Изборът на сезонни и местни храни, особено зеленчуци, гарантира доставка на хранителни вещества, витамини и минерали, без да увеличава калориите

хранене
Сезонните плодове като диня са добри съюзници през лятото 25 септември 2020 17: 18ч Никлас Густафсон Сътрудник

За съжаление, за много хора говоренето за лятото и храненето е синоним на „чудодейни диети“ и „бикини операции“. Няма да спираме и разглобяваме всички тези „магически формули“. Ние просто искаме да обясним как стълбове на здравословното хранене Да, те трябва да бъдат коригирани през летния сезон: нуждите на нашето тяло не са точно същите през лятото, както през зимата и е много полезно за нас да слушаме тялото си и да приспособяваме диетата си към нашите нужди.

Безспорният цар на лятото, слънцето ни помага да естествено генерираме витамин D. За разлика от други витамини, които се набавят чрез храната, кожата ни генерира този витамин, когато се стимулира от слънцето. Витамин D играе основна роля в нашето тяло, наред с други неща, защото помага абсорбират калций и фосфор, които укрепват кости.

Тази година с затваряне, имахме по-малко възможност да му се насладим. Но сега, когато можем, трябва да бъдем предпазливи. Проучванията показват, че за хора със светла кожа в умерен климат, десет минути излагане на ден са достатъчни, за да поддържат адекватни нива на витамин D. За разлика от това хората с по-тъмна кожа се нуждаят от два до три пъти повече излагане на слънце, за да произведат същото количество витамин д.

Важно е това слънчеви бани са умерени, избягвайки централните часове на деня и винаги с Слънчева защита кореспондент. Освен това, за да не страдат кожата и косата от това излагане на слънце, трябва да им осигурим необходимите витамини и минерали чрез здравословна диета. По този начин ще избегнем дразнене, преждевременно стареене на кожата и че косата е чуплива или суха.

Звездната комбинация от лятото: B-каротин, хидратация и витамини

Първо, поради високите температури е по-важно от всякога да се поддържат адекватни нива на хидратация. Препоръчва се два литра или повече, в зависимост от пола на човека. Трябва обаче да слушаме тялото си и да бъдем внимателни към него чувство на жажда.

Както винаги, нашата диета трябва да е богата на плодове и зеленчуци. Ако също искаме да подобрим Солариум, можем да изберем оранжевите, червените или жълтите. Тоест моркови, манго, портокали, домати, чушки, ягоди ... Те са храни, богати на бета-каротин. Това вещество става Витамин А в нашето тяло. Това е антиоксидант, който укрепва имунна система, предпазва от ултравиолетовите лъчи, които увреждат кожата ни и благодарение на цвета на нейния пигмент, благоприятства почернения тон.

Освен това през лятото е удобно да се включи в диетата, Витамин Е, чудесен антиоксидант, присъстващ в ядки, спанак, соя, броколи, пълнозърнести храни. Необходимо е косата да расте здрава и да се възстанови от хлор, селитра и UV лъчение.

От друга страна, витамин Ц и всички Б група те са особено полезни за грижа за кожата. Витамин С участва в образуването на колаген и съединителна тъкан. И двете са отговорни за това, че кожата ни е еластична и мека, така че тя е нашият щит срещу преждевременно стареене на кожата.

Сезонни салати и близост

Включването на всички тези препоръки в нашия летен начин на живот не трябва да бъде сложно. Ако не искаме да прекарваме много време в готвене и в една година като тази, в която се чувстваме насърчени да се придвижваме из различни райони на Испания, може би е идеалното време да се насладим и да се погрижим за приготвянето на салати, гаспачо и смутита с плодове, зеленчуци и сезонни зеленчуци, характерни за районите, които посещаваме.

The сезонни плодове и зеленчуци те са склонни да вкусят много по-добре, защото са в пика на своята зрялост. Това има обяснение. Цикълът на узряване на плодовете, независимо дали се нуждаят от студ и дъжд или топлина и слънце, пряко влияе върху външния им вид и вкус. Оптималната му точка е тази, която зачита естествения му цикъл, така че вкусът и свойствата му са по-добри.

Сред плодовете, които могат да се ползват през сезона в Испания от началото на юни, горе-долу, струва си да се подчертае: авокадо, на грейпфрут, на Оранжево, на лимон, на кайсия, на нектарин, на Череша, на фиг, на живовляк, на касис, на слива, на Киви, на малина, на Apple, на ананас, на Ягода, на праскова, на мушмула, на круша, на папая и диня.

Що се отнася до зеленчуците, можем да споменем манголд, на артишок, на целина, на патладжан, на тиква, на тиквички, на лук, на пресен лук, на аспержи, на спанак, на зелен боб, на маруля, на ряпа, на зелен пипер, на праз, на цвекло, на зеле, на домати, на морков и краставица.

Логично зависи от района, но е ясно, че има разнообразие, за да не се отегчавате през цялото лято, като комбинирате всички тези съставки. Ако добавим и ядки, ще добавим допълнителни киселини към нашата диета, които ще ни дадат повече енергия за този сезон, когато дните са по-дълги. Орехите например са силно препоръчителна опция. Поради високото си съдържание на витамин Е, те спомагат за забавяне на стареенето.

До плажния бар, с повишено внимание

Ако плановете ни карат да ядем храна навън, не трябва да спираме да слушаме тялото си и да си спомняме какво ни носи полза и какво ни вреди. Като начало трябва да избягваме някои видове заведения за бързо хранене, които знаем, че предлагат много калорични ястия, с прекомерни порции и с лошо хранително качество.

Ако знаем, че ще забавим много обяда, добре е да имаме под ръка парче плод, ядки или здравословна закуска - барче например. Ако пристигнем в ресторанта много гладни, ще изберем, без да мислим добре и може да поискаме още. Ако допуснем тази грешка, нека не я влошаваме, като ядем всичко. Нека да слушаме тялото си. Ако сме заситени, не е необходимо да довършваме дажбата.

Последно, но наистина важно, имайте предвид това какво пием е толкова важно, колкото и какво ядем. Алкохолът е много разпространен на трапезата ни по време на летните ястия, той е много калоричен и не ни осигурява никакви хранителни вещества. Същото се случва и с безалкохолни напитки, пълни със захари. Разбира се, най-добрият и здравословен вариант е да придружавате ястията с вода.

Накратко, трябва да адаптираме диетата си към начина си на живот, но преди всичко към това, което тялото ни иска от нас. Важно е да слушаме по всяко време какво ни казва, защото е мъдър и непрекъснато ни изпраща известия. Ако знаем как да слушаме и да се грижим за това, то ще ни благодари със здраве.

От Никлас Густафсон, експерт по хранене и съосновател на Natural Athlete.