategi предлага a Нуга от бял трюфел към което се добавя нотка мандарина и юзу. От друга страна, те също са пионери в разработването на първия Рубин розов шоколадов нуга... Няма нищо подобно!

Как да го взема? Придружен с един от най-добрите бели вина че имаш и да наздравица ...

3. 8-те най-добри нуги в света:

Сладкарница Ascaso

Разположена в Уеска, тази къща с коледни сладки развива своята дейност повече от 120 години. Марконовият бадем (средиземноморски) е главният герой на техните рецепти.

Неговата водещ продукт е Дълси бар (12,50 евро), хибрид между нуга и най-добрият европейски шоколад , русата, с какаово масло и сусам. Деликатесът, както обясняват от къщата, се е родил случайно.

Вкусният рус шоколад е резултат от недоглеждане от основателя на L´École du Grand Chocolate, който оставя бял шоколад в бейз-мари за десет часа, пораждайки русата му версия.

4. 8-те най-добри нуги в света:

Нуга Каза Мира

В сърцето на Мадрид де лос Австриас е Casa Mira, семеен бизнес, който съществува от 1970 г. Магазинът му, отворен през 20-ти век, сега се управлява от наследниците на Mira и запазва същата естетика, както при откриването си през 1842 г. Пътешествие в миналото и ода на традицията във всяка сладка.

Нуга, марципан и всякакви занаятчийски сладкарски изделия, които надхвърлят очакванията на взискателните небца. Неговата Препечена жълтъчна нуга (24 евро) Това е абсолютна наслада. На техния уебсайт не можете да купувате директно, трябва да се потопите в традиционната атмосфера и да ги поръчате, след като сте избрали типа (или отидете в магазина им на номер 30 Carrera de San Jerónimo, Мадрид) .

5. 8-те най-добри нуги в света:

Нуга Пабло Гаригос Ибаниес

Напълно ръчно изработени процеси, благодарение на които произвеждат нуга с най-високо качество. Бадемът arcona представлява 68% от сместа и придава малко горчивина, която се комбинира с най-сладкия вкус благодарение на портокаловия мед.

Аромати като див розмарин придават отличителен характер на неговите сладкиши, произведени в Jijona (Alicante), люлката на испанската нуга. Важно е да опитате своя Карамелен шоколадов нуга с портокал, маркона бадем и шам фъстък.

6. 8-те най-добри нуги в света:

Занаятчията Нуга Дядото

Традиционни нугати, шоколади, сладкиши, марципани и жълтъци. Няма нито един коледен бонбон, който да избяга от тази къща, базирана в Джиджона. Пуристите от нуга ще намерят в своите продукти всички нюанси, които търсят.

С пътуване от повече от 75 години, Дядо е справка което също е известно, че се адаптира към дигиталната ера, защото ... Имате ги в Amazon. Тоест, ако сте от другата страна на езерото или просто искате да направите подарък почти моментално, това е най-добрият вариант.

7. 8-те най-добри нуги в света:

Нуга и сладолед Федерико Верду

The Семейство Аликанте произвежда от 1882г сладолед през лятото Y. нуга през зимата напълно ръчна изработка...

С малък онлайн магазин и всички традиции зад тях те предлагат от изискан Джиджона Нугат до вкусен Guirlache. В своя акаунт в I nstagram те излагат процеса на създаване и педантичността на своята нуга.

8. 8-те най-добри нуги в света:

Monerris Nougat

От Франциско и Енрике Монерис Знам се установява в Сантандер през 1850г, неговият магазин за нуга се превърна в звездно заведение. Водени от правилния предчувствие, те решиха да произвеждат в Кантабрия изберете продукт от традицията на Аликанте (и те не сгрешиха).

И до днес техните нугата са достойни на ресторант с Звезди на Мишлен . И е ли, че най-големият фен на техните сладкиши е великият готвач Мартин Берасатеги , Какво той каза за Monerris "невъзможно е да направим нугата по-добра".

Алфредо Мира, настоящият майстор, отговарящ за къщата и архитект на подвига, твърди, че използва само натурални съставки, които гарантират перфектното смилане на тестото.