Потвърждава се с ново проучване. С тази болест, известна като тиха епидемия, която засяга един на всеки трима възрастни, от които 20% страда от цироза, може да се справите с диета: с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и калории

Той е кръстен като тиха епидемия и не е за по-малко: един на всеки трима възрастни те го страдат, дори ако не консумират алкохол. Говорим за неалкохолна мастна чернодробна болест (или NAFLD, за нейния акроним на английски). Тя пристига без шум, без демонстрации, които я раздават и рядко показва лицето си, но вътре 20% от случаите патологията преминава в цироза.

Диетата може да играе основна роля в заболяването. Емисията вече е напреднала По това време университетът в Тексас A&M AgriLife Research (САЩ) изготви ново проучване, публикувано в „Хепатология“, което установи, че съединение в кръстоцветните зеленчуци предпазва от болестта. Това е индол, който се намира в чревните бактерии, но също така и в броколи, зеле, карфиол или брюкселско зеле.

имате


Сега е ред на учените от Германски институт за човешко хранене Potsdam-Rehbruecke (DIfE), които току-що са намерили „нова съставка“, която помага да се контролира този проблем: диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории.

Заден план

Не е за първи път че науката приписва полезен потенциал на протеините срещу патологията. Статия, публикувана от Франческо Де Киара, Хавиер Рамон Аскон (и двете от Института за науки и технологии в Барселона, BIST) и Синтия Урета Чекло, от университета в Барселона, документи: „Диета хипоенергичен богата на протеини, особено растителен произход, ниското съдържание на въглехидрати и захар би било обещаваща терапевтична стратегия за обръщане на фенотипа на NAFLD и намаляване инсулинова резистентност, когато чернодробната функция и мускулният катаболизъм не са нарушени ".

Снимка: iStock.

Това хронично чернодробно заболяване, най-често срещаният в света с понякога животозастрашаващи последици, се характеризира с a натрупване на мазнини в черния дроб и често се свързва със затлъстяване, диабет тип 2, високо кръвно налягане и липидни нарушения. Ако не се лекува, мастният черен дроб може да доведе до цироза с животозастрашаващи последици. Причините за заболяването варират от нездравословен начин на живот, тоест яденето на твърде много храна с високо съдържание на мазнини и захар и липса на упражнения, въпреки че има и генетични компоненти.

Както обаче списанието събира в последния си брой 'Liver International ', диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на калории вредните чернодробни мазнини се топят по-ефективно от диета с ниско съдържание на протеини. Работата показва кои молекулярни и физиологични процеси са потенциално включени.

Още в предишни проучвания директорите на тази нова публикация, Dr. Олга Рамич и учителя Андреас Пфайфър, наблюдава положителен ефект от високо протеинова диета върху съдържанието на мазнини в черния дроб. "Новите резултати сега ни дават по-задълбочена представа как работи високо протеиновата диета ", казва Рамич.

По-висока ефективност

За настоящото проучване екипът разследва как съдържанието на протеини в храната влияе върху количеството мазнини в черния дроб при затлъстелите хора с безалкохолен мастен черен дроб. Да го направя, 19 участника трябвало да спазва диета с високо или ниско съдържание на протеини в продължение на три седмици. Впоследствие беше извършена операция за лечение на затлъстяване (бариатрична хирургия) и бяха взети чернодробни проби.

Техният анализ показа, че нискокалоричната диета с високо съдържание на протеини намалява чернодробните мазнини по-ефективно от нискокалоричната диета с по-ниско съдържание на протеини. В действителност, докато съдържанието на мазнини в черния дроб в групата с високо съдържание на протеини намалява с около 40%, количеството мазнини в чернодробните проби от групата с ниско съдържание на протеини се поддържа без промени. Участниците в изследването и в двете групи са загубили общо около пет килограма.

"Ако резултатите те продължават да бъдат потвърждавани в по-големи проучвания, препоръчващи по-висок прием на протеини във връзка със здравословна диета с ниско съдържание на мазнини като част от ефективната чернодробна терапия може да стигне до медицинска практика", каза Андреас Пфайфър, директор на изследователската група по клинично хранене/DZD на DIfE и клиниката по ендокринология на Charité - Universitätsmedizin Berlin, Campus Бенджамин Франклин.

Механизми на молекулярна абсорбция на мазнини

Изследователите предполагат, че положителният ефект от високо протеиновата диета се дължи главно на факта, че абсорбцията е потисната, съхранение и синтез на мазнини. Това се обозначава с обширни генетични тестове на чернодробните проби на участниците. Според тях многобройни гени, които са отговорни за усвояването, съхранение и синтез на мазнини в черния дроб са били по-малко активни след високо протеинова диета, отколкото след диета с ниско съдържание на протеини.

Снимка: iStock.

Също така трябва да се добави, че научният екип също изследва функциите на митохондриите. "Митохондриалната активност беше много сходна и в двете групи. Това ни изненада. Първоначално предположихме, че високо протеиновата диета ще увеличи митохондриалната активност и по този начин ще допринесе за разграждането на чернодробните мазнини", коментират изследователите, които отново бяха изненадани, защото серумни нива на растежен фактор на фибробластите 21 (FGF21) са били по-ниски след високо протеинова диета, която намалява чернодробните мазнини, отколкото след диета с ниско съдържание на протеини.

"Известно е, че FGF21 има благоприятен ефект върху метаболитната регулация. Ще са необходими още проучвания, за да се покаже защо този фактор е бил намален при високо протеиновата диета с положително действие ", добавят те. Освен това активността на автофагията (естествен механизъм на регенерация, който се случва в нашето тяло на клетъчно ниво) е била по-ниска в чернодробната тъкан след високо протеинова диета в сравнение с диета с ниско съдържание на протеин.

"Разграждането на липидите чрез" липофагия ", като специална форма на автофагия, следователно изглежда, че не участва в разграждането на чернодробните мазнини във високо протеиновата диета “, добавят те.

Като следваща стъпка учените възнамеряват да проследяване на вашите констатации относно включените механизми и по този начин да получат нови знания за начина на действие на специфични хранителни интервенционни стратегии.