Опитайте този и други латино десерти за диабетици.

20 ноември 2014 г. | Коментари: 0

десерти

Порции: 8/Размер на порцията: 1 меренге

Леки като въздух, меренг или въздишки могат да се използват по различни начини като десерти. Те могат да се изпекат във форма на чаша, за да се напълнят с пресни плодови резени или компоти (вижте рецептата за плодов компот). Печени на малки порции, те могат да се използват за добавяне на текстура към плодови салати или кисело мляко. Те също могат да бъдат залети с шоколад или карамелен сироп.

СЪСТАВКИ

  • 3 белтъка, при стайна температура
  • ½ чаена лъжичка крем от зъбен камък
  • ½ чаша захар

За да овкусите вашите безе, използвайте една или повече от следните съставки:

  • ¼ чаена лъжичка екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора или портокалова кора (Китай)
  • ½ чаена лъжичка смляна канела
  • 2 супени лъжици шоколадов чипс
  • 2 супени лъжици орехи (орех) или бадеми, нарязани на ситно

Забележка: можете да добавите няколко капки хранителен оцветител по ваш избор (можете да приготвите безе от всеки цвят, който искате!).

ПОДГОТОВКА

1. Загрейте фурната до 275 ° F.

2. Разбийте белтъците с крема от зъбен камък на висока скорост, докато образуват меки върхове. За експерти, каквато беше баба ми, те могат да разбият белтъците с две вилици.

3. Добавете захарта, супена лъжица за супена лъжица. Продължавайте да биете. Добавете любимата си съставка за вкус и/или цвят. Продължавайте да разбивате, докато сместа образува твърди върхове.

4. Покрийте лист за печене с хартия за печене. Капнете супа лъжици меренга върху хартията. Ако планирате да използвате безе като десертна чиния или чаша, притиснете центъра на безе с гърба на лъжица. Ако планирате да използвате безе, за да добавите текстура към други десерти, пуснете меренгата до чаените лъжички.

5. Печете безе 45–60 минути или докато стегне. Изключете фурната и оставете меренгите да се охладят във фурната при затворена врата за около 45 минути. Извадете ги от фурната, извадете хартията и ги оставете да се охладят върху решетка.

Обмени/Опции

1 Въглехидрати

  • Калории 55
  • Калории от мазнини 0
  • Общо мазнини 0,0 g
  • Наситени мазнини 0,0 g
  • Транс мазнини 0 g
  • Холестерол 0 mg
  • Натрий 20 mg
  • Въглехидрати 13 g
  • Диетични фибри 0 g
  • Захари 13 g
  • Протеин 1 g