Одобрение: 01 август 2016 г.

пилешки

Ключови думи: DDGA, фураж, бройлери.

Резюме: Стодневни пилета Cobb 500 от двата пола са използвани в проба за фураж със следните лечения: Т1, контролна диета; Т2, диета с 5% DDGS-царевица; Т3, диета с 10% DDGS-царевица; Т4, диета с 15% DDGS-царевица; С цел да се определи ефектът върху консумацията на храна, наддаването на живо тегло, преобразуването на фуражите, икономическата стойност и теглото и производителността на трупа. Тестът е проведен при условията на напълно произволен дизайн. Храненето е било ad libitum и изпитването е продължило 42 дни. Наличието на DDGS-царевица причинява малко, но постоянно нарастване на консумацията на храна, тъй като делът на продукта се увеличава; Най-високите увеличения през първите 14-дневна възраст са постигнати с 5% от продукта, от 15 до 28 дни с 10% от продукта, едновременно с 10% DDGS-царевица. Завършен контролът надвишава обработките с DDGS. По същия начин, с 10%, преобразуването на храната е постигнато по-близо до това на контрола и икономическите предимства са малко по-добри, тъй като позволяват да се замени част от соевия кекс, който е значително по-скъп; Най-доброто тегло и добив на трупа е постигнато с 10% DDGS в диетата.

Ключови думи: DDGA, фураж, бройлери.

Индустрията за производство на екологични горива, известна още като биогорива, оставя след себе си поредица от странични продукти, които, ако не се използват, стават агенти на замърсяване. За мнозина е ясно, че една от логичните употреби на тези странични продукти се състои в храната, както човешката, така и животинската.

Тези странични продукти са известни като сухи дестилационни зърна с разтворими (DDGS, за неговото съкращение на английски език), загубили разтворими въглехидрати, те са обогатени с протеини и други компоненти, които могат да доведат до малко по-различно продуктивно поведение. царевица. Необходима е обаче оценката му като компонент на диетите при местни условия, тъй като производителите му приписват някои неудобства и не е известно дали има реална подкрепа за това.

В региона Lambayeque се въвежда DDGS, но при местни условия ефектът от включването му в диетата върху представянето на живо не е оценен; Макар и обещаващ на външен вид, е необходимо да се определи количествено ефектът му, така че местният производител да знае истинския му потенциал. Разбиране на ефективността на пилетата-бройлери с увеличаване на живото тегло, преобразуването на фуражите, икономическите качества, теглото и производителността на трупа; Следва да бъде зададен следният уместен въпрос: • Адекватни резултати могат да бъдат постигнати при бройлери, когато се хранят с диети, които включват DDGS?

За да се отговори на този въпрос, беше приложен тестът, описан в тази статия, като се предположи следната хипотеза: Включването на DDGS в диетата на бройлери ще позволи анализ на поведението на производителността, изразено чрез наддаване на тегло, преобразуване на фуражите, заслуги. от труп; като се има предвид връзката, която тези променливи имат с консумацията на храна.

След като си поставих следните цели: Определяне и анализ на консумацията на фуражи за бройлери, получаващи нарастващи пропорции на DDGS във фуражите.

Определете и анализирайте поведението на живото тегло и промените в теглото. Определете и анализирайте ефективността на използването на храна за натрупване на живо тегло чрез преобразуване на фуражите. Определете и анализирайте икономическата ефективност на храните чрез икономически заслуги. Определете и анализирайте теглото и ефективността на кланичния труп.

Зърнените култури, като царевица, пшеница, ечемик и сорго, са най-честите суровини за производството на етанол, а ръжта, тритикале, соргото и овесът също са включени в по-малки количества. Процесът обикновено е един и същ за всички зърнени култури, въпреки че има някои малки разлики и характеристиките на страничните продукти варират до известна степен в зависимост от използваното зърно.

Два процеса се използват предимно за получаване на етанол от зърнени култури: сухо смилане и мокро смилане. В процеса на сухо смилане цялото зърно обикновено се смила на брашно и се преработва, без да се отделят различните хранителни компоненти, съставляващи зърното. Брашното се навлажнява с вода, за да се получи тесто. Към тестото се добавят ензими, които след това се обработват във високотемпературна фурна, охлаждат се и се прехвърлят във ферментатори, където се добавя мая и започва превръщането на захарта в етанол. След ферментацията получената "бира" се прехвърля в дестилационни колони, където етанолът се отделя от остатъчната "остатъчна маса".

Остатъците се освобождават с помощта на центрофуга, която отделя твърдите вещества от течностите. След това течностите или разтворимите се концентрират до полутвърдо състояние чрез изпаряване, като се получават кондензирани дестилаторни разтворими (CDS) или "сироп". CDS понякога се продават директно на пазара за животински фуражи, но по-често грубите остатъчни твърди вещества и CDS се комбинират и дехидратират, за да се получат сухи зърна на дестилаторите с разтворими (DDGS). В случаите, когато CDS не се добавят повторно към остатъчните зърна, продуктът от зърнени твърди вещества се нарича просто сухи зърна на дестилатора (DDG). Ако дестилационните зърна се доставят на добитъка в близост до инсталацията за производство на етанол, може да се избегне дехидратацията и продуктът се нарича мокри дестилационни зърна (WDG). Поради различни практики на дехидратация и прилагане на сироп, има някои варианти на зърна от дестилатори (един от които се нарича мокри зърна на модифициран дестилатор), но повечето се предлагат на пазара като DDGS, DDG или WDG.

Понастоящем някои съоръжения за сух мелничен етанол в Съединените щати извличат масло от сурова царевица CDS или остатъци в края на процеса с помощта на центрофуга. Царевичното масло обикновено се предлага на пазара като единична хранителна съставка или се продава като суровина за допълнителен процес (например за производство на биодизел). Страничният продукт, получен в резултат на този процес, е разговорно известен като "извлечен с масло" DDGS или "обезмаслен" DDGS. Обикновено тези странични продукти са с по-ниско съдържание на мазнини в сравнение с конвенционалния DDGS, но малко по-високи концентрации на протеини и други хранителни вещества. Малък брой сухи мелници също имат способността да фракционират зърното в края на процеса, като получават зародиши, трици, „DDGS с високо съдържание на протеин“ и други продукти. В някои случаи производителите на етанол обмислят използването на целулозните порции царевични трици като вход за целулозен етанол. По-голямата част от зърнения етанол, произведен днес по света, идва от сухи процеси на смилане (RFA, 2011; Cooper и Weber, 2012).

Днес страничните продукти от биогорива се използват широко като хранителни съставки в диетата на животни, птици и риби. Те често заместват храната с висока цена в дажби за животни. Съобщава се, че DDGS е довел до значителна отстъпка за царевица и соево брашно, които са основните заместители в диетите (Hoffman and Baker, 2010). Преживните животни, месодайните говеда и млечните крави, в историята са били основните потребители на хранителни субпродукти, получени от етанол и биодизел. Използването на тези странични продукти обаче в дажби, които не са преживни, като прасета и бройлери, се е увеличило през последните години.

Редица проучвания са изследвали използването на странични продукти от биогорива в храната за животни и са идентифицирали ключови съображения за различните животински видове. Количеството странични продукти, които могат да бъдат въведени в дажбите, зависи от хранителните характеристики на отделните съставки и ограничителните фактори, уникални за различните видове, които се хранят (Shurson and Spiehs, 2002; Anderson et al., 2006; Whitney et al ., 2006; Daley, 2007; Klopfenstein et al., 2008; Schingoethe, 2008; Stein, 2008; Bregendahl, 2008; Walker et al., 2011).

Други опити са изследвали масата на традиционните суровини, изместени от типичните дажби чрез масовото включване на странични продукти от биогорива, като дестилационни зърна. В някои от тези тестове е показано, че поради концентрацията на някои хранителни компоненти, дадена маса дестилационни зърна може да измести повече от еквивалентната маса царевично или соево брашно в някои порции. Arora et al. (2008), например, установяват, че 1 кг дестилационни зърна могат да изместят 1,2 кг царевица в типична говежда дажба. Хофман и Бейкър (2011) установяват, че „... като цяло (включително основните животни/птици) един метричен тон DDGS може да замести средно 1,22 метрични тона фуражи, състоящи се от царевично и соево брашно в Съединените щати“.

Като цяло проучванията показват, че дестилационните зърна могат да представляват около 30 до 40% в дажбите за говеждо месо, въпреки че може да се използват по-високи нива.

Проучванията за хранене на животни обикновено показват, че ефективното включване на дестилационните зърна при ставки от 20 до 25% за млечните крави, 20% за прасетата от люка до края и 10 до 15% за фазите на растеж-завършване на птиците. Глутенът от мокро смилане обикновено е месодайни фуражи със степен на включване от 30 до 50% от дажбата, докато глутеновото брашно също е често срещана съставка в храните за домашни любимци. Нарязаната или пресована пулпа от цвекло обикновено е фураж за преживни животни в не повече от 15-20% от диетата. Глицеринът от преработката на биодизел може да се добавя към млечни и говежди диети в ниски пропорции, обикновено представляващи не повече от 10% от дажбата.

Изследванията се опитват да определят включването на подходящи нива на глицерин в дажбите за свине и птици (Vander Pol et al., 2006; Flores and Perry, 2009). Проучванията показват, че производството и потреблението на месо, мляко, яйца и други селскостопански храни може да бъде леко намалено поради по-високите разходи за производство, предизвикани от разширяването на биогоривата, но отново се установява, че въздействието е малко. Например Американската агенция за опазване на околната среда (Агенцията за опазване на околната среда) на САЩ установи, че пълното прилагане на мандатите за потребление на биогорива RFS ще доведе до намаляване на потреблението само с 0,05% от животновъдните продукти и 0,03% до намаляване на потреблението на млечни продукти до 2022 г. (EPA, 2010). В анализ на въздействието върху селскостопанския пазар от постигането на мандата на RFS от 2015 г. за конвенционални биогорива (царевично нишесте), Министерството на земеделието на САЩ (USDA) не откри промяна в обема на пилешкото месо в САЩ, средно от - 0,2% намаление в обема на производството на мляко и средно намаление от - 0,3% в обема на производството на свинско месо въз основа на стойности между 2007 и 2016 г. (USDA, 2007).

Отбелязва се, че макар резултатите от тези икономически анализи да са поучителни, много от проучванията не успяха да включат правилно икономическите ефекти от увеличеното потребление на странични продукти от биогорива от секторите на животновъдството и птицевъдството (Taheripour et al., 2010).

Включването на DDGS-царевица в диетата на птици не е новост; обаче, повечето от DDGS, докладвани в проучвания за смилаемост и растеж преди последното десетилетие, идват предимно от пивоварната индустрия; те обаче могат да се различават по химичен състав от DDGS, произвеждан от съвременните заводи за производство на биоетанол, поради подобрените техники на ферментация. Морисън (1954) отбелязва, че до 8% DDGS-царевица може да бъде включена в практическата диета на пилета-бройлери без отрицателни ефекти върху телесното тегло. В друго проучване, до 25% DDGS-царевица е включена в хранително адекватни диети за бройлери, без да причинява намаляване на телесното тегло или приема на фураж. Допълнителни проучвания, използващи DDGS-царевица, предполагат, че до 40% от соевото брашно може да бъде заменено с DDGS-царевица, стига съдържанието на лизин в диетата да е адекватно (Matterson et al., 1966; Waldroup et al., 1981; Парсънс и Бейкър, 1983).

Общата тенденция е, че ефективността на растежа намалява, тъй като количеството DDGS в диетата се увеличава. Това може да се дължи на неефективността на птиците да използват влакната. Известно е, че заедно с други хранителни вещества количеството на суровите фибри се увеличава почти три пъти чрез ферментация; по този начин, високите нива на включване на DDGS могат да увеличат съдържанието на диетични фибри, което от своя страна може да попречи на смилаемостта на хранителните вещества. Thacker и Widyaratne (2007) оценяват включването на DDGS-пшеница в диетата на бройлери в съотношение 0, 5, 10, 15 и 20%. Няма разлика в наддаването на тегло, приема на фураж и преобразуването на фуражите при всички лечения в сравнение с контролата. Тъй като обаче има висока смъртност с 20% включване, се препоръчва DDGS-пшеница да бъде включена при 15%, при условие че ниско енергийното и лизиновото съдържание на DDGS-пшеница се компенсират по време на формулирането на диета. По същия начин, Loar et al. (2010) не съобщават за никакви разлики в крайното телесно тегло, приема на фуражи и преобразуването на фуражи при бройлери, които са получавали 0 или 8% DDGS-царевица в диетата си през началния период.

Wang et al. (2007a) отбелязват, че бройлерите, хранени с 15% DDGS-царевица, не се различават от контрола по телесно тегло, прием на фураж и конверсия на фураж на 42-дневна възраст; въпреки това, 30% включване на DDGS-царевица намалява ефективността на фуража, без никакъв ефект върху приема на фураж или наддаването на тегло, в друго проучване (Wang et al., 2007b) беше отбелязано, че 15 до 20% DDGS-царевица може да се включи в диетата на бройлери, на основата на смилаеми аминокиселини, без отрицателни ефекти върху работата. Докато Шим и сътр. (2011) наблюдават по-голямо увеличение на теглото в началния период на бройлери, които са получавали 24% DDGS-царевица срещу контрола.

Освен това те отбелязаха, че включването на DDGStrigo в диетата на бройлери е увеличило количеството полезни микроорганизми в червата (има спад в цекулната популация на Enterobacteriaceae).

Обширни опити за хранене от Noll et al. (2002, 2003 а, б) при пуйки изследва възможността за използване на DDGS-царевица в диети за растеж/довършване на тежки пуйки, които получават диети, формулирани на база смилаеми аминокиселини. В проучванията не са открити разлики в представянето на живо по отношение на телесното тегло и конверсията на фуража с 10% степен на включване на DDGS-царевица. В друго проучване, 15 и 20% пропорции DDGS-царевица дават подобни добиви на контролата (Noll et al., 2004); обаче включването на 20% намалява крайното телесно тегло на възраст 19 седмици в по-късно проучване от същите автори (Noll et al., 2005). По-късни изследвания от Noll et al. (2009) показват, че телесното тегло е било по-високо на 5-седмична възраст при пуйки, които са получавали диети с 10, 20 и 30% DDGSmanz в сравнение с тези, които са получавали диети, които не са ги включвали.

Тъй като екзогенните ензими в диетата на домашни птици могат да спомогнат за насърчаване на растежа, ефективното използване на хранителните вещества и екскрецията на хранителни вещества, някои автори са оценили техните ползи от диетата с птици, съдържащи DDGS. Slominski (2010) наблюдава ефективността на бройлерите, хранени с комбинация от DDGSmanz с DDGS-пшеница, със или без добавяне на ензими. Беше отбелязано, че включването на 10% от комбинацията DDGS-царевица/пшеница води до подобен добив на контролната диета (0% DDGS) при липса на ензим и че в присъствието на ензима добив, подобен на контролния с 15% DDGS. В проучването, докладвано от Olukosi et al. (2010), включването на 10% от DDGS-царевица в диетата на бройлери, допълнено със смес от ензимно действие фитаза, ксиланаза, амилаза и протеаза, дава превъзходно увеличение на телесното тегло, приема на фураж и ефективността на фуражите на триседмична възраст, когато в сравнение с диети без DDGS-царевица или допълнителни ензими.

Настоящата изследователска работа е разработена, в своята фаза на място, в семейна детска стая, разположена в източния сектор на град Ламбаеке, област, провинция и регион със същото име. Имаше ефективна продължителност от 42 дни.

Оценени са следните лечения:

T2: 5% DDGS в диетата;

T3: 10% DDGS в диетата;

T4: 15% DDGS в диетата.

Използвани са 100 еднодневни пилета Коб 500 от двата пола от люпилня в град Трухийо.

Пилетата бяха хомогенни по първоначално тегло и бяха в добро здравословно състояние. Подобни дажби бяха приготвени в приема на енергия и протеини за леченията. Разгледана е програма за хранене от две порции, първата начална (до 21-дневна възраст, Таблица 1) и втората отглеждане и завършване (между 22 и 42-дневна възраст, Таблица 2).