В южната част на Бразилия гуарани изграждат пекарна и обработват градини, за да възобновят здравословните си навици и да подобрят доходите си

Имаше време, когато гуарани от село Текоа Марангату, в Южна Бразилия, ловуваха и събираха плодове за храна. Днес диетата е напълно различна. Храната се купува от коренното население или дарява от градското население. Плодовете, зеленчуците и месото бяха заменени от консерви, бисквитки и други преработени продукти.

общност

Но тази промяна в диетата взе своето. Няма официални статистически данни, но местните лидери и работещите в района селски и социални работници съобщават за случаи на висок холестерол, диабет, наднормено тегло, зъбни проблеми и кожни заболявания.

„След контакта с чуждестранни култури започнахме да оценяваме други видове храни“, признава кацикът Рикардо Бенете. „Искаме да се опитаме да се върнем към това, което сме били преди, да ядем това, което засаждаме“, продължава лидерът на Гуарани, докато показва новите градини и малък пчелин, за който се грижат коренното население.

Новото начинание на групата е пекарна, в която общността ще пече здравословни хлябове и сладкиши, използвайки плодове, зеленчуци и корени (като маниока и сладки картофи), налични в селото. Храната първоначално ще се използва за консумация на 45-те местни семейства, както вкъщи, така и за местната училищна закуска.

В бъдеще те също искат да продават тези продукти за доходи. Днес основният източник идва от занаятите, продавани в близките градове, но ресурсите са недостатъчни, за да отговорят на нуждите на общността.

Тази история показва състоянието на храненето и здравето на коренното население след контакт с бели, както и положителното въздействие, което една инициатива може да има, ако се роди в групата. Хлебопекарната е построена с подкрепата на държавната правителствена програма „Санта Катарина“, финансирана от Световната банка. Инициативата е от полза за 40 000 малки земеделски производители, включително над 1200 местни семейства.

„Важно беше да се включат местните общини в селските райони по тази причина поради две причини: защото те произвеждат храна и защото грижите за местните общности сега се предлагат интегрирано от правителството“, каза Диего Ариас, директор на програмата в Световната банка .

Инициативата има и други положителни резултати, като например в землището Xapecó, в Санта Катарина, където етническата група Kaingang преобладава сред 1350 семейства. От 2008 г. местното население се е специализирало в отглеждането на млечни говеда. Седемдесет и девет семейства са активни и са преодолели предразсъдъците на пазара срещу продукти, произведени от коренното население, според доклада на семинара „Произведения на местното население и продукти на селските райони в Латинска Америка“.

Безопасността на храните срещу Повече пазари

Проучването подчертава опита, който страните като Бразилия, Парагвай и Панама имат в тази област, като предоставя интересни уроци за останалата част от Латинска Америка.

Един от тях е, че не всички общности търсят достъп до пазари. И въпреки че някои го желаят, те имат приоритет да търсят продоволствената сигурност на своите групи. Ето защо първоначално е важно да се подпомогне производството на традиционни култури и местни семена, а не на продукти, чужди на тези общности. И едва тогава ще става въпрос за комбиниране на традиционното производство на храни с пазарно ориентирани продукти.

Друга препоръка е да се диверсифицира производството, за да се адаптира към изменението на климата и да се намали уязвимостта от колебанията на пазарните цени, както и изчерпването на природните ресурси.

Точно това се прави в Tekoa Marangatu. В допълнение към овощните градини, пчелина и новата пекарна, индианците работят в малка детска градина. Те също мечтаят да започнат отглеждането на кокошки носачки, чиито яйца биха служили както за хранене на общността, така и за продажба.

Докладът на Световната банка също споменава необходимостта от опростяване на бюрократичните процедури за проекти и създаване на съюзи с университети и други институции, както се прави в държави като Сао Пауло. И накрая, трябва да имате предвид, че проектите може да отнемат повече време, за да се получат най-накрая. „В някои общности достъпът до пазара отне поне шест години работа“, се казва в документа.

Може да е по-дълго време, но си заслужава. Проучването споменава международния опит, според който качеството на продуктите, произведени от коренното население, се счита за по-добро, което е от полза както за общностите, така и за други потенциални потребители.

Перспективата за производство на качествена храна е нещо, което насърчава cacique Ricardo Benete. За него това е начин да подобри здравето на гуарани и да започне да преодолява многото трудности на групата. „Надявам се да имаме повече възможности като тази“, заключава той.

Мариана Кайпер Серати е онлайн производител за Световната банка