МЕТОДОЛОГИЧНО РЪКОВОДСТВО - MIF- Nutre Hogar - Технически екип

ръководство

СЪДЪРЖАНИЕ Резюме. 2 I. Въведение. 3. 3. 4. 5. 6. 7 II. Споделяне на знания. 8. 8. 10. 10. 18. 21 III Заключения. 23. 26. 27 СТРАНИЦА 1

Бенефициентите от проекта са семейства от етническата група Ngäbe и Buglé, живеещи в условия на уязвимост и бедност в общности, избрани от Nutre Hogar 1, в областите Ñurum, Nole Duima и Kankintú в Comarca Ngäbe Buglé и в област на Доносо в провинция Колон. 1. Преките бенефициенти на проекта Chi Nugue Kwin са членовете на ядреното семейство (бащата, майката и синовете и дъщерите), включително момчета и момичета на възраст под 5 години. 2. Непреки бенефициенти са членове на разширеното семейство (баби, дядовци, чичовци, братовчеди, племенници, внуци), които живеят в дома на семейството на преките бенефициери. Критерии за подбор на общността Селски общности в бедност С недохранване на деца Предишен трудов опит с Nutre Hogar Предишни проекти в овощни градини и други селскостопански дейности 1 В началото на проекта бяха включени 44 общности, но някои семейства се оттеглиха и имаше намаление в пътуващите общности, завършващи 39 общности. СТРАНИЦА 5

Критериите за включване като преки семейства бенефициенти на Проекта са: Имате минали или настоящи отношения като бенефициент на редовните програми на Nutre Hogar, предлагани в Общностните центрове за хранене и подцентри или проекти (като овощни градини, пилета или занаяти), които организацията подкрепя или прилага. Наличие сред членовете на семейството момчета и/или момичета на възраст под 5 години. Да има за местожителство една от общностите бенефициенти по проекта, принадлежащи към избраните области. Участвайте доброволно с желанието и ангажимента да останете в проекта до неговото приключване. Принадлежност към избраните общности Интерес и ангажираност към проекта Бенефициент на предишни инициативи Семейства с деца под 5-годишна възраст Избор на лидери на общността: на срещи, проведени в местната централа на Nutre Hogar, с участието на всички бенефициенти, те бяха избрани за лидери на общността, фигура, която би послужила за контакт и подкрепа за проекта в общностите. По двама лидери бяха избрани от общността, избрана с мнозинство. СТРАНИЦА 6

Работните екипи в общностите се състоят от: Диетолог, Образователи в общността Селскостопански техници Екипът е нает чрез открита покана, където те са интервюирани и оценени според техните умения. Също така бяха наети консултанти и посредници по биологично земеделие и управление на бизнеса, които да провеждат обученията на техническите екипи и лидерите на общността, които са мултиплициращите агенти в местните семинари. Структурата на проекта, като се има предвид централното и общностното ниво, беше следната: Структура на проекта Управителен комитет Координационно звено Полеви екип (3 области) Общности (39) Възпитателен дом: Съвет на директорите, изпълнителен мениджмънт, MIDA, MINSA, MEDUCA, други партньори Генерален координатор (1) Административен екип Технически координатор (1) Образовател в общността (6) Диетолог (1) Селскостопански техник (10) Местни лидери (75) Семейства (450) PÀGINA 7

ПОЛУЧЕНИ ОБУЧЕНИЯ ТЕМА Обучение по хранителни ценности и приготвяне на храна въз основа на нови култури Обучение по лична хигиена КАК СА ГО ПРАВИЛИ в семинари, в които се даваха теоретични знания и се практикуваше наученото, като хранителните стойности на храните и различни начини за приготвяне на новите продукти, които се събират в градината. Теоретични и практически семинари по теми като миене на ръце, храна, почистване на баня и как да се третира питейна вода (вряща вода, други) .Обучение по домакинство и основни санитарни условия (подобряване на живота). Бяха предприети коригиращи мерки по отношение на основните санитарни условия и битова хигиена (манипулиране на отпадъци и животни в дома, наред с други аспекти на дома). Практическа работилница, в къща. Изградени са тоалетна, скрубер, печка и рафтове за организиране на кухненски уреди, които се прилагат за дома.Обучение за развитие Интерактивна работилница на човека, поведение на самочувствието, PÀGINA 14

Стремете се да възпроизведете модела на проекта в други селски райони в условия на бедност, както и възможна формулировка на публична политика по въпроса. Укрепване на стратегията за устойчивост на проекта и подобряване на видимостта на резултатите на местно и регионално ниво. В този компонент беше подписано и споразумение с бизнес участници: ресторанти Maito y Humo (ресторанти с изискана трапезария, разположени в Панама Сити), с които беше формализирано Споразумение за сътрудничество и те предложиха подкрепа като: Съюзници при закупуването на биологични продукти на тези бенефициенти, които са успели да произведат излишъци (ресторант Maito се задължава да купува излишни селскостопански продукти от фермите на проекта). Те предложиха обучение на 20 жени от пекарна Café Amor в Kankintú за приготвяне на хляб, сладкиши и други продукти, подготовка на готварски книги и други професионални приноси за тази дейност (посещения на шеф Кастрелон, на някои общности по проекта за обучение на бенефициенти в храните техники за подготовка). СТРАНИЦА 22

на боклука Хигиена и измиване на дрехи Отпадъците се изхвърляха в кофите за боклук и на открити площи. Дрехите на семейството се пераха без класификация, която се използва за компоста, а неорганичното се отлага в дупка или се изгаря. Пране на отделни дрехи за деца и възрастни Почистване Кухнята нямаше мивка или рафт. В къщата нямаше раздели, всички те се провеждаха в едно пространство, кухнята и личните вещи не бяха организирани. Печката беше предимно на пода.Кухнята има мивка и рафт за поръчка на храна, чинии, чаши и др. Поръчка на кухненско оборудване и семейно облекло с използване на дъски, направени с материал от района; както и отделяне на пространствата, където възрастните спят от децата. Кухня с повдигната печка и в някои случаи затворена (печка Lorena). Подобряване на живота Преди децата ядоха на пода Децата се хранят седнали СТР. 24