Месото е от гледна точка на диетичната физиология ненужна храна. Днес експертите вече не се съмняват, че вегетарианската храна предлага оптимално количество хранителни нужди, което е валидно за всички възрасти. При някои заболявания, като високо кръвно налягане, ревматизъм, метаболитни нарушения, вегетарианският начин на живот е една от най-разумните съществуващи терапевтични мерки. Начинът, по който всеки иска да го направи с диетата си, зависи от техния избор, но те трябва да знаят последиците, които лошото или доброто хранене носи със себе си.

месото

Консумацията на месо може да причини диабет, тъй като голямото количество наситени липокиселини може да доведе до инсулинова резистентност и да насърчи появата на заболявания, причинени от захар. Обикновено животинските продукти съдържат наситени липокиселини. Месото също причинява затлъстяване, тъй като наситените липокиселини насърчават затлъстяването и това е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, месото уврежда костите, тъй като месните продукти съдържат средно по-големи количества фосфор от калция и това има за последица по-голямо елиминиране на калция от костите. Както показват някои проучвания, съществува тясна връзка между високото усвояване на фосфати от диетата и повишения риск от остеопороза и костни фрактури.

Месото е рисков фактор за рак. NIH, най-голямата институция за медицински изследвания в света, установи през 2001 г. повишен риск от рак от консумацията на червено месо. Не забравяйки, че месото насърчава инфекциите и болката, тъй като животинските продукти съдържат арахидова киселина, от която се образуват инфекциозни вещества. Тези вещества могат да доведат до появата на невродермит, инфекции на тънките и дебелите черва, астма, артрит, остеоартрит и ревматизъм. И накрая, трябва да се каже, че месото благоприятства инфаркта и артериосклерозата.

Зеленчуците, плодовете и зърнените култури са жизнени сили, които могат да се насладят. С тези дарове на природата е лесно да се откажете от опасното месо. Не случайно много известни хора са живели като вегетарианци като Сократ, Платон, Дарвин и Толстой, Ницше, Ганди и Алберт Айнщайн.