ресторанта

Храненето в ресторант с приятели или семейство в повечето случаи е най-полезното. Но какво, ако ви казахме, че техните менюта те имат много повече калории, отколкото всъщност се препоръчва и че в някои случаи те могат да бъдат по-вредни от обаждането бърза храна или „боклуци? Вярно е също така, че много работници са принудени да се хранят извън дома. В тези случаи броят на калориите също не е достатъчен.

Това поне казват две от последните известни изследвания и на които ще се позоваваме в тази публикация. Изводът е, че менютата на ресторантите спомагат за увеличаване на случаите на затлъстяване.

Изследванията, на които ще се позоваваме, са разработени от учени от университета в Ливърпул и от изследователи от университета Туфтс в Бостън (САЩ) и двете публикувани в престижния British Medical Journal.

Това, което е вярно и това, което никой не може да отрече и с това потвърждава Световната здравна организация, е, че случаите на затлъстяване са се утроили през последните 40 години. И затлъстяването не спира да бъде страхотен хендикап за здраве, защото е свързано с много заболявания. Ресторантите, с цел да задоволят своите клиенти, сервират много големи порции с прекалено калории.

Когато се говори за наднормено тегло и затлъстяване, така наречената бърза храна, особено пици и хамбургери, винаги е била главният виновник.

Броят на калориите

Въпреки това, първото проучване е на университета в Ливърпул, след анализ 13 500 хранения от 27 големи вериги от британските ресторанти стигнаха до извода, че менютата за бързо хранене имат средно 751 ккал докато калориите в менютата на традиционните ресторанти достигнаха 1033.

Какво се препоръчва, за да имате добри хранителни навици? Е, и обядът, и вечерята не надвишават 700 калории. Но 90 процента от традиционните ресторанти надвишават тази калорична цифра. 83 процента от бързата храна също. Само 10 процента от ресторантите, анализирани в двете категории, сервират по-малък брой калории от препоръчаното.

Второто проучване, проведено в Бостън, също анализира 116 ресторанта и съответните им карти с меню в пет различни държави като Бразилия, Гана, Индия, Финландия и Китай (всяка от тези страни има много различни хранителни навици) и са сравнени с най-популярните ресторанти в САЩ.

Изводите? Много подобни на тези, хвърлени от британските ви колеги. Бързата храна осигурява малко повече от 800 Kcal, докато е традиционна достигна повече от 1300. Само в Китай е установено, че приемът на калории е по-малък.

Също така в този случай менютата, които отговарят на препоръчаното количество калории, са в малцинство, тъй като повече от 94% от ястията, предлагани от традиционните ресторанти, и повече от 72% от тези, обслужвани във вериги за бързо хранене, надхвърлят тази граница.

Не включва напитки или десерти

И бъдете внимателни, защото изследванията, които споменахме в тази публикация, не включват напитки или десерти. Като се вземе това предвид, е възможно да се мисли броят на приетите калории ще бъде много по-голям. Бирата и виното например имат калории. А също и десертите, които се сервират в повечето ресторанти.

След анализ на тези изследвания техните заключения са съвсем очевидни. Трябва да се вземат мерки, така че светът на реставрацията да е наясно намалете размера на порциите си и, разбира се, броя на калориите в менютата си, въпреки че за това фигурата на диетолога-диетолог трябва да бъде включена в ресторантите. Всичко това вероятно ще послужи за намаляване на броя на затлъстелите хора, които на някои места вече са счита за епидемия.

Смятате ли също, че порциите в ресторанта са твърде големи и че надвишават калориите си? В какви видове ресторанти обикновено ходите? Какви менюта обикновено ядете? Споделете тази публикация в социалните мрежи и ни изпратете вашите мнения. И ако ви е харесало, не се колебайте да го споделите, добре?