По тези празници на нашата трапеза идват по-рядко срещани храни. За да зарадвате небцето си и да защитите стомаха и джоба си едновременно, просто следвайте някои основни инструкции. Припомняме ви пет съвета за три типични вкусотии за новогодишните вечери.

безопасност

Безопасност на храните

Пушена сьомга

  • 1. Еднороден цвят: изберете филийките сьомга с най-хомогенен външен вид и изберете продукта с най-късен срок на годност.

  • две. Запази го в най-студената част на хладилника (максимум 4ºC): трябва да бъде завършен възможно най-скоро.
  • 3. Проверете етикета: практически цялата сьомга, която ни продават, идва от рибно стопанство и ще бъде посочена на етикета от страната на произход.
  • 4. За да се наслаждавате максимално е удобно отворете пакета един час преди това да го консумирате. Той има повече вкус, ако се остави да се затопли при стайна температура, като шунка (мазнината се топи).
  • 5. Ако останете или купете предварително, може да се замрази: не губи вкус или текстура, но го завършва в рамките на 3 месеца.

Хайвер и сърна

  • 1.По-добре не купувайте хайвер в стъклени буркани: е чувствителен към светлина.
  • две. На пазара има испански хайвер от рибно стопанство, малко по-евтин от вносния. Както добре заместители като сърна от сьомга, пъстърва или бучка, които са много по-евтини. Или сферификации на базата на риби или водорасли (в нашите анализи те са получили добър рейтинг).
  • 3. Съхранявайте в хладилника, а не във фризера.
  • 4. Затворено издържа 1 месец в хладилника, но веднъж отворен, по-добре го завършете за 24 часа.
  • 5. Обърнете внимание на етикета, за да знаете какво ще ядете.

Миди и миди

  • 1. Те трябва да носят етикет, указващ къде са уловени и направени, както и срока на годност и името на вида мекотели.
  • две. Когато ги купувате те трябва да са живи: можете да го проверите, като видите, че те остават затворени или затворени, когато черупката е ударена.
  • 3.Освен ако нямат много пясък, не е важно да ги държите във вода, тъй като те непременно са били пречистени преди да бъдат продадени (придружаващата хартия посочва кога и къде).
  • 4. Задръж ги хладно, но не твърде студено: в чекмеджето на хладилника и защитено с влажна кърпа. Ако купувате предварително, гответе ги и ги замразявайте във водата за готвене.
  • 5. Изхвърлете тези, които не се отварят сами по време на готвене: може да са мъртви.

Съмнения? Проблеми? Също така по въпросите на диетата и храненето, OCU Salud Line може да ви насочи: обадете се на 900 101 851.